Vertuta ke mokhoa o tummeng oa mekete ea mekhoa ea lijo tsa Moldova, ke moqolo o tsoang ho hlama e nang le ho pata. Ho tlatsa li-vertuette e ka ba monate kapa e le monate. Hangata ho kenngoa ho hong ho entsoe ka chate ea grated (cheese ea letsoai le letsoai), ntlo ea kotteng, li-litapole, li-stewed ea hop, nama ea minced, puree ea mokopu kapa litholoana tse ncha (liapole, apricots, diperekisi le tse ling). Hangata (ka nako ea selemo - mariha le selemo) e le ho ikoetlisa ka li-confectionery poppy, sinamone e nang le tsoekere le vanilla, jeme ea litholoana kapa jams esita le jeme ho tswa ho rosa-maqhubu ana a na le monko o tsotehang o ikhethang le tatso ea litšoaneleho. Ka linako tse ling ho itokisetsa ho tlatsa jeme ho kenyelletsoa li-walnuts tsa fatše. Ka kakaretso, vertuta Moldova ke lijo tse monate, li-twirl tse sa tsoeloeng li ka sebelisoa e le thupelo ea bobeli kapa bohobe bo monate, khetho e monate ea ho sebetsa hantle ka tee kapa kofi. Li-winders tsa mariha li bolokoa hantle ka matsatsi a 'maloa sebakeng se phodileng (sethala sa bophelo bo itšetlehile haholo ka ho tlatsa), li loketse ho tsamaea tseleng.
Li-twirl li lokisetsa joang?
Hlama bakeng sa ho lokisoa ha vertvert e sebelisetsoa ho tšoana le ho lokisoa ha li-placinds (hape e tsebahala haholo ka li-pastry tsa moldova le ho roala), empa ka ho eketsoa ha mahe a khoho le boholo ba oli ea soneblomo. Nakong ea ho itokisetsa, hlama e phutholohile ebe e otlolloa ka matsoho e le tšesaane kamoo ho ka khonehang (hoo e batlang e le boima ba pampiri ea pampiri), joale hlama e koahetsoe ka mocheso o monyenyane oa ho tlatsa, ebe o kenngoa ka moqolo o thata le o boima. Joale moqolo ona o atisa ho phuthetsoe ka mocheso (cochlea). Ka tloaelo, mefuta e mengata ea ho tlatsa e lokiselitsoe. Litholoana tse hlahisoang ke mefuta e sa tšoaneng li tlatsoa holim'a lihlahisoa tsa ho tloha, tse tlotsoeng ka mahe ebe li behoa ka ontong ea preheated - ho baka. Ka mor'a ho baka li-twirls tse chesang tse chesang le tse majabajaba tse entsoeng ka botoro. Joang ho pheha li-twirls tsa khale? Recipe ha e thata haholo.
Pele re lokisetsa hlama
Lijo (ka lik'hilograma tse 1 tsa phofo ea koro ka / s):
- 200 di ml ea oli ea soneblomo;
- botoroana bo nyane;
- Mahe a khoho a 5-6;
- 1 teaspoon ea letsoai;
- Dipoleiti tse 2-5 tsa metsi.
Litokisetso:
Mahe a whisk e nyenyane ea vzobem (eseng metler!), Oli le oli ea soneblomo li futhumetse hanyenyane. Hlahisa phofo tafoleng ka mochini o mongata (ho hlokahala hore o o ruise ka moea, joale hlama e tla ntlafala). Re etsa sekoti, re tšela mahe ho eona 'me butle-butle re eketsa oli ea soneblomo le metsi, re khumse hlama (matsoho). Ebe joale re tla hlatsoa matsoho, re li hlakole ebe re li tlotsa ka oli. Hlama e shapuoa 'me e koaheloa ka hloko ho elasticity. Hlama e lokela ho emisa matsoho a hau. Re kenya hlama ka sekotlolo, e behe ka sekotlolo ebe re e koahela ka thaole e futhumetseng e futhumetseng. Ha re tlohele tlhahlobo ea metsotso e 30. Ka mor'a moo, re hlabe hlama, re e arole likarolo tse 'maloa ebe re roala koloboks ka boholo bo lekanang. Palo ea koloboks e tla itšetleha ka boholo ba green. Ka holim'a tafole, e fafalitsoeng ka phofo, re tla roala li-koloboks tsena ka maqephe a tšesaane ebe re otlolla maqephe ka matsoho a rona hohle, re fihlella qetellong. Pele o tlatsa hlama ka ho tlatsa, e kenngoa ka botorate e qhibilihisitsoeng.
Ho tlatsa molumo
Ho loketse ho lokisetsa mefuta ea 2-3 ea ho tlatsa ho baka ho senya. U ka etsa bofetoheli ka k'habeche (e kileng ea etsoa ka letsoai, o ka e-na le eiee), sipinake le litapole, ho molemo ho sebelisa litapole tse patisitsoeng bakeng sa sena, le hoja ho ka khoneha hore u be le litapole tse tala tse hlahisitsoeng - joale ho hlokahala hore u nke bohato ka potlako e le hore ho tlatsa ha ho lefifi. O ka etsa vertuta ka chisi. Ho molemo ho sena ho sebelisa li-rennet tse entsoeng ka maiketsetso, ke hore, chisi, kottage kapa chisi. Brynza bakeng sa ho tlatsa li-vertutas hangata a hlobolloa holim'a grater, 'me chisi ea cottage e hloka ho tšeloa hanyenyane (o ka eketsa dill maneloa). Haeba u sebelisa litholoana tse ncha bakeng sa ho tlatsa, li lokela ho lokisoa: tlosa li-cores kapa masapo 'me u sila, mohlomong, sebola. Ho tlatsa li-vertuot ho lokela ho ba le polasetiki ea polasetiki le puree e tsitsitseng, kaha hlama e le e tšesaane ka hohle kamoo ho ka khonehang, ka hona, ho tlatsa ho boetse ho phahamiselitsoe moqotetsane haholo. Ka mantsoe a mang, likarolo tse kholo tsa ho tlatsa li lokela ho hatelloa e le hore li ka phunya hlama. Ka kakaretso, ha ho bonolo haholo ho lokisetsa litekanyetso, mamello le khothalo tse hlokahalang.
U ka chesa mofolisi joang?
U ka theoha lintlheng ka khofu, kapa u ke ke ua tima. Li-rolls tse lokiselitsoeng, ke hore, li-twirl li jala oli ka oli (kapa ho feta - selae sa lehlaka), mafura le lehe le sebaka ka ontong e futhumetseng ho 200ºС. Bake hoo e ka bang metsotso e 30-40 (ho itšetlehile ka ho tlatsa). Boikemisetso bo reriloe ka sefahleho. Litlolo tse chesitsoeng tse chesitsoeng li tlotsoa ka botoro. Fokotsa hanyenyane, khaola likarolo mme u sebetse. U ka etsa li-revolvers tse nyane, li loketse ho tsamaea tseleng 'me u ka ja ntle le ho khaola.