Ho itšetlehile ka tšimoloho ea protheine e fumanoang ho tsona, liprotheine li arotsoe ka nama, lebese, lehe le meroho (e leng moo sebaka se ka sehloohong se leng sa soya). Protheine ea lebese ke mefuta e 'meli e meholo: casin (e entsoeng ka lebese le khutsitsoeng) le whey (e entsoeng ho tloha whey). Ho tsuba ka potlako le ho kenngoa ka maling ke liprotheine tsa whey.
Ho na le maikutlo a hore liprotheine li kotsi meleng ea rona. Na ho joalo?
Na ho na le kotsi leha e le efe ea protheine?
Re botsa potso ena ka tsela e fapaneng: na ho na le kotsi leha e le efe e tsoang ho protheine? Ho tloha ha puo e le tabeng ena e bua ka ntho e le 'ngoe.
Re ela hloko tse latelang. Banna ba ka 'na ba e-ba khahlanong le liprotheine tsa soy, hobane ka linako tse ling li akarelletsa phytoestrogens, tse tšoanang le tsa tsona ho li-estrogens - li-hormone tsa basali.
Sepheo se ka lehlakoreng se ka hlahisa gluten - ho batho bao sesebelisoa sa bona sa ho senya se sa utloisise. Empa maemong ana ka bobeli, ha se taba ea kotsi e bakoang ke protheine, empa ka ho se mamellane ho itseng ka likarolo tse ling tsa eona. Ke hore, ho itšireletsa ho tšoanang ho batho ho ka ba teng bakeng sa lihlahisoa tse ling.
Ho na le maikutlo a hore litla-morao tsa protheine li baka tšenyo e khōlō 'meleng - haholo-holo, ka ho senya liphio le sebete. Leha ho le joalo, lipatlisiso li bontšitse hore tekanyo e khothalletsoang ea protheine ha e kotsi litho tsa ka hare.
Liprotheine li baka tsela ea liphio feela ha lefu la liphio le se le ntse le le teng (le hoja le sa iponele ka bongaka), kapa ha motho a e-na le limela tsa lefutso ho lona. Empa liphello tsena tse sa rateheng tsa ho nka protheine li emisa ka ho feletseng ka mor'a hore li hlakoloe.
Ha e le sebete, ho thata bakeng sa hae ha ho fetela ha protheine ho kena 'meleng, hobane tabeng ena sebete se imetsoe ke lihlahisoa tsa ho bola.
Ka hona, ebang o tla rua molemo liprotheine kapa kotsi, ho itšetlehile ka tse latelang:
- Ho mamellana ha hao ka bomong ea protheine e itseng.
- Maloetse a ka hlahang sebeteng le liphio.
Haeba u sa bone mathata a joalo, 'me u khomarela litekanyo tse nepahetseng tsa ho nka - ha ho na litla-morao' meleng oa hau oa protheine.
Phello ea protheine
Hase tlase ho protheine e feteletseng, hobane 'mele ea rona ha e ratehale ebile ha e na thuso. 'Mele oa motho, bophelong bohle ba hae, ho na le ntoa ea ho leka-lekanya, e susumelitsoeng ke liprotheine tse senyang le tse ntseng li hlahisa (liprotheine).
Ho bana, ts'ebetso ea liprotheine e thehiloe ka potlako ho feta mokhoa oa ho timetsoa - ke ka lebaka la sena bana ba hōlang. Ha setšoantšo se fetoha, 'me tšenyo ea liprotheine' meleng e feta ka potlako ho feta pōpo ea eona - e tsofala 'me, hamorao, lefu la' mele.
Ka mantsoe a mang, phello ea protheine e bonahala ka hore e nolofatsa ts'ebetso ea bophelo ka boeona bakeng sa 'mele ea rona. Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe bohlokoa ba eona bo ikhethang, liprotheine li ka re tlisetsa molemo kapa kotsi - feela joaloka sehlahisoa sefe kapa sefe. Kahoo, ha ue sebelisa, ela hloko se ngotsoeng ka holimo, hape u ele hloko tse latelang:
- E le hore motho a phele hantle, o hloka lijo tse latelang: 30% ea protheine, mafura a 10%, 60% ea lik'habohaedreite.
- Liprotheine ke feela protheine e hloekileng, e nang le mafura le lik'habohaedreite.
Motho ea kenang lipapaling (haholo-holo ka mefuta ea matla) o hloka ligrama tse peli tsa protheine ka letsatsi bakeng sa kilogram e 'ngoe le e' ngoe ea boima ba hae. - Ha ho kotsi ho protheine ea 'mele e phetseng hantle, hobane hase k'hemistri.
- Ho ja liprotheine ho lekana le hore ho na le liprotheine tsa mahe a phehiloeng.
- Liprotheine tsohle li entsoe ka lihlahisoa tsa tlhaho, 'me li lumelloa hore li sebelisoe lilemong leha e le life.
- Ke hobane'ng ha liprotheine li rekisoa ka sebōpeho sa phofo e phofshoana? Hobane ke ntho e bonolo haholo.