Adjika bakeng sa mariha, lipepe tse ntle ka ho fetisisa tseo, ka molao, li bonolo ebile li sa rarahane, li pheha ka potlako, li na le mekhoa e mengata le mekhoa ea ho itokisetsa, hobane bareki ba bangata ba tla e rata. Etsa hore moriana o ka ba monate, ho latela litlhapi tsa khale tsa Caucasian kapa tse bonolo, tse bolila kapa tse monate.
Joang ho lokisetsa Adzhika mariha?
Kakaretso ea ho pheha Adzhika mariha e na le mekhoa e mengata ea ho etsa. Lijo tse khethiloeng li sothehile ka ho grinder ea nama kapa li shapuoa ka blender, tse tsoakaneng le tse lokiselitsoeng ho latela mokhoa o khethiloeng.
- Tsozaza e bonolo ka ho fetisisa bakeng sa mariha ke mongobo. Maemo a meholo bakeng sa polokelo ea nako e telele ke lisebelisoa tse lokiselitsoeng ka boleng, letsoai le leholo. Ha lisebelisoa tse bolokehang li eketsa horseradish, asene, pepere e ngata e chesang.
- Li belisoa bakeng sa mariha - lipepe tse ntle ka ho fetisisa tsa polokelo ea nako e telele. Lisebelisoa li kopane, li lokiselitsoe, ho ea ka litlhahiso tse khethiloeng, qetellong ea ho pheha eketsa ho sireletsa - asene, hangata citric acid.
- Ka ho feletseng izhika bakeng sa mariha - ha e itokiselitse ka potlako, o lokela ho emela bonyane matsatsi a 14 pele u latsoa, ka makhetlo a mabeli ka letsatsi, u sitisa "cap" e phahamisitsoeng.
Adjika e thata ho ea mariha
Khoza ea Caucasian ho tloha pepere e bohloko bakeng sa mariha - mongobo o seng bakeng sa fokolang! Ho senya nako ho ke ke ha khoneha feela ho ja le khaba kapa ho jala ka sandwich. E atisa ho sebelisoa ho etsa lisepa tse ling tse ngata tse fuoang nama. Sena se tla boloka nama hantle ka ho feletseng, e ka sebelisoa e le marinade.
Lijo:
- peo ea coriander le dill - 2 tsp e mong le e mong;
- konofolo - meno a 15;
- pepere e bohloko - 25-30 likotoana;
- komine, fenugreek - 1 tsp.
Litokisetso
- Lisebelisoa tse omileng li tšeloe ka phokaneng e omeletsoeng bakeng sa halofo ea motsotso, e le hore u se ke ua chesa peo.
- Li tšollele ka har'a seretse, u khumame hantle.
- Beha litlolo tsa konofolo, linoko le pelepele tse peeletseng ka blender.
- Tsoela pele ho ea sebakeng sa pasty.
- Lula sehatsetsing.
Adjika ho tloha ho tomate le pepere nakong ea mariha
Ba bangata ba litsebi tsa ho iphelisa ba lumela hore ka ho fetisisa monate Adzhika bakeng sa mariha ke langa le le lej. Etsa mouoane o ka chesa, o eketsa pepper e chesang e ngata, 'me e bonolo. Ho fanoe ka lithahasello tsa tatso tsa ba tla leka Adzhika, o ka etsa risepe ea hau e ikhethang. Sebopeho sa mantlha sa likaroloana se fanoe ka tlase, e leng se khonehang ho fetoloa.
Lijo:
- tamati - lik'hilograma tse 5;
- pepere e monate - 1 lik'hilograma;
- pepere e bohloko - 500 g;
- konofolo - 300 g;
- horseradish - 300 g;
- letsoai - 2/3;
- tsoekere - lintho tse 1,5;
- asene - 1.5 tbsp.
Litokisetso
- Litamati li phunyeletsa ka grinder ea nama le konofolo, horseradish le pelepele.
- Eketsa letsoai le tsoekere, kopanya, beha sethopo ka metsotso e 30.
- Tšela veine e le hore u koale metsotso e meng e 5.
- Abela lijana tsa sterilized, tloha.
