Ho sa tsotellehe boholo ba lijana tse ngata, varenaki le li-dumplings e ntse e le baetapele ba sa tsejoeng ba tsejoang ka lijo tsa Slavic. Libuka tsa limela le liwebsaete li na le lipepepe bakeng sa ho etsa hlama e ntle le ho fapana ho tlatsa. 'Me mong'a e mong le e mong, ha e le hantle, o khethile khetho e nepahetseng bakeng sa hae. Empa, joalokaha ba re, ha ho na moeli phethehong. Re lula re ikitlaetsa ka ho fetisisa, 'me re lula re ipatlela litsela tse bonolo le tse nepahetseng ho etsa lijana tse phethahetseng.
Esita le haeba u kile ua tšepahala ho risepe ea setso ka nako e telele, re khothaletsa hore u leke phapang ea batter custard bakeng sa dumplings le ravioli. Ho bonolo haholo ho itokisetsa le ho le bonolo ho sebetsa ho thehoa ha lihlahisoa. Plama ena ke polasetiki, ha e khomaretse matsoho a hau, ha e tabole ebile e fetola mokhoa oa ho pheha ka thabo e feletseng.
Vareniki le dumplings ho tloha bohobe bo hlahisitsoeng ka potlako li phehiloe 'me li na le tatso e ntle. Ho lekane metsotso e seng mekae feela hore u phehe ka mor'a ho pheha - mme sejana se se se loketse. Lihlahisoa tse joalo li ka ba leqhoa bakeng sa tšebeliso e tlang hape li sebelisoa ha ho hlokahala.
Brewed pastry dumpling - recipe
Lijo:
- phofo ea koro - 500 g;
- oli ea meroho - 60 ml;
- metsi a chesang - 350 ml;
- letsoai - 5 g.
Litokisetso
Perefo ea lijo-thollo e kenngoa ka sekotlolo se tebileng, eketsa letsoai, oli ea meroho 'me e tšollele metsing a tšesaane a metsi a phehiloeng, e tsoelang pele ho hlohlelletsa. Re fetisetsa hlama holim'a metsi a fafalitsoeng ka phofo ebe re e roala ho elasticity. Haeba o chesa haholo, o ka lumella boima bo pholile butle, mme o qala ho khumama ka matsoho.
Re beha phofo ka sekotlolo, e ke e emele ka hora mme e ka tsoelapele ho thehoa ha ravioli.
Ha u sebetsa ka teko e lokiselitsoeng hantle, ha ho na lerōle le kahare le matsoho le phofo. Ha e khomaretse ho hang ebile e tsamaea hantle.
Brewed hlama bakeng sa vareniki - risepe
Lijo:
- phofo ea koro - 1 lik'hilograma;
- metsi a chesang - 0,7 l;
- lehe - likotoana tse peli;
- oli ea limela - 100 ml;
- letsoai - 10 g.
Litokisetso
Likhalase tse tharo tsa phofo ea koro li tšeloa ka sekotlolo se seholo le se tebileng, eketsa letsoai, oli ea meroho ntle le monko, tšela ho futhumala ho metsi a belang le ho kopanya hantle. Lumella boima bo hlahisang bo pholile fatše 'me kamor'a metsotso e mehlano ho isa ho e supileng eketsa mahe a lokolotsoe ka sekotlolo se arohileng' me u tšollele phofo e setseng e setseng. Re roba hlama e se nang letsoho le e sa hlajoang. Re e beha ka sekotlolo, re koahela ka thaole e nyenyane ea metsi ebe re e siea bakeng sa ho ruruha ka gluten bonyane hora.
Qetellong ea nako e behiloeng, hlama bakeng sa dumplings e loketse ho sebelisoa hape le ho thehoa ha lihlahisoa. U ka e phutha ka setlolo se tšesaane 'me ua khaola likotlolo ka khalase kapa ua khaola likotoana, tsa mofuta oa li-sausage, oa li arola likotoana' me ua sebelisa menoana kapa pina e holimo hore u li fetole mahobe a teteaneng.
Phula ea bokahohleng bakeng sa dumpling, dumplings le chebureks - recipe
Lijo:
- phofo ea koro - 0,5 lik'hilograma;
- metsi a chesang - 0,25 l;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- oli ea limela - lilithara tse 20;
- letsoai - pinch.
Litokisetso
Re roba lehe, re lahlela letsoai le ho le sisinya ka fereko kapa whisk. Re eketsa phofo e nkiloeng ka pele, oli ea meroho, kopanya le tšela metsi a futhumetseng ho pheha. Re kopa bohobe pele ka khaba, ebe oe beha tafoleng e koahetsoeng ka phofo ebe o khumama hlama ka matsoho. Haeba ho hlokahala, tšela phofo e seng kae.
Ka mor'a hore hlama e phomole ka hora e le sekotlolo se koahetsoeng ka lesela le hloekileng kapa le tala, e tla be e loketse ka ho feletseng bakeng sa sebopeho sa dumplings, dumplings kapa chebureks . Ho phaella moo, e sebelisoa ka katleho bakeng sa ho etsa likheke tsa manti le tsa bohobe.