Ha lehlabula le ntse le atamela, li-soups tse khathollang li khatholla li boetse li fumana botumo, e seng feela bo khotsofatsang, empa bo boetse bo u lumella hore u fumane monate o ke keng oa hlalosoa oa lijo, o ka bapisoang le ho thabela ho ja ice cream mocheso. E 'ngoe e joalo ke okroshka. Kajeno re tla bua ka ho pheha okroshki le boroso ka kvass.
Ha ho pelaelo hore litlhoko tsa lipepele tse khabisitsoeng ha lia tloaeleha. Tsena li nkoa ke basebelisi ba morao-rao, ba ileng ba qetella ba fetolelitse diresepe tsa pele tsa 'nete litabeng tsa bona' me ba li natefisa ka ho fetola likarolo tse ling le ba bang. Ka mohlala, pele ho moo ho ne ho sebelisetsoa ho pheha feela ea nama ea khale ea okroshka, le boroso matsatsing a khale, ho ne ho se letho leo ho buuoang ka lona. Hammoho le meroho e fanoang lipepepe, radish, ka linako tse ling li-pickles le meroho e fapaneng e fapaneng le tsona li ne li sebelisoa. Ho phaella moo, matsatsing a khale, okroshka e ne e phehiloe ka li-mushroom 'me ha ea ka ea eketsa litapole ho eona, e leng bakeng sa rona hona joale e bonahalang e sa amohelehe.
Empa haeba u sa ahlole ka ho toba melasepe e ka tlase, o ntse o ka e bitsa classic, feela ka liphetoho tsa morao-rao. 'Me e ka sehloohong tabeng ena ke tšebeliso ea lisekisi lijong.
Okroshka ka kvass le boroso - e leng mokhoa oa khale oa risepe
Lijo:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- bo-sosa bo phehiloeng - 325 g;
- Lihe tsa mahe a phehiloeng ka thata - lik'hilograma tse 4;;
- tala ea onion - e nyenyane e le 1 bunch;
- Lekhasi le leholo - 3-4 lik'hilograma.;
- likomkomere tse ncha - 290 g;
- litapole tsa tubate - 550 g;
- meroho ea dill - 1 sehlopha se seholo;
- letsoai le leholo - ho latsoa;
- tranelate e bolila e teteaneng - 120-150 g.
Litokisetso
Ho lokisetsa okroshki ho ea ka mokhoa oa khale oa risepe, re lokela ho pheha li-tubers tsa litapole le mahe a thata-phehiloeng ka seaparo sa junifomo . Ebe litapole le mahe li hloekisoa ebe li kenngoa ka likotoana. Ka mokhoa o ts'oanang, sila ka masise a phehiloeng a ngaka, a hlatsoe le a omisitsoeng radish le likomkomere 'me a koahe ka thipa e bohale e lokiselitsoeng mahlaka a li-eiee e tala le dill mane. Kopanya lisebelisoa tsohle tse ka sekotlolo se seholo kapa pan. Motsoako o hlahisoang ke multicomponent o behoa ka lipoleiti, o tšeloa ka kvass, eketsa tranelate e bolila ho latsoa, letsoai le ho kopanya hantle.
Okroshka classic le kvass le ho tsuba boroso
Lijo:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- sose e tsuba - 280 g;
- mahe a khoho - likotoana tse 3-4;
- tala ea onion - 1 bunch e bohareng;
- radish e kholo (ho ikhethela) - 2-3 likarolo tse peli;
- likomkomere tse ncha - 290 g;
- litapole tsa litapole - 650-800 g;
- meroho ea dill - 1 sehlopha se seholo;
- letsoai le leholo - ho latsoa;
- tranelate e bolila e teteaneng - 120-150 g.
Litokisetso
Ntho e ikhethang ea risepe ena e sebelisoang ho e-na le meno e phehiloeng e tsuba kapa e tsuba. Ka lebaka la sena, tatso ea sejana e fumana leqhoa le hlahisang tatso e ikhethang.
Ka lehlakoreng le leng re lokisetsa lisebelisoa bakeng sa okroshka ea classic ka kvass ka tsela e tšoanang ho tsebiso tse hlalositsoeng ka holimo. Pheha ho fihlela o lokile le ho hloekisa li-tuber le mahe a litapole le ho khaola likarolo tseo ka bobeli. Ka tsela e tsoanang, grind hloekisa tsuba boroso le e nyenyane hanyenyane shinkuem likomkomere le radish. Joale lokisetsa mahlaka a liiee tse tala 'me u li khaole ka li-oblique, masiba a manyenyane' me u tšele dill e ncha e nang le thipa e bohale.
Ka mor'a moo, re khothalletsa ho kopanya lisebelisoa tsohle tse lokiselitsoeng ka pan, ho tlatsa tranelate e bolila, tšela kvass le okroshechnym kapa bohobe ebe u kopanya hantle.
Re leka okroshka ho latsoa mme ha ho hlokahala, eketsa letsoai.
Classical okroshka ka kvass le boroso hangata le tletse tatso e eketsehileng. Bakeng sa sena, e kenngoa ho latsoa ha e sebelisoa ka mosetareta kapa horseradish. Kapa, ka ho toba nakong ea ho lokisetsa, ho kenngoa ha lijo ho kenngoa ka har'a sejana ho tloha mobung o nang le oli e tala, litlama le letsoai. Ho etsoa ka tsela ena, limela tse tala li eketsa tatso ea tsona 'me li na le phello e ntle liphellong tsa ho qetela tsa sejana.