Khanum ke phepo ea lijo tse monate tsa lijo tsa Uzbek. Ha e le hantle, ke moqolo oa hlama o tšesaane o nang le mefuta e sa tšoaneng e tlatsoang, e nang le mouoane. E rata joaloka seaparo sa ka holimo, feela ho pheha lijo tsena habonolo le ka potlako, ka lebaka la moralo o bonolo ka ho fetisisa.
Uzbek lijo tsa khanum
Sejo sena se etsa hore ho be le bonolo le ho ba bonolo. Kamora ho qeta nako e telele u ka lokisetsa phekolo e lekane bakeng sa lelapa lohle. Batho ba bangata ha ba tsebe ho pheha khaknum ka canteen, empa ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonolo haholo - hammoho le manty, feela ka lebaka la boholo ba sehlahisoa, nako ea ho pheha e ka eketseha hanyenyane. E le ho etsa lijo tse monate, o lokela ho latela melao ena:
- Hlama pele ho mosebetsi e tlameha ho "phomola", joale e tla ba e senya le ho feta, 'me ha ho e roala ho ke ke ha senya.
- E le ho thibela sehlahisoa sena hore se se ke sa khomarela cookware ha se pheha, se lokela ho qala ho silafatsoa ka oli.
- Ka tlhaho e nepahetseng, nama feela e nang le onion e sebelisoa e le ho tlatsa. Empa sejana sena se ne se tlatsitsoe 'me se fetotsoe hangata. Ka lebaka leo, ka merero ena u ka sebelisa lihlahisoa leha e le life ho tatso ea hau.
Mokelikeli oa khanum - recipe
Motsoako oa khana o lokiselitsoe ka mokhoa o hloekileng, oo o hlokang lihlahisoa tse nyane. Ha o kopanya, o lokela ho hopola hore ha ho hlokahale hore o eketse phofo e ngata, boima bo lokela ho ba bonolo. Ntho e ka sehloohong ke hore ka mor'a hore e kokotse hanyenyane ho robala. Hape e le hore e se ke ea tsofala, e ka phuthetsoe ka filimi kapa e koahetsoe ke sephaka. E roala holim'a tafoleng e hloekileng e omeletseng, pritrasiv holim'a phofo.
Lijo:
- lehe la khoho - sengoathoana se le seng;
- phofo - 1,5 likhalase;
- metsi - 200 ml;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Lerumo le phunyeletse leralleng.
- Bohareng ba etsa ho teba, ba khanna lehe, ba tšela ka metsing, ba kenya letsoai 'me ba kopanya hantle.
- Boima ba metsotso e 15 ho tloha ho phomola, ebe o qala mosebetsi o tsoelang pele.
Khanum le litapole
Kakaretso ea khanum e nang le nama le litapole e molemo haholo ha, ka nako e khutšoanyane, u lokela ho pheha lijo tse ngata hoo ho lekaneng ho fepa batho ba seng bakae ba baholo. Litopo kapa manti li ne li nka nako e telele. Hona mona sethaleng se lokiselitsoeng ka boeona ha u hloke halofo ea hora. 'Me ha sehlahisoa se se se ntse se brewed, u ka etsa ho hong hape.
Lijo:
- hlama - 500 g;
- litapole - 800 g;
- onion - 300 g;
- nama - 300 g;
- letsoai;
- pepere.
Litokisetso
- Litapole le eiee ba hlatsuoa, hloekisa le e sithabetseng.
- Khaola nama ka likotoana tse nyane.
- Kopanya lisebelisoa, pepere le ho hlohlelletsa.
- Letlama le tšesaane le phutholohile ka oli.
- Sebakeng se ka hodimo ho tlatsa, ho khutlela morao ka hoo e ka bang 2-3 cm ho tloha moeling.
- Ebe e tšeloa 'me e phutholloa eseng moqolo o thata.
- Ka bonolo ue behe ka basketeng ea steamer 'me u itokisetse mokhatlo oa Uzbekum ka metsotso e 50.
Khanum e nang le nama e nyenyane
Khanum, eo recipe e hlalositsoeng ka tlase, e haufi haholo le seo se neng se lokiselitsoe qalong. Joale e ne e sebelisoa e le ho tlatsa ho sebelisa meroho e sa tšoaneng. 'Me pele bakeng sa merero ena, nama feela e nang le mafura a mangata le ho tlisoa ha moriana oa boiee o omeletsoeng o ile oa nkoa. Ho tsoa lihlahisoa tse ngata tse boletsoeng, likarolo tse 5 li tla fumanoa. Kamoo u ka etsang khanum ka nama e nang le minced, hona joale u tla e fumana.
Lijo:
- hlama - 550 g;
- nama ea likhomo tse nyenyane-500 g;
- onion-turnip - 200 g;
- botoro - 50 g;
- letsoai;
- pepere.
Litokisetso
- Luchok o ile a pshatla ka mochine oa mashala kapa oa blender.
- Kopanya boima bo bakoang ke nama e nang le minced, letsoai, pepere le ho hlohlelletsa.
- Tšoaea ho tlatsa holim'a sefahleho sa pepa e koahetsoeng.
- Ho tloha holimo tsamaisa likotoana tsa botoro.
- Qetela moqolo, 'me metse e behiloe hammoho.
- E behe ka basketeng ea liphallelo le mouoane ka metsotso e 40.
