Lecho oa li-courgettes

Lecho - lijo tse ling tsa Hungarian, tse ratoang hape linaheng tse ling tse ngata (ke mofuta oa ratatouille), li tsoa litsong tsa lijo tsa bokamoso tsa balisa le baahi ba motse.

Invariable le tlamo dikarolo tsa Hungarian lecho ba monate pelepele, eiee le tamati. Ka linako tse ling lecho e phehiloe ka mahe (a tsosoa ka lecho e chesang), bakonate le lihlahisoa tse ling tsa nama. Lecho ea khale ea Hungary e ka etsoa e le sejana se arohaneng le bohobe bo tšoeu. Hangata lecho e fuoa nama e sa tšoaneng, tlhapi le meroho le lijana tse ling.

Russia le linaheng tse ling tsa sebaka sa post-soviet Socho se lokiselitsoe mme se sirelelitsoe ho ea mariha ka tsela e itseng, liphetoho tse fetotsoeng tse nkile nako e telele e le tsa setso. Ho ea mantlha bakeng sa lecho sehlahisoa sa lihlahisoa tsa zucchini, li-arborine le lihoete li atisa ho eketsoa. Lecho maemong a joalo a maholo haholo ebile a khotsofatsa, a bolokiloe hantle mariha. Litokisetso tse joalo tsa meroho li tlisa mefuta e fapaneng e monate le e molemo nakong ea lijo tsa nako ea mariha.

Lecho e monate e monate ea pepere, tomate le zucchini le bacon

Lijo:

• pepere e monate (ka go tlhaolelo e khubelu kapa e mosehla) - 4-5 pcs.
• onion - 1-2 likarolo.;
• zucchini (tastier ho feta mocha) - 1 pc. boholo bo tloaelehileng;
• tamati - 4-5 lik'hilograma. kapa lekhasi la langa le le lej - 2-5 tbsp. likhaba;
• Bacon ea kolobe - e ka bang 200 dikgerama le karoloana ea mafura;
• pepere e chesang e khubelu le / kapa paprika;
• konofolo - 2-5 lisebelisoa;
• limela tse ncha (parsley, basil, coriander, rosemary, eseng dill mane).

Litokisetso

Re hloka pente e tebileng e nang le marako, e nang le tšepe e ntle ka ho fetisisa, aluminium kapa tšepe ntle le ho roala kapa ka ho roala (e ka phehoa ka lebokoseng kapa sekoahelo). Karolo e 'ngoe ea mafura e phunyeletsoa ke marotholi' me e khangoe ke mafura a pholileng. Ka mocheso o mofuthu, ka bobebe chesa eiee, e nang le mehele, le sekoton, le tšeloe ka lihlopha tse teteaneng, tse tšesaane. Fokotsa mollo 'me u kenye likotoana tse pshatlehileng (brusochkami kapa cubes) zucchini.

Re tla e tlosa, e koahe ka sekwahelo, re hlohlelletse ka linako tse ling ka spatula, ka metsotso e 20, ebe u eketsa setlolo se monate oa pepere ka likhahla tse khutšoane, 'me u phehele metsotso e meng e 8. Hona joale beha li-tomate kapa li-tomate tse khethiloeng ka monate (o ka li silafatsa ka metsi). A re felise lecho ka metsotso e meng e 3-5 le nako ka pepere e khubelu e ts'oarang le / kapa paprika. Tlosa mollo 'me u eme metsotso e 8-10. Kenya meroho e khethiloeng le konofolo, kopanya. Lecho e lokiselitsoeng e ka etsoa e le sejana se ikemetseng. O ka sebeletsa lecho le ho omisoa. Ho lecho veine ho molemo ho khetha tafoleng kapa lipoeu tse pinki, u ka sebeletsa litholoana tsa marang-rang, raaki, melee.

Ho latela risepe e le 'ngoe, o ka lokisetsa lecho le seporo sa eggplant le zucchini. Tlatsa li-eggplant tse peli ho lecho (re li khaola ka tsela e ts'oanang le zucchini le ho bokellana). O ka etsa li-eggplant tse qhiloeng pele ho metsi metsing a batang metsotso e 10, empa sena ha se hlokahale. Tlhahiso ena ha e tšoane le ho sireletsa.

Lecho oa li-courgettes bakeng sa mariha

Lijo:

• pepere e khubelu e monate;
• onion;
• tomate e butsoitseng;
• zucchini (li ka le li-eggplant);
• pepere e khubelu e khubelu;
• oli ea meroho.

Litokisetso

Ho pheha ka oli ea meroho. Khaola metsoako eohle ka tsela e ts'oanang le e hlalositsoeng setopong sa pele (bona ka holimo). Re beha meroho e khethiloeng ka tsela e tsoanang nakong ea ho pheha. Tushim Lecho o na le ho eketsa pepere e chesang ho fihlela e loketse ebe e kenngoa ka har'a linkhoana tse hloekisitsoeng ka tlase holimo.

U ka etsa sena ka tsela e fapaneng: ka skillette ka letsoai le squash zucchini le eggplant le eiee le pepere, kenngoa ka makotikoti ka lihlopha 'me u tšollele lero le lengata la tomate (tomate, o fetisitsoe ka grinder ea nama kapa otloa ka blender). Re koahela linkho ka lihlapa tse hloekisitsoeng ebe re apara li-clamps. Re beha linkho ka har'a sesebelisoa ka metsi ebe re senya metsotso e 20-40, ka mor'a moo rea phahamisa le ho fetoha. Koahela ka kobo ea khale ho fihlela e phophola ka ho feletseng. Etsa libanka tse nang le lecho e lokela ho ba mocheso o tlaase (mokokotlo o motlakase, o khabisitsoeng ka loggia kapa veranda).