Ho phehiloe ka mokhoa o nepahetseng Ham ka setofo kamehla o laola lero, le monate le le monate. Ho tswa ho sekhahla se setle, ho nahanisisa ka ponahalo eohle le monko o monate, ke batšehetsi ba limela feela ba ka ema.
Letsoai le phehiloe ka ontong
Boholo ba lipepepe bakeng sa ho ja lijo tse monate ha li jeoa ke ho baka nama ka thuso ea lihlahisoa tse tloaelehileng tsa kichine, tse u lumellang hore u boloke lero ka har'a sengoathoana sa nama ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ka mor'a moo, u tla ithuta ho pheha nama ea kolobe e phehetsoeng ka ontong, e tla etsa hore ho be le lero le hlahisang lero la sehlahisoa, ka tsela eo e tlatsetsa ho fumana tatso e loketseng.
Pork e phehiloeng ka ontong
Ham e entsoeng ka maiketsetso ka ontong e ka etsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea sehlahisoa sa nama. E 'ngoe ea mefuta e tloaelehileng ka ho fetisisa ea monate ke sehlahisoa sa nama ea kolobe. Mabapi le eona mme ho tla tšohloa kerekeng e latelang. Mokhoa o motle oa lihlahisoa tsena e tla be e le karolo ea lesela le ka morao ea lejoe la nama ea kolobe, e le "kolobe ea apole". Ho eona u tla fumana monate haholo le lero phehiloeng nama ea kolobe ka ontong.
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,2 kg;
- lihoete - 60 g;
- cloves konofolo - 5 lik'hilograma.;
- oli - 30 ml;
- pepere fatše, turmeric, mosetareta, paprika - 5 g;
- metsi - 1 l;
- letsoai - 60 g.
Litokisetso
- Sejoe sa nama se tšeloa ka metsi a letsoai.
- Ka mor'a matsatsi a mabeli, nama ea kolobe e omisitsoeng, e entsoeng ka lihoete, e tšeloa ka oli, konofolo, linoko, le ho lumelloa hore e tsamaee lihora tse 'maloa.
- Beha mosebetsing ka lakane, e tepele le ho e romella seong se chesang ho fihlela ho likhato tse 185 ka metsotso e mashome a tšeletseng.
Turkish hot boiled pork ka ontong
Na u batla ho etsa khefu ea lijo tsa motsoako? Ebe u pheha nama ea kolobe e phehiloeng ka ontong e nang le foil e entsoeng ka ho tsoa ho Turkey, ke feela seo u se hlokang. Tatso e ikhethang le litšoaneleho tsa bohlokoa tsa boitsebiso bona bo hlakileng bo bonts'etsong ts'ebetsong ea risepe e ka tlase. Lijo tse monate ka ho fetisisa li ka khoneha, haeba u nka motheo oa nonyana ea nonyana, le lijo-thollo-ha u sebelisa sefate sa letsoele.
Lijo:
- Turkey - 1.4 lik'hilograma;
- cloves konofolo - 5 lik'hilograma.;
- oli - 35ml;
- mosetareta - 20 g;
- motsoako oa pelepele, coriander, basil e omisitsoeng le oregano, paprika - ligrama tse 5 ka 'ngoe;
- metsi - 1 l;
- letsoai - 70 g.
Litokisetso
- Nama ea nonyana ena e tšeloa ka lihora tse peli ka letsoai la saline le batang.
- Nashpigovyvayut nama e nang le konofolo le ho tlotsoa ka motsoako oa mosetareta, pepere, coriander fatše le paprika, ho eketsa oregano le basil tse omisitsoe.
- Tlohela kotulo bakeng sa letsatsi le lokelang ho tsamaea ka marinate.
- Pata turkey ka lakane mme u chesoe ka metsotso e 35 mocheso oa likhato tse 240.
Phofshoana ea nama ea likhomo ho tsoa ka nama ea nama ea khomo
Basomi ba monate oa nama ea khomo ba tla rata phapang ea lijo tse hlahisoang ke sehlahisoa sena, empa ha se mong le e mong ea ratang mofuta oa sesebelisoa. Ka mor'a moo, u tla ithuta ho pheha ham e phehiloeng ka ontong e entsoeng ho tloha ka khomo kapa ea veal ka tsela e nepahetseng, ho netefatsa bonolo le bonolo ba monate o phethiloeng. Ho finyella sepheo se lakatsehang ho tla thusa marinade e atlehileng bakeng sa ho halikiloeng ka ontong.
Lijo:
- nama ea khomo - 900 g;
- cloves konofolo - likarolo tse 4.;
- veine e khubelu - 90 ml;
- oli ea meroho - 35 ml;
- Masapo a Dijon - 25 g;
- motsoako oa pelepele, coriander, basil omisitsoeng le rosemary, paprika, turmeric le cardamom - 5 g;
- letsoai.
Litokisetso
- Khomo ea nama ea nama ea khomo e entsoeng ka konofolo, e tletse mosetareta, mafura, veine, e monate ka linoko.
- Beha billet ka mokotleng 'me ue tlohele ka letsatsi ka sehatsetsing.
- Fetolela sehlahisoa ka lakane mme u se romelle ho sesebelisoa se futhumetseng ho di-180 tsa metsotso e mashome a tšeletseng.
