Salo e 'nile ea e-ba e' ngoe ea lihlahisoa tse ratoang le tse ratoang haholo ho menu ea rona. Ha e na phepo e nepahetseng feela, empa e boetse e na le li-vithamine A, F, D, E, mafura a acids a lihlooho tse tletseng saturated le unsaturated le li-microelements tse ling. Ho sebelisa sehlahisoa sena kamehla ho u thusa hore u susumetse bokhoni ba boko, ho ntlafatsa tšelo ea mali, tlosa k'holeseterole e feteletseng 'me u boloke liphio le pelo.
Lard e tsuba ka mosi o hloekileng
Hase motho e mong le e mong ea nang le monyetla oa ho tsuba bohobe joalokaha ho ne ho le joalo ho baholo-holo ba rona. Etsoe, sena se hloka kamore e khethehileng, lisebelisoa le bokhoni. Empa recipe ena ea bakonte e tsuba e ka khoneha ho uena ka lebaka la motsoako o khethehileng - mokelikeli oa mokelikeli o nang le monate oa sebele oa mollo.
Lijo:
- li-toion husks - li-handful tse peli;
- letsoai - 6 tbsp. likhaba;
- lard - 700 g;
- metsi - 1 l;
- Pepere e chesang, basil, coriander - ho latsoa;
- mosi oa metsi - 5-6 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Ntlha ea pele re etsa pitsa. E le hore re e fumane, re pheha metsi ebe re emela hore e pholile. Ka mor'a hore u pholile, qhaqha mosi le mokelikeli o mokelikeli ho eona, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka botlalo. Hang-hang u robale le linoko 'me u tsosolose hape. Hlatsoa manyolo a onion 'me ue kenye ka brine e hlahisoang.
Ka mor'a moo, re beha karoloana ea mafura ka pane e kholo, e tlatse ka brine, e behe mollong 'me u emetse ho pheha. Ka mor'a moo, pheha mafura bakeng sa metsotso e meng ea 40-45 mollong o monyenyane. Qetellong re ntša mafura a qhibilihileng, re tšela ka pepere ebe re tšela konofolo ka khalase e nyenyane, e phuthele ka napkins ebe o e omisa sebakeng se lefifi ka tatellano. Ka sebele esita le litsebi tse nang le phihlelo ea litsebi li thahasella potso ea hore na ke joang u lokelang ho boloka beton e tsubang lapeng. Bakeng sa merero ena, litsebi li khothalletsa hore ho be le mahhala-sena se tla etsa hore sehlahisoa se be juiciness le tatso e khethehileng.
Ho tsuba Bacon ka smokehouse
Haeba u na le jareteng ea hau, o ka etsa koae e tsuba ka tsela e tsofetseng - ka mashala. Tatso e khethehileng ea piquancy e tla eketsa tatso ea mollo ona.
Lijo:
- pepere e ntšo le letsoai-ho latsoa;
- coriander , anise, basil - 2 g;
- lard - 500 g.
Litokisetso
Bakeng sa ho tsuba, sebelisa likhase tsa alder, tse hlahisang monko o monate ha o chesoa. Pele o hotetsa mollo, soakanya ka hora. Haeba pele u ne u e-na le maikutlo a futsanehileng a ho pheha koae e tsuba lapeng, hlokomela hore setho se seholo ha sea lokela ho ba letsoai qalong. Khaola mafura ka likotoana tse kholo, ntle le ho tlosa letlalo, 'me o le tšele ka bongata ka mohoete oa fatše le letsoai.
Re phahamisa mollo ka thuso ea patsi e tloaelehileng, ha e le hantle re e koahela ka litene ho sireletsa mocheso. Mollo o lokela ho batla o chesa, e le hore feela mashala a tukang a lule a le teng. E ka tlase ho mosi oa smokehouse, re tšollela lichelete, re li abela ka tlase ka bophara ba cm 1-2 cm. Re lokisa bonyane cm e ka bang 5 cm ka holimo ho litepisi. Salo e kenngoa holim'a grate e le hore likotoana li se ke tsa ama. Ntlo ea ho tsuba e koetsoe ka sekwahelo 'me e romeloa mollong o tukang ka halofo ea hora. Ebe re tlosa mosi oa mosi oa mashala, tlosa sekwahelo ebe o tlohela mafura ho emisa metsotso e seng mekae. Khutlisetsa ntlo ea mosi ka mofuthu bakeng sa mollo bakeng sa metsotso e 5, ho fihlela mafura e fetoha lehare la khauta.
Ho phehoa koae e tsuba lapeng
Bakeng sa ba khethang tatso ea bakonate e monate haholo, mokhoa ona o tla ba oa hau oa hau. Leha ho le joalo, khathatso e nyenyane ka kichineng e tla tlameha.
Lijo:
- pepere e mongobo, konofolo, letsoai - ho latsoa;
- li-lard - 1,5 kg;
- li-toion husks - li-handful tse 1-2;
- lierekisi tse khubelu tsa pepere - likotoana tse 5-7;
- Bay leaves - 3 lik'hilograma.
Litokisetso
Haeba u sa tsebe ho pheha koae e tsuba, leka ena recipe. Kenya ka lekhasi la metsi, li-onion husks le pepere e ntšo ka mofuta oa lierekisi. Apare mollo, emetse pheha 'me u behe bohobe bo phehiloeng pele ho hlatsuoa. Ha metsi a pheha hape, pheha sehlahisoa sa hora e 'ngoe.
Tlosa mafura a pan 'me ue khaole ka libaka tse 3. Lokisetsa motsoako oa pepere e mongobo, li-clove tse khethiloeng tsa konofolo le letsoai, le li hlohlelletse hantle, 'me ka hloko o tlose sehlahisoa. Ebe oe penya ka moqolo o teteaneng, ue tlame ka khoele e teteaneng mme u tsube ka halofo ea hora ka litelu tsa lehlakoreng. Fokotsa mafura a batang ka sehatsetsing.