Khanum e nang le mokopu
Khanum e nang le mokopu, mohope oa eona o hlahang ka tlase, o ka lokisoa ka mokhoa o sireletsehileng bakeng sa ho itima lijo. Empa joale hlama ha ea bohlokoa ho eketsa lehe. Mokopu o ka silaloa ka meno a maholo, empa ho molemo ho o khaola ka likotoana tse nyane. Joale karolong eo e tla shebahala e thahasellisang, 'me e tla latsoa hamolemo. Joang ho pheha khaknum le mokopu onion tlatsa, hona joale u tla fumana.
Lijo:
- hlama - 0.5 kg;
- mokopu - 500 g;
- eiee - 150 g;
- letsoai -1 tsp;
- tsoekere - 1 teaspoon;
- oli ea meroho - 2 tbsp. likhaba;
- pepere e ntšo.
Litokisetso
- Mokopu oa fatše.
- Liiee li na le li-semirings 'me lia feta.
- Eketsa mokopu, letsoai, pepere, tsoekere le ts'usumetso.
- Boima bo hlahisoang bo fokolloa hanyenyane.
- Phalla hlama e nang le oli, jala motsoako oa meroho mme u roke moqolo.
- E phehe ka mouoane oa li-steamer kapa halofo ea hora.
Khanum ka pane e pholileng
Khanum sekhahla sa pele se lokela ho pheha banyalani. Empa haeba ho se na sehlabelo se loketseng kapa esita le pitsa bakeng sa sena, sena hase bothata. Hona joale risepe e se e ntse e e-na le liphetoho tse ngata haholo hoo e phehiloeng esita le ho pate. Tabeng ena e fetoha monate haholo. Ho pheha khaknum lapeng ka nama ea stuffing le meroho e monate oa langa le le lej mongobo, bala ka tlase.
Lijo:
- hlama - 800 g;
- nama ea khomo - 500 g;
- lihoete - 200 g;
- eiee - 400 g;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- tamati e butsoitseng - likarolo tse 4.;
- letsoai;
- pepere;
- linoko;
- meroho;
- oli ea meroho.
Litokisetso
- Khomo e fetisoa ka grinder ea nama.
- Half ea eiee e khaotsoe hantle.
- Lihoete li thibela ho grater.
- Kopanya lisebelisoa.
- E lumelloa ho lula ka har'a frying pan ea mahlaseli a setseng, ho khaola ka mehele ea halofo.
- Kenya pepere e khethiloeng, tamati e khethiloeng, meroho, linoko.
- Tšela khalase ea 1 ea metsi le mohope metsotso e 20.
- Hlama e phuthetsoe 'me e arotsoe likarolong tse peli.
- E mong le e mong oa bona o ne a behile forcemeat le ho ngola moqolo.
- Khaola likotoana ka bophara ba cm 6. Ka lehlakoreng le leng, karoloana ka 'ngoe e tlameletsoe.
- Li hasanye ka panong ea ho chesa ka mokokotlo 'me u tšollele ka sauce.
- Kojoa tlas'a sekwahelo ka halofo ea hora.
Chanum ka k'habeng - recipe
Chanam ka ontong e ka pheha hape. E le ho etsa hore e shebahala joaloka phetolelo ea pele, ho molemo ho e etsa ka foil, 'me u se behe ka seteing se omisitsoeng sa ho baka, empa metsing. Ebe moqolo o ke ke oa omella le ho hlanya. Empa hafeela o hloka ho tlosa foil, u lokela ho ba hlokolosi hore u se ke ua chesa ka mouoane. Ka tlaase ke recipe ea khaknum le nama ka ontong e foil.
Lijo:
- hlama - 0.5 kg;
- nama e nyenyane - 500 g;
- eiee - 200 g;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- litapole - sekoahelo se le seng;
- botoro - 50 g;
- meroho;
- letsoai;
- linōko.
Litokisetso
- Meroho e kenngoa ka grinder ea nama, e tsoakane le nama e nkiloeng.
- Add letsoai, linoko, halofo ea botoro ea botoro, litlama tse silafalitsoeng le ho li hlohlelletsa kaofela.
- Hlama e tlositsoe.
- Lubelle ka oli e setseng.
- E-ba le tlatsetso e lokiselitsoeng, u se ke ua fihla ho 2 cm ho ea holimo.
- Tšoaea moqolo mme u o behe holim'a foilente ea oli.
- Lithako li tiisitsoe ka enfelopo.
- Abela setulo ka pane ka metsi.
- Bake ka ontong ka likhato tse 190 ka nako e ka etsang hora.
Khanum ka Multivariate - recipe
Khanum, mohope oa eona o hlahang ka tlase, o khotsofatsa haholo. Sebeletsa ka le bolila tranelate, ketchup, mayonnaise kapa langa le le lej mongobo . Mosebetsing oohle oa ho itokisetsa o tla nka metsotso e fetang 20, ebe joale o tlase ho feta hora ho multivark, mme lijo tse monate tsa batho ba 5 li tla be li lokile. Ho hotle ho pheha khanum ka har'a meroallo e le hore u ka bula lisebelisoa, 'me u ikhelose litabeng tse ling.
Lijo:
- hlama - 600 g;
- khomo ea nama ea nama ea kolobe-500 g;
- onion - 300 g;
- litapole - 200 g;
- letsoai, pepere, zira;
Litokisetso
- Lijo tse nang le eiee li fokotsehile.
- Kopanya lijoana, eketsa litapole tse nang le grate, letsoai le pepere.
- Hlama e phunyeletse, karolo ea ho tlatsa e sebelisoa 'me moqolo o kenngoa.
- E fetisetsa setsing sa steaming.
- 1 litha ya metsi a chesang a tšeloa ka sekotlolo sa sesebelisoa 'me "Steam cooking" e buletsoe ka metsotso e 50.