Keletso ea pie ea sebete (aka aka hepatic cake) ha ho bonolo ho makatsa mang kapa mang. Kaofela ha rōna rea tseba hore e na le likaroloana tsa li-pancakes , li phehiloe motheong oa sebete 'me li koahetsoe ka motsoako oa mayonnaise le limela tse omisitsoeng. Re tla leka ho fetola boikutlo ba hau ho linokoane tsena tse tloaelehileng le ho li pheha ho ea ka lipepepe tse 'maloa tsa mathomo ho tsoa boitsebisong bona.
K'hipe ea sebete ka recipe ea ovine
Re fana ka maikutlo a ho qala ka risepe e bonolo ea pechora - leqeba le hlabang le tsoang sebeteng, le lokiselitsoeng motsoako le raese 'me ha le hloke litlatsetso tse ling. Lejoe le joalo le aroloa likotoana 'me le etsoa ka meroho le mantle.
Lijo:
- sebete sa nama ea khomo - 960 g;
- lebese - 230 ml;
- raese - 95 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- onion - 115 g;
- konofolo - meno a mararo.
Litokisetso
Pele o pheha pie ea sebete bakeng sa risepe ena, hlokomela tlhokomelo ea sebete ka boeona. Hlalosa sehlahisoa se tsoang lifiliming le mecheng, itlhatsoe hantle 'me u fetise sejoe sa nama. Pile ea pheha le ho tsuba, ebe o tšela rump e bonolo le mahe a linotši. Tšoara onion 'me u e kenye sebeteng sa sebete hammoho le raese le konofolo e qhibilihileng. Arola leqhoa le leng le le leng ka har'a foamente e teteaneng ebe o e eketsa ka motsoako. Abela hlama ka mokhoa o mafura ebe o kenya ka ontong ka hora ka likhato tse 180.
Recipe ea ho pheha pie ea sebete ho tloha khoho ea sebete
Re ile ra etsa qeto ea ho fetola recipe ea pie ea sebete ea sebete 'me re sebelise li-pancakes ka setsi sa eona. Li limele hammoho e tla ba pate ea sebete sa moea. Ho kopana ha liapole le sebete ho ka 'na ha bonahala e le ntho e sa tloaelehang, ho joalo, empa ha e etse hore sesebelisoa se se ke sa ja monate.
Lijo:
Bakeng sa li-pancakes:
- purle ea apole - 155 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- lebese - 320 ml;
- phofo - 115 g;
- botoro - 45 g;
- tsoekere - 10 g.
Bakeng sa pate:
- botoro - 115 g;
- shallot - 95 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- chicken sebete - 430 g;
- monate oa tranelate - 115 ml.
Litokisetso
Qala ka ho lokisetsa pâté. Sireletsa mehele ea eiee hammoho le sebete le konofolo. Hlatsoa sebete se omisitsoeng ka mokhoa o tsitsitseng, eketsa botoro bo bonolo 'me u phete hape. Cream e fetoha tranelate e khanyang 'me e e kenyelletsa ka hloko ho pata.
Joale ho li-pancake. Hlatsoa puree ea apole ka mahe, tsoekere le letsoai la letsoai. Tšela phofo ka puree, kopanya ho tlohela litsupa, ebe o tšela lebese le botoro. Likaroloana tse monate tsa apole hlama sebakeng se nang le metsi a futhumetseng. Karolo e 'ngoe le e' ngoe ea pancake e phatlalatsoa ka pate ea sebete.
Recipe bakeng sa pie e nyenyane ea sebete
Sejo se seng sa khale sa Sefora sa sebete se hopotsa haholo ho hlophisoa ha li-cutlets, empa tatso le ponahalo ea tsona li fapane haholo.
Lijo:
- chicken sebete - 320 g;
- mahe - likotoana tse 8;
- konofolo - meno a 6;
- tse seng kae tsa parsley e tala;
- likarolo tsa bohobe - likarolo tse 10.;
- tranelate - 490 di ml;
- lebese - 240 ml;
- botoro - 35 g;
- phofo - 35 g.
Litokisetso
Lihlahisoa tsa bohobe li tlatsoe ka tranelate 'me li tlohe li e-soaked ha li ntse li lokisetsa tse ling tse setseng. Ka mor'a hore u hlatsoe le ho omisa sebete, u se hloekise ka tsela leha e le efe e loketseng. Ho sebete sebete ho eketsa li-yolks, garlic e hahiloeng le parsley. Eketsa bohobe bo entsoeng ka letsoai ho motsoako o hlahisoang le ho otla hantle hammoho. Hlatsoa mahe a setseng a bosoeu ho fihlela litlhōrō tse tiileng 'me ka bonolo u kopane le sebete sa sebete, e le hore u se ke ua "kokota" moea o feteletseng. Khetha foromo e lakatsehang 'me u fafatse ka phofo. Tšela motsoako o hlabang ebe u beha ntho e 'ngoe le e' ngoe ho chesa ka metsotso e 40 ka likhato tse 160, pele u beha sebopeho se nang le sekhapetsi se tletseng metsi.