Lentsoe "cream e bolila" le tsoa lentsoeng sa Seslavone se nang le moelelo oa ho fetolela (ho bokella, ho tlosa) 'me ka ho toba se bolela "se neng se bokelloa lebese." Sena se bontša hantle mokhoa oa boholo-holo oa ho lokisa lebese lena le entsoeng ka lebese: ho hlahisa tranelate e bolila, rona ba kholo-moholo-nkhono ba beha li-fresh-cooled empa ba se ba ntse ba qhibilihile lebese sebakeng se phodileng, joalo ka kamore e ka tlaase, ebe ba e siea moo ka letsatsi, joale ba tlosa tranelate ba bokane holim'a metsi, ba eketsa lebese le bolila (lebese le bolila) mme o ba behe "ho tsamaea" serame ka bosiu. 'Me hoseng e ile ea e-ba e bonolo ea bolila tranelate,' me o ne o ka tlatsa eona le hop sopho e entsoeng ka lintho tse koloiloeng ka hop, le tšela li-pancake. Ka kakaretso, tranelate e bolila ka mekhoa ea lijo tsa koro ea Baslavic ke sauce e ratoang ka ho fetisisa. E fuoa lijana tsa pele (borsch, sopho), le lijana tsa bobeli (k'haseche ea likhase) le li-dessert (li-pancakes, fritters, mahobe a cheese). Ka tranelate e bolila e entsoeng ka tlhapi le nama ea phomolo, ka eona ho ekelletsa ho lokisetsa mahobe a monate le tse ling tse monate.
Melemo ea tranelate e bolila bakeng sa basali
Batho ba bangata ba tseba ka melemo ea tranelate e bolila bakeng sa banna. Hangata, thobalano e matla e eletsoa ho e sebelisa ka linate le mahe a linotši. Empa ke rata ho bua haholo ka melemo ea sehlahisoa sena sa lebese bo bolila bakeng sa basali. Chefo e monate , ha e le hantle, hase feela ho ameha ka mafura a lebese, empa hape le mavithamine a mangata a qhibilihisitsoeng ke mafura, a leng lebese. E 'ngoe ea lintho tsena tse sebetsang ka lintho tse phelang, e leng vithamine B4 kapa choline, e lokela ho fuoa tlhokomelo e khethehileng: ho bohlokoa hore bo-'mè ba nakong e tlang, hammoho le basali, ba rera feela ho ima, hobane vithamine ena e hlokahalang bakeng sa ntshetsopele e nepahetseng ea boko ba lesea. Ho eketsa ho kenngoa ha choline ka mor'a moo le mofumahali e monyenyane a sebelisa lithibela-hloko tsa molomo ho qoba ho tepella maikutlo tseo lithethefatsi tsena li ka li bakang.
Ntle le li-vithamine, tranelate e bolila e na le liminerale, haholo-holo khalsiamo , e hlokahalang bakeng sa basali, haholo-holo nakong ea ho khaotsa.
Rua molemo le ho hlokofatsoa ka tranelate e bolila
Hona joale tranelate e bolila, esita le e entsoeng ka maiketsetso, e ntse e etsoa ka thuso ea mo arohanyi (e leng centrifuge e khethehileng e arohanang lebese - kapa tranelate le lebese kaofela), ho sa bue letho le e hlahisitsoeng semeleng. Ts'ebetso ena ha e joalo (mohlomong feela lebelo) e fapane le ho tšehetsa lebese. Molao-motheo o ts'oanang - ho arola karoloana ea mafura, eo ka nako eo e ts'oanetsoeng ka lebese le koahetsoeng kapa tomoso e itseng (e entsoeng ka letsoai), kapa ka ho hlahisa litloaelo tse khethehileng tsa microorganisms (fektheri).
Ka bomalimabe, bahlahisi ba bang ba sa tsitsang ha ba felle feela ho sena, ba eketsa lihlahisoa tsa bona lebese le theo e tlaase, 'me ka linako tse ling le limela tsa meroho, tseo ka tlhaho li ama boleng ba sehlahisoa se felile ka tsela e mpe. Ka kutloisiso ena, tranelate e bolila e entsoeng malapeng, ntle ho pelaelo, e hlōla - molemo oa sehlahisoa sa tlhaho, se phahameng haholo ho feta sa motho ea hlahelletseng, eo ka linako tse ling a lekang ho e furalla. Leha ho le joalo, haeba krime e bolila e entsoeng hae e sa phehoa ke uena ka boeena, mme ka mohlala o rekiloe 'marakeng, u lokela ho ba le bonnete ba 100% ea boleng ba sehlahisoa (ka mantsoe a mang, ho molemo ho reka tranelate e bolila e entsoeng lapeng) libakeng tse tloaelehileng. etsa hore chefo e je. Ho feta moo, tranelate e entsoeng ka letsoai hangata e mafura haholo, maemong a mang, lihlahisoa tsa mafura li fihla hoo e ka bang 60%, e leng se etsang hore e se sehlahisoa se loketseng ho batho ba tšoeroeng ke atherosclerosis, lefu la tsoekere le ba elang boima ba 'mele. Ka tsela, ho tsitsana ha tranelate e bolila ho ka thusa ho tsamaisa mafura a eona - e leng sehlahisoa sehlahisoa, se nonneng.
Ho kotsi ho tranelate e bolila
The kotsi thepa ea bolila tranelate ke ka lebaka la eona e phahameng mafura dikahare le khalori dikahare. Leha ho le joalo, haeba u sebelisa lihlahisoa tse tlaase tse mafura (10-14%) ka bongata bo fokolang (ha ho na likhaba tse 2 tse ka holimo ka letsatsi), u ka fumana melemo eohle ea tranelate e bolila mme u fokotsa kotsi e tsoang ho e sebelisoang ho fihlela bonyane.
A na le tranelate e bolila ha a lahleheloa ke boima
K'honate e monate ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo, empa batho ba khomarelang lijo tse tlaase, ba ntse ba lokela ho fokotsa tšebeliso ea eona le ho khetha mefuta e mengata ka mafura a li fetang 15%.