Shurpa e lokiselitsoe ke beng ba matlo a Altai le Iran, India le Libya, Sudan le Balkan, hammoho le linaheng tse ling tse ngata. Motho a ka nahana feela ka mefuta e sa tšoaneng ea diresepe tsa sejana sena, se tsejoang bonyane likarolo tse tharo tsa lefats'e. Ka hona, re u hlahisa tse peli tse fapaneng ka ho feletseng shurpa recipe.
Kamoo U ka Etsang Khomo ea Phoofolo ea Namane ka Multivariate - Recipe
Tlhahiso ena ea ho etsa shurpa ho tsoa khomo e tsebahala haholo ho rona, e fapane ka ho feletseng le litokisetso tsa setso tsa sejana sena sa bochabela. Kamoo ho bonahalang kateng ka ponahalo ea eona ha re ja, ba pheha ba e fetotse ho fana ka mokhoa o sa tloaelehang oa ho latsoa.
Lijo:
- khomo ea khomo - 0.6 kg;
- metsi a chesang - 2 a etsang dilitara tse peli;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- meroho ea li-greens - 1 bunch;
- oli ea meroho - 60 g;
- tamati - 2 pcs;;
- lihoete - likotoana tse peli;
- onion - 1 eieee;
- litapole - likotoana tse 4;
- coriander ;
- zira;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Khomo e molemo ho reka ka lesapo mme ho e-na le mafura. Nama e hlatsuoa hantle, e arotsoe likarolong 'me e omme. Multivarku e lokela ho sebelisoa ka mokhoa oa "Baking". Phula oli, emela hore e futhumale ebe e beha nama e le hore e noe. Ho khabisitsoe likhabiso tsa liropole le likhabiso tse halofo, eketsa ea onion ho ea nama ka mor'a hore e chesoe ka metsotso e 10. Li-tomate li hloekisitsoe ka ho fetisisa ho tloha peeling ka blanching ebe li khaola ka likotoana kapa kotara-mehele. U ka khaola e le 'ngoe,' me ua sila ea bobeli ka grater. Ha ho le joalo, ha ho e-na le tomate e ncha mariha, ha e le hantle o ka nka makotikiti ka lero la hau kapa lero la tamati . Litamati, ha li na litapole tse khethiloeng ka ho fetisisa haholo 'me li pepesitsoe pelepele li eketsa sekotlolo sa multivarka' me ka mora metsotso e 5 re fetolela "mode" ea ho tima. Ka mor'a ho leta metsotso e 10 u ka eketsa letsoai, linoko le hoo e ka bang metsi a belang. Mokhoa ona, ho pheha ho lokela ho nka metsotso e meng e 60. 'Me le tala e tlotsitsoeng u ka eketsa metsotso e 5 pele e fela kapa esita le lipoleiti.
Ho nepahetse hakaakang ho pheha shurpa ho tloha khomo ea khomo e kazan Uzbek?
Lijo:
- khomo ea khomo - 1 lik'hilograma;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- pepere e monate - 2 li-pods;
- tamati - 2 pcs;;
- lihoete - likotoana tse peli;
- onion - 0,8 kg;
- onion e khubelu kapa e masoeu salate - 0.5 lik'hilograma;
- litapole - 5 lik'hilograma.;
- meroho ea li-greens - 1 bunch;
- coriander;
- basil pherese;
- serapa sa polokelo;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Metsing a batang, beha nama, ehlile e se e hlatsitsoe mme e khaola likarolo. Sebelisa molemong oa rona o molemo ka ho fetisisa oa brisket, e hlahisa moro o motle ka lebaka la masapo 'me ka nako e le' ngoe likaroloana tsa nama.
Hona joale o ka utloisisa se fapaneng ka ho feletseng le shurpa ea setso ho eo re tloaetseng ho e pheha. Sebakeng sa Uzbek shurpa, nama e kenngoa metsing a batang le ho pheha qalong, ntle le ho tsuba le meroho e mengata ha e e-s'o halikiloe. Metsi a lokela ho nooa ka letsoai kapele ka mor'a hore a behe nama, 'me ka mor'a ho belisa ka hloko le ho bokella mobu ka hloko - sena ke sa bohlokoa haholo. Kamor'a kotara ea hora ka mor'a ho bokella foam, eketsa li-eiee tse sa phehoang ka metsing, ebe kamora metsotso e 15, beha lihoete hore li se ke tsa khaola likaroloana kapa meketeng e mengata haholo. E se e le hang ka mor'a hore ho etsoe eiee, ho hlokahala hore ho tima mollo tlas'a kalafo ho fihlela bonyane, hona joale shurpa ha ea lokela ho pheha, e tla senyeha. Joale eketsa linoko le pepere e khubelu e khubelu, empa re hlokomele hore pepere e khubelu ha ea lokela ho khaola 'me ha hoa lokela ho e-ba le mapolanka kapa masoba ho eona. Ho feta moo, limela tse omisitsoeng tsa pepere e khubelu li lokela ho hlahlojoa ka hloko haeba
'Me sena ke sona seo shurpa ea Uzbekistan e fapaneng le eona, e sebelisoa ka lipoleiti tse peli tse sa tšoaneng, moro o tšeloa ka sekotlolo se nang le meroho,' me nama, litapole le meroho li behoa ka sekotlolo se sephara joaloka thupelo ea bobeli. Se ke la lebala ho khabisa le shurpa le chopped meroho.