Re 'nile ra tloaelloa ke Gelatin ho tloha bongoaneng - e fumaneha ka sebōpeho sa lipoleiti kapa likristale, ka lebaka la hore na u ka lokisetsa palo e kholo ea lijo tse hlahisang lijo tse monate le ho ja. Ha e hlophisitsoe, ke protheine ea tlhaho e hloekileng, 'me ka tšimoloho-e leng lesela le tsoang liphatseng tsa liphoofolo (haholo-holo likhomo). Ho tsoa sehloohong sena u tla fumana hore na tšebeliso ea gelatin ke eng , hape e ka etsa eng.
Tšebeliso ea gelatin bakeng sa 'mele oa motho
Gelatin e ile ea fumanoa bohareng ba lekholo la bo19 la lilemo, empa nako e telele ha ho motho ea ka fumaneng mokhoa ona bakeng sa tšebeliso e sebetsang. Sejo sa pele, seo a neng a amehile ho sona, e ne e le jelly ea lijo. Ho tloha ka nako eo, sehlahisoa sena se fumane botumo bo sa tloaelehang 'me se fetohile ntho ea bohlokoa bakeng sa motho leha e le ofe ea phehang.
Ho phaella mefuteng e fapaneng ea li-culinary, gelatin e pata ka boeona le palo e kholo ea linako tse ntle tsa 'mele oa motho. 'Me haeba u ntse u belaella, ho senya kapa ho rua molemo ke tšebeliso ea gelatin kahare, joale lenane lena le tla u thusa ho hlōla lipelaelo tsohle:
- Gelatin ke protheine e batlang e hloekile, e ka nkoa e le mohloli o motle oa ntho ena. Ho fapana le nama, gelatin ha e kenye setse se feletseng sa amino acid, empa le seo se nang le sona se lekane ho hlokomela sehlahisoa sena e le khetho e nepahetseng bakeng sa ho ntlafatsa 'mele ka protheine.
- Haeba o na le bothata ba moriri, o lokela ho kenyelletsa jelly ho menu ea hau ea letsatsi le letsatsi. 'Nete ke hore collagen e lekaneng e lebisa ho ntlafatsong ea moriri, boleng ba moriri' me o lumella ho emisa ho lahleheloa ke moriri o feteletseng.
- Tšebeliso ea gelatin ka mosa e ama sebete sa meno, ho thibela ntshetsopele ea maloetse a sa tšoaneng le mathata.
- Gelatin e na le katleho ea ramatiki le bohloko bo kopantsoeng. Ho tloha ha gelatin e na le collagen, e leng ntho e haellang bakeng sa manonyeletso, ho sebelisoa ha eona lijo (10 g letsatsi le leng le le leng) ho tlatsetsa tabeng ea hore ka khoeli manonyeletso a ema, 'me matšoao a mangata a tšoenyehang a fela.
- Haeba u ja letsatsi le leng le le leng le gelatin, u ka eketsa haholo boko bo sebetsang, matlafatsa manonyeletso le ho ntlafatsa mekhoa ea metsoako.
- Collagen, e leng haholo gelatin, ke eona ntho e lumellang
- letlalo la rona le lula le le bonolo ebile le sa tsitsisehe. Ho sebelisa gelatin kamehla bakeng sa lijo, o ka lebala ka wrinkles.
- Ho basali ba bangata, hape ke 'nete hore tšebeliso ea kamehla ea gelatin e ntlafatsa haholo boemo ba lipekere: ba khaotsa ho arohana, ho hōla ka potlako, ho ba matla, ho boreleli esita le.
Tšebeliso ea gelatin bakeng sa 'mele ha e na mokhoa o ke keng oa qojoa, ha lehlakoreng la lona le kotsi le atisa ho nkoa. Ba bangata ba lumela hore gelatin ke mohloli oa k'holeseterole e kotsi - empa ha ho joalo. Ho sebelisa k'holeseterole , ho bohlokoa ho latela feela bophelo ba liphio le ho ba sieo ha urolithiasis. Ho phaella moo, batho ba nang le oxaluric diathesis ba boetse ba fapane lijana le gelatin, kaha ke li-oxalogen. Haeba ha ho le e 'ngoe ea sena e u tšoenyang, ho ke ke ha e-ba le kotsi ho tsoa ho gelatin.
Gelatin bakeng sa tsosoloso
Joalokaha ho se ho boletsoe ka holimo, ke protheine e leng motheo oa moriri o phetseng hantle, letlalo la ho robala le lipekere tse matla. Ka hona, basali ba tloaetseng ho ja gelatin, ba nang le monyetla o moholo ba tla shebahala ba le bacha ho feta lithaka tsa bona. E ka boela ea sebelisoa bakeng sa maske - bakeng sa sefahleho, moriri le lipekere.
Ho feta moo, ho sebelisa lijana kamehla ka gelatin ho etsa hore ho be bonolo ho laola boikutlo ba tlala, ho se lumelle phepo e nepahetseng, kahoo ho nolofalletsa ho laola boima ka sepheo sa ho fokotsa kapa ho e boloka, e leng se etsang hore se shebahala se le monyenyane.