Ho baka ke motsoako oa lebese, mahe le botoro, ka lebaka leo hlama e fetohang khalori feela, empa e boetse e le bonolo ebile e le airy haholo. Theknoloji ea ho etsa hlama ea tomoso bakeng sa li-pie ho tsoa melaong e akaretsang ha e fapane, empa e lokela ho hopoloa kelellong hore ts'ebetso ena e ke ke ea bitsoa ka potlako: ka lebaka la ho baka, hlama e hloka bopaki ba nako e telele pele le ka morao ea lihlahisoa.
Kakaretso ea hlama bakeng sa pie ka ontong
K'honthinong ena, re sebelisa tomoso e ncha, empa haeba u etsa qeto ea ho e nka ka analog e omeletseng, joale bala litekanyo tse hlalositsoeng ka litaelo tsa sehlahisoa.
Lijo:
- phofo - 425 g;
- tsoekere - 75 g;
- tomoso e ncha - 10 g;
- botoro - 75 g;
- lebese - 95 ml;
- metsi 95 ml.
Litokisetso
Fokotsa lebese le metsi a futhumetseng e le hore tharollo ea ho qetela e na le mocheso hanyenyane ho feta mocheso oa mocheso. Qolla li-crystals tsa tsoekere le tomoso ka motsoako, tlohela ho qetela hore u sebetse haholoanyane. Ho phatloha ha moea holim'a metsi e tla ba pontšo ea hore ts'ebetso e phethehile. Tšela botorong e qhibilihisitsoeng. Kopanya phofo le letsoai la letsoai 'me u tšollele motsoako o omileng oa metsi. Hlahisa hlama mme u tsamaee metsotso e 20. Ena ke tomoso e monate ka ho fetisisa ea tomoso ea liphae, hobane esita le ka mor'a ho qeta li-pie, ho nka metsotso e ka bang 20 e eketsehileng bakeng sa bopaki. Ka mor'a moo, qala ho baka ha mocheso oa likhato tse 200. Nako e itšetlehile ka boholo ba lihlahisoa.
Recipe bakeng sa monate oa tomoso hlama bakeng sa liphae tse monate
Li-pastry tsena tse monate li loketse ho etsa li-buns le pie ka mekhabiso e monate, empa haeba u etsa qeto ea ho etsa letsoai le letsoai, joale u fokotsa palo ea tsoekere ka risepe ho ea ka phofo e khōlō eo ue hlokang ho etsa tomoso.
Lijo:
- tomoso e omeletseng - 15 g;
- metsi - 55 ml;
- tsoekere - 75 g;
- kefir - 355 ml;
- oli ea limela - 115 ml;
- phofo - 530 g;
- soda le ho e - 1/2 teaspoon;
- Butter - 115 g.
Litokisetso
Ho na le tsoekere e nang le tsoekere e qhibiliha metsing a futhumetseng mme o fafatsoa ka tomoso. Ha li kenyelitsoe, eketsa tsoekere e setseng le kefir ka mocheso oa motsoako. Tšela ka motsoako oa meroho le botoro, eketsa soda le ho tlosa acid e feteletseng, e fanoang ho teko ea tomoso le yogurt. Joale kopanya lijoana ka phofo. Tlohela hlama ka ontong ka hoo e ka bang hora, ebe o tsoela pele ho etsoa ka lihlahisoa. Li-pie li felile ho tloha ho tsosoa hape metsotso e meng e 15.
Tomoso hlama bakeng sa pie e bulehileng
Pale ena e ts'oanang le eona e tšoana le lehlabathe, empa e lokiselitsoe habonolo 'me e na le mahe sebopeho. E loketse li-pie le li-tartlets tse bulehileng.
Lijo:
- phofo - 115 g;
- tomoso - 5 g;
- botoro - 135 g;
- lee yolk;
- tsoekere e nang le granulated - 10 g;
- metsi - 15ml.
Litokisetso
Ka mor'a ho qhibiliha botoro, e pholile ebe oe otla ka tsoekere le yolk. Tšela ntho eohle ho motsoako oa phofo le tomoso hammoho le khaba ea metsi a futhumetseng. Hlakola hlama e bonolo 'me ue siee sehatsetsing ka lihora tse' maloa.
Kheliso ea tomoso ea hlama ea hlama bakeng sa li-pie ka moetsi oa bohobe
Ho sebelisa sesebelisoa sa kichine sa morao-rao, ho hlaba hlama le bopaki ba eona ha ho hlokahale hore u be le karolo, sohle se setseng ho uena ke ho tšollela metsoako ka sekotlolo, tse ling li tla hlokomeloa ke moetsi oa bohobe.
Lijo:
- lebese - 210 ml;
- botoro (e qhibilihisoa) - 45 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- tomoso - 5 g;
- tsoekere - 35 g;
- phofo - 470 g.
Litokisetso
Eketsa lisebelisoa tsohle ho pan ea bohobe, retelehela ho "mode" le ho tlohela hlama e kopane. Qetellong ea ho kopanya, sekwahelo sa sesebelisoa ha se bulehe hora le halofo, 'me hamorao, hlama e arotsoe likarolo le foromo.