Kajeno ka sehatsetsing leha e le sefe u ka fumana lebese - sehlahisoa sena se sebelisoa ka bobeli ka boithaopo le ho lokisetsa lino tse tahang, li-sauces le lijana. Mafura a lebese a susumetsoa ke lintlha tse ngata, 'me ho tsoa sehloohong sena u tla ithuta ka bona.
Lihlahisoa tsa mafura a lebese le entsoeng ka matsoho
Libopeho le mafura a lebese li itšetlehile ka ho toba ka lijo tsa khomo. Lijo tse ngata tsa lijo tsa caloric - li phahame mafura a sehlahisoa. Ka karolelano, khomo e tloaelehileng ea motseng e fa lebese mafura a 3.2-5%.
Lihlahisoa tsa mafura a lebese la khomo
Li-mabenkeleng u ka fumana lebese la likhomo tse fapaneng - tse feletseng, tse omeletseng, tse nang le vithamine, tse qhibilihisitsoeng le tse mafura haholo. Mofuta ka mong o na le litšobotsi tsa oona:
- lebese le feletseng ke lebese ho sa tsotellehe boemo bo tloaelehileng, ka bonyane ho na le mafura a bonyane 3.2%;
- lebese le nang le vithamine ke mofuta oa lebese, hape le ntlafatsoa ka vithamine C , e kopantsoeng hantle le khalsiamo e nang le lebese;
- Lebese le tlaase ka mafura ke mefuta e fapaneng ea 1.5 le 2,5% ea mafura, e loketseng ka ho fetisisa bakeng sa phepo e nepahetseng;
- lebese la ghee - lebese, le 'nileng la etsoa kalafo e khethehileng ea mocheso, ka lebaka la hore e ba mafura haholo le a maholo;
- lebese la mafura a mangata - lebese la 6%, le kenyelletsoeng ho sebelisoa ha 'mele.
Ka hona, ha u tseba feela mafura a lebese la khomo, u se u ntse u ka nahana hore na e haufi hakae le ho etsoa ka mohlala oa tlhaho.
Ho feta lebese la bohlokoa?
Lebese la khomo, karolo ea mafura a 2.5-3.2%, e ka 'na ea kenyelletsoa ho lijo tsa motho ha ho theoha boima ba' mele. Leha ho le joalo, ho noa lebese ho khothaletsoa ho bohle ba se nang mamello, kaha sehlahisoa sena se na le matlotlo a ikhethang:
- e ntlafatsa karolelano ea amino acid ea lijo tsohle;
- e khothalletsa hore ho be le protheine ea mafura;
- ho eketsa khalsiamo ea mafura le ho e fa 'mele;
- e fa 'mele motsoako o mongata oa divithamini - A, B, C, E.
Ha u kentse lijo tsa letsatsi le letsatsi feela ka khalase ea lebese, u tla thusa 'mele hore o matlafatse masapo ohle, ho ntlafatsa boemo ba moriri, letlalo le lipekere,' me ho bohlokoa haholo, u fumane li-vithamine tse ngata ka foromo e bonolo.
Matlo a kotsi a lebese
Lebese ha le mamelloe: lactose e nang le eona e ka tsosa maloetse a mala, ba bangata ba qobelloa ho tlohela seno sena.
Ho phaella moo, lebese ke sebaka se setle sa ho ikatisa libaktheria, ho kenyelletsa le tse kotsi ho 'mele oa motho. Mabapi le sena, tšebeliso ea lebese, e se nang litokomane tsa ho netefatsa, e ka lebisa chefo.