Li-mutton tse phehiloeng ka ontong
Tatso e ikhethang ea mutton e ka etsoa ha ho khabisa lijo tse monate ka likhabiso tse khethiloeng hantle. Phoofolo e lokela ho kenngoa hantle, e ts'oetsoe ka marine le seo pele ho neng ho bonahala e le phoso, e tla ba monyetla o ke keng oa qojoa. Lintlha tse monate tsa makhasi a mongobo, li kopantsoe le linoko le linoko, li tla ntlafatsa tatso ea lijo tsa morao-rao le sejana e tla ba monko o monate haholo.
Lijo:
- konyana - 900 g;
- cloves konofolo - likarolo tse 4.;
- tšoeu e tsoekere kapa e sesehileng e omileng - 290 ml;
- tranelate e bolila - 95 g;
- mosetareta oa litelu - 45 g;
- motsoako oa pelepele, coriander, basil omisitsoeng - ligrama tse 5;
- hops-suneli - 20 g;
- letsoai.
Litokisetso
- Ho itokisetsa ha kolobe e besitsoeng ka ontong tabeng ena ho qala ka ho tšela nama ka veine. Tšela slice e loketseng ea seno u tsamaee lihora tse peli.
- E kenya ka konofolo e entsoeng, tsuba hunk ka linoko, linoko, tranelate e bolila le mosetareta 'me u tsamaee ka lihora tse tharo.
- Bake sehlahisoa se foilang ka nako e ka etsang hora ka mocheso oa likhato tse 200.
Furu e phehiloeng ka mafura a khoho ka ontong
Sejo se thata haholo le se bonolo har'a lihlahisoa tse joalo ke nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Ka lebaka la ho se jele paate ha nkhono, o ka fapana ho hlophisoa ha linoko, li-seasoning le linoko, nako le nako ha u fumana maikutlo a macha ea bohobe. Ke habohlokoa haholo tabeng ena ho boloka lero la pele la nama, empa le ho le atisa, le tla thusa ho finyella lebone le nepahetseng.
Lijo:
- fillet ea kana - 560 g;
- cloves konofolo - 2-3 likarolo.;
- lero la lemone - 20 ml;
- oli - 60 ml;
- litlama tse omisitsoeng - 35 g;
- Sefate sa pepere, coriander, paprika, turmeric, curry - ho latsoa;
- letsoai.
Litokisetso
- Ka metsing a letsoai, tlohela khoho ka lihora tse tharo.
- Hlatsoa lilae ka li-napkins ebe u tšela oli, lero la lemone, meroho, garlic.
- Tlohela nama ea nama ea matsatsi a mabeli.
- Beha lebokose le oiled ka sehiloeng se ommeng, tiisa 'me u phehe ka halofo ea hora mocheso oa likhato tse 200.
Cold e phehiloeng nama ea kolobe le li-prunes ka ontong
Pork e phehiloeng ka ontong, e leng setho sa eona se hlahang ka tlaase, e tla makatsa ka litloaelo tse sa tloaelehang tsa litlolo tse tla khetholloa ke ho kopana ho lumellanang ha nama le ho omella ho phunya . Ha ho joalo feela ha ho le joalo ho lekoa ho latsoa monate oa appetizer, empa le monko o monate, o ikhethang, o ke keng oa bapisoa, o seng o hohela ho baka lijo tse monate ka ontong, o potlakela ho potoloha ho pota.
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,2 kg;
- li-prunes tse omisitsoeng - 200 g;
- Coriander ea fatše, li-paprika - lipinche tse 2;
- Basil e omisitsoeng le oregano - bakeng sa pinch e seatla se bulehileng;
- cloves konofolo - 3-4 likotoana;
- pepere fatše, letsoai.
Litokisetso
- Lipalesa li hlatsoa 'me li pentiloe ka selae sa nama.
- Fana ka lehlakoreng le leng le le leng, ho hlatsoa ka pepere, paprika le coriander, hape o khahloa ke litlama tse omisitsoeng le konofolo.
- Beha mosebetsi oa mokotla ka mokotleng ka sehatsetsing letsatsi.
- Bela nama e hlahisitsoeng ka har'a sesebelisoa se futhumetseng ka likhato tse 210 bakeng sa hora.
Cold e phehiloeng nama ea kolobe ka ontong
Pork e phehiloeng ka hlama, e koetsoe ka ontong ho ea ka litšoaneleho tsa eona, eseng feela ea tlase ho lijo tse entsoeng ka ho baka lipepi le matsoho, empa haholo-holo li feta ho tsona. Ho phaella ho nama e ts'oanang ea lero tabeng ena, u ka thabela teko e tsotehang ea crispy - e mahlaseli ka ntle 'me e kentse lero la nama ka hare.
Lijo:
- Pork chop kapa molala - 520 g;
- meno a konofolo - 2 pcs;;
- basil e omisitsoeng - pinch;
- oli - 30 ml;
- mosetareta - 20 g;
- metsi 85 ml;
- phofo - 320 g;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Letlalo la nama ea kolobe le kolobisitsoe ka letsoai, linōko, tse tletseng konofolo 'me li tlohela letsatsi ka firiji.
- Ho tloha phofo le metsi a letsoai, tlotsa hlama 'me u emelle metsotso e 30.
- Tlosa hlama, koahela nama e ba pota-potileng, u phunyeletse ka thōko ebe u e romella mochine o futhumetseng ho fihlela likhato tse 180 ka hora.