Litsebi tsa phepo ea kelello li eletsa batho ba batlang ho khomarela lijo tse nepahetseng, ba je meroho e mengata ea selemo kamoo ho ka khonehang. Empa nakong ea mariha le mathoasong a selemo ka ho thehoa ha lijo tse phetseng hantle tse itšetlehileng ka khothatso ena, mathata a ka hlaha. Ha e le hantle, ha ho lijalo tsa meroho tse fanang ka lijalo nakong ena. 'Me tse setseng liinseng tsa polokelo, li se li felile. 'Me joale salate e bonolo le e monate haholo "ea mariha" - vinaigrette - e tlisa thuso ea bo-'mè ba basali. E ka boela ea bitsoa "budgetary", hobane sebopeho sa vinaigrette se kenyelletsa meroho eohle e theko e tlaase, ho kenyeletsa le e 'ngoe ea lipontšo tsa lijo tsa rona tsa naha - sauerkraut. E ka pheha 'me ea ja letsatsi le leng le le leng, hobane ka mefuta e fapa-fapaneng ea diresepe bakeng sa sejana sena, e ke ke ea khathala.
Vinaigrette e ka boela ea khabisa tafoleng ea mokete, hobane e shebahala e le ntle haholo. 'Me haeba ho khoneha, ponahalo ea eona e ka etsoa le ho feta, ka mohlala, ka ho khabisa le lipalesa ho tloha lihoete le lihoete tse phehiloeng. Mohlomong, ho ka khoneha ho e bapisa ka mokhoa oa ho ratoa le Olivier ea makatsang. Ke feela ha mor'abo rōna ea meroho a sa tšoane le lik'halori ebile a le molemo haholo. Matla a matla a vinaigrette ke kcal 122 feela ka ligrama tse lekholo tsa sehlahisoa. O ka ja batho ba shebileng setšoantšo sa hae ka mokhoa o bolokehileng, empa ba lekanang le boima ba 'mele, o mpa a le bohlokoa feela. Le ha e ntse e na le lintho tsohle tse hlokahalang ho tsoa ho triad "tsa protheine-mafura-lik'hahaedreite."
Ke eng sebopeho sa vinaigrette?
Salate ena e entsoe ka meroho feela mme e eketsa ho apara. Sebopeho sa vinaigrette sa khale se akarelletsa li-eiee tse hloekileng, litapole tse phehiloeng, lihoete le li-beet, sauerkraut, likomkomere tse nang le marinated, lierekisi tsa makoetene, 'me ho apara ho entsoe ka oli ea meroho le asene le pepere e ntšo. Hangata metsoako e atisa ho ba le mekhoa e metle, le hoja lengolo la ngaka e le ho li beha ka bongata bo lekana. Empa motho e mong le e mong a ka iketsetsa qeto ea hore na ba e rata joang: ho feta - ho feta k'habeche le likomkomere, tse ling - li-beet tse ngata le lihoete, ka ho hlaka - eiee e mengata le li-refueling. Ho itšetlehile ka sena, lik'hemik'hale tsa salate e ka ba tse sa tšoaneng. Haeba o eketsa oli e ngata ho eona, ho tla ba le mafura a mangata, haeba li litapole, joale lik'habohaedreite, joalo-joalo.
Nete ea phepo ea vinaigrette
Sebopeho sa vinaigrette se ikhetha, hobane se leka-lekane. E fana ka palo e kholo ea lintho tse fapaneng haholo le tse thusang haholo. Pele ho tsohle, e amana le boteng ba lisebelisoa tse tharo tse kholo - liprotheine, mafura le lik'habohaedreite - ka vinaigrette. Boholo ba tsohle saleng ea mafura e nang le mefuta e fapaneng - ligrama tse 10, lik'habohaedreite e nyenyane - 6.6 dikgerama, le liprotheine tse 1,4 feela. Lihlahisoa tsa lik'habohaedreate li hlahisoa ka mokhoa oa mono le disaccharides, starch. Ho phaella moo, likarolo tsa sejana li na le metsi a mangata - 75.6 dikgerama, lijo
Ka lebaka la limela tsa meroho, vinaigrette e na le livithamine tse ngata tsa hoo e batlang e le mefuta eohle: sehlopha sa B, vithamine A , PP, C, E, N. Ho boetse ho na le li-micronutrients tsa bohlokoa, ho na le iron, Inc., iodine, koporo, manganese, chromium, fluoride, molybdenum le tse ling tse joalo. Hape ho tloha likhethong tse ngata ho hlahisoa khalsiamo, magnesium, sodium, joalo-joalo. Ho sa tsotellehe likarolo tse ngata tsa lik'habohaedreite le mafura, lik'halori tsa salate li nyenyane. Hape ho ka fokotsoa ho feta haeba u sa kenyeletse, mohlala, litapole le botoro bakeng sa ho fepa lijo, ho e nkela ka mosetareta kapa sauce ea soya. K'hilojule e nyenyane ha e khaotse ho etsa vinaigrette mohloli o moholo oa matla. Sejo sena se ruile ka ho lekaneng, empa se bonolo bakeng sa mpa. Ena ke kgetho e babatsehang bakeng sa bosiu ba motšehare oa mantsiboea kapa lijo tsa mantsiboea.