Seelz (Sülze, Sejeremane) - Ho etsoa sehlahisoa se entsoeng ka khekheng (kapa ka setshelo leha e le sefe, ka mohlala, setshelo kapa nkho), e tummeng Jeremane le Baltics.
Ho lokisa brawn lapeng ke tsela ea moruo ea ho sebelisa mesaletsa ea setopo sa nama. Ka ho hlophisoa le theknoloji ea ho itokisa, brawn e tšoana le saltison , ke mofuta oa li- glacier (jelly). E lokisa ho tloha nama ea nama ea nama ea kolobe, bacon, hammoho le lipuo, sebete le tse ling tse fapaneng (ho itšetlehile ka takatso). Bray e phehiloeng hantle - sejana se monate, se nang le phepo, se nang le phepo ebile se theko e tlaase.
Kheliso ea ho pheha brawn e tsoang hloohong ea kolobe lapeng
Palo ea lihlahisoa e fanoa bakeng sa 10-12 servings.
Lijo:
- hlooho ea kolobe ho tloha phoofolo e nyenyane (e nang le litsebe) - 1 pc. (e boima ba lik'hilograma tse 4-5);
- Likolobe tsa nama ea kolobe - 2-3 maqheka.;
- onion - 2-3 likarolo tse peli.;
- nama ho tloha mahetleng kapa molala - 2 lik'hilograma;
- Bay leaves - 5 maqheka.;
- motsoako oa parsley - 2-3 lik'hilograma.;
- lierekisi tsa pepere - likotoana tse 5-8;
- konofolo - 2-5 lisebelisoa;
- pepere e ntšo;
- letsoai.
Litokisetso
Hangata bakhachane lapeng ba pheha ho tloha ho nama ea kolobe, empa ho na le likhetho, ka mohlala, nama ea likhomo kapa likhoho. Ka hloko, re chesa hlooho le maoto a kolobe mollong. Hlatsoa ka thipa 'me u itlhatsoe hantle ka metsi a batang. Re tla e khaola likoto, re tlatse metsi a batang ebe re e tlohela ka lihora tse peli, ebe re tla e hlatsoa hape.
Lokiselitsoe ka tsela ena maoto le hlooho li pheha ka sekoahelo se seholo ka lihora tse 4 mocheso o tlaase ka ho fetisisa, o koahelang sekwahelo. Nako le nako tsosang le ho tlosa foam. Ha o bona hore nama e qala ho lahla ka mor'a masapo, re eketsa nama, re fa lisebelisoa eseng haholo, eiee (eohle), metso le linoko. Sesolim ho latsoa le ho pheha bakeng sa metsotso e meng e 40-60. Fokotsa hanyane mme o hloekise moro, o ka sebelisoa ho etsa sopho.
Arola nama, bohobe, lefuba le matlalo a masapo. Maqhubu, lieie, metso, pelepele le laurel li lahleloa. Etsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka thipa 'me u tlatse mabokose a cellophane (u ka eketsa moro o lekaneng haholo bakeng sa ho tlatsa), mathōkong
U ka etsa lintho ka tsela e fapaneng mme ho e-na le hore u sebelise cellophane e sebelisoang ka ho khetheha 'marakeng o hloekisitsoe hantle' me o hlatsoitsoe ka har'a metsi. Kemiso ea ho etsa brawn ha e fetohe. Tlatsa botlalo ba bluetooth, u se ke ua eketsa moro. Pheha brawn ka sekotlolo ka metsotso e 40 kapa cheha ka ontong, ka mor'a hore u etse li-punctures tse 'maloa ka marang-rang sebakeng se fapaneng. Pholile 'me u behe sehatsetsing ka lihora tse 5-6. U ka e beha tlasa khatiso. Re khaola likarolo ebe re sebeletsa ka meroho.