Linthong tsa mohlophisi e mong le e mong ho na le li-cutlets - sejana sa nama ea minced le ho eketsoa ha lieie, linoko le bohobe. Hape u leke ho pheha lijo tse halikiloeng hantle, u sebelisoe ka meroho e mecha, steak - ho tloha veal veal ea veal e nyane, ho eketsa linoko feela. Re kholisehile hore sejana sena se tla ba ho rata ba bangata. U ka e sebeletsa ka salate leha e le efe le lijana tse ka thōko, haholo-holo steak le litapole tse halikiloeng.
Joang ho pheha nama ea likhomo?
Hoa lokela ho hlokomeloa hore ho molemo ho lokisetsa nama ea likhomo ho tloha ka ho roala li-steaks. Ebe lijo li tla ba lero le monate haholo. Kenya feela letsoai le linoko: pepere e ntšo kapa e khubelu, coriander kapa ntho efe kapa efe. U se ke ua beha eiee kapa bohobe bo bonolo, tabeng ena mohope oa steak oa steak o se o tla tšoana le cutlets, 'me re batla ho ja lijo tse fapaneng haholo. Ntho feela eo u ka e kenyang ke likhaba tse peli tsa metsi, ebe sejana se tla be se le hlokolosi. 'Me u be bonnete ba hore o otla ka hloko marang-rang, o finyella elasticity, ebe u se ke ua eketsa mahe a mang, ha ho na steak nakong ea ho tsuba ho ke ke ha e-ba teng. E tlohela ho tloha ho 30 cm ka boto bonyane metsotso e 5-7, u tla iponela hore bo-mince bo fetoha botle, ho fumana viscosity.
Nako ea ho tsuba e ka fapana ho tloha metsotso e 3-4 ho lehlakoreng le leng ho ea ho la 5-6. Sena sohle se itšetlehile ka botenya ba kaka le tekanyo ea ho chesa eo ue ratang. Haeba o rata steak ka mali, nako ea ho pheha e tla tlameha ho khutšoanyane ka mokhoa o nepahetseng. Haeba u batla steak e halikiloeng hantle, joale eketsa nako ea ho pheha ho metsotso e 5-6 ka lehlakoreng le leng.
Kakaretso ea steak ea steak
Phetolelong ea khale, bakeng sa ho lokisa li-steak ho tloha nama e sa hlajoang, ho latela recipe ho hlokahala hore u sebelise feela nama ea khomo kapa veal, empa u ka leka ho kopanya nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Leka, leka 'me u batle recipe ea hau ea hau e ratoang haholo ho tloha ho nama e nyenyane. Lijo li tlameha ho feta ka makhetlo a 'maloa, mosebetsi oa hau ke ho fumana minced e ntle haholo, ke ho eena hore katleho ea sejana sa rona e itšetlehile ka eona.
Lijo:
- forcemeat - 500 g;
- letsoai, linoko - ho latsoa;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Letsoai la nama e nyenyane, eketsa pepere mme o otse nama ea minced ka boto kapa sekotlolo. Sheba hanyenyane ho bona kamoo e tla buisana kateng. Ebe re theha mahobe, re ba fa foromo e hlokahalang mme re e tšela ka lero le chesang le chesang ka oli ea meroho. Fry e lokela ho ba metsotso e 5 ka lehlakoreng le leng.
U ke ke ua chesa, empa u phehe steak ho tloha monoaneng o ka ontong, joale sejana se tla fumana lijo tse eketsehileng, nama e ke ke ea nka mafura a mangata. Lokisetsa ka ontong ka likhato tse 190 ka metsotso e ka bang 15.
Steak steak ka lehe
Kakaretso e monate le ea pele ea steak e nang le lehe, eo re u fang eona, u ka itokisetsa lijo tsa motšehare kapa lijo tsa motšehare le bakeng sa lijo tsa hoseng.
Lijo:
- nama ea likhomo tse nyenyane-500 g;
- letsoai, linoko - ho latsoa;
- mahe - likarolo tse 5.;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Nama (nama kapa nama leha e le efe, haeba u khetha nama ea mofuta o mong), nama ea letsoai, 'me re theha mahobe a ometsoeng ka oli ea meroho e futhumetseng. Nako ea ho pheha e itšetlehile ka tekanyo ea ho chesoa ha steak. Haeba o rata ka karolelano, joale pheha hoo e ka bang metsotso e 3-4 ka lehlakoreng le leng. U ka chesa steak ka motsotsoana ka metsotso e 2-3, ebe o chesa ka ontong, o etsa hore o itokisetse, ebe sejana se fetoha se se nang mafura. Tseleng, o ka eketsa ho li roala tse nang le li-eiee tse tala, tse tla eketsa piquancy e nyane.
Lihe tse monate ka karolong e fapaneng ea frying. Ha re sebeletsa tafoleng, bakeng sa beefstak e 'ngoe le e' ngoe e tsoang ho nama ea likhomo re fokotsa lehe, re sebeletsa meroho kapa re khabisa.