Adjika le liapole bakeng sa mariha - risepe
Koti e tla kenngoa ka makotikoting nakong ea mariha, lipepe tse ntle ka ho fetisisa tse fapaneng, li ke ke tsa kopanya litamati tse tloaelehileng tsa pepere le konofolo. Hangata sebopeho se tlatsitsoe ka liapole. Tabeng ena, ho molemo ho khetha litholoana tse sa butsoang kapa mefuta e bolila. Ho itokisa ho loketse ho tla thabisa batho bao ba sa batleng ho chesa seasonings.
Lijo:
- liapole - 500 g;
- pepere e monate - 500 g;
- tamati - 2 lik'hilograma;
- pepere e chesang - 200 g;
- konofolo - 100 g;
- tsoekere - 150 g;
- letsoai - 100 g;
- oli - 100 ml;
- asene - 100 ml.
Litokisetso
- Tlosa meroho le litholoana, tlosa peo.
- Phallela ka grinder ea nama, ho akarelletsa le konofolo.
- Eketsa oli, letsoai, tsoekere, apara bohareng ba mocheso.
- Hosasane hora e le 'ngoe.
- Tšela asene, pheha bakeng sa metsotso e meng e 5.
- Tšela lijaneng tse lokiselitsoeng, tloha.
- E bolokiloe adzhika le liapole nakong ea mariha kamoreng e pholileng.
Adjika ho tloha zucchini bakeng sa mariha - risepe
Adjika ho tswa ho zucchini bakeng sa mariha, tse molemo ka ho fetisisa diresepe li tsejoa ka potlako, ntle le leha e le efe frills. Motho e mong o tla hopotsa caviar ea caviar hore e latsoe, empa ha e le hantle ho noa ke langa le le lej, le monate ebile le phehiloe ntle le lihoete. Qetellong tatso e fetoha e tsitsitseng, empa e leka-lekaneng, e ka etsoa ka mokhoa o bonolo feela le ka bohobe le sejana se seholo ho sebeletsa.
Lijo:
- zucchini - 2 lik'hilograma;
- tamati - 1 lik'hilograma;
- pepere e monate - 500 g;
- pepere e bohloko - 400 g;
- konofolo - 200 g;
- letsoai - ½ ntho;
- tsoekere - 100 g;
- oli - 150 g;
- asene - 100 ml.
Litokisetso
- Marrows a hloekile, tlosa peo.
- Pelepele e lokela ho hloekisoa ka peo, e hlajoe ke scrolled hammoho le zucchini, tamati ka nama ea grinder.
- Eketsa oli, letsoai le tsoekere, kopanya, apara mocheso o mofuthu.
- Pheha metsotso e 40, eketsa konofolo e khethiloeng.
- Tšela veine e le hore u koale metsotso e meng e 5.
- Tšela liphutheloana tse nyenyane.
- Li-zucchini tse bolokiloeng li tla tla bakeng sa mariha kamoreng e ka tlaase.
Adjika ho tloha gooseberries bakeng sa mariha - risepe
E ntle haholo, ka bolila bo bolila ba adzhika ho joseberry le konofolo bakeng sa mariha. Ho lokisa moriana ha ho thata ho feta oa setso, empa ho tsitsana le tatso ho fapane haholo le sauce e tloaelehileng. Li-monokotsoai li kopantsoe hantle le linoko 'me ho tla ba ho loketseng ho eketsa meroho e sa tšoaneng ho sebopeho: basil ea pherese, cilantro le parsley.
Lijo:
- li-gooseberries - 2 kg;
- pepere e chesang - 300 g;
- basil, coriander, parsley - 100 g;
- konofolo - 200 g;
- oli - 50ml;
- letsoai - 100 g;
- tsoekere - 50 g;
- asene - 70 ml.
Litokisetso
- Fumana li-gooseberries, khaola mehatla.
- Phallela ka nama ea grinder monokotsoai, peeled pelepele, konofolo le meroho.
- Pheha metsotso e 15, eketsa letsoai, tsoekere, botoro, pheha metsotso e 10.
- Tšela ka asene, tšela metsotso e meraro, tšela sesebelisoa se nyopa, sekoti.
Adjika ho tloha plum nakong ea mariha
Sefate sa Georgia se ne se tletse mariha - tkemali . Ho lokisa moriana ho litholoana tsa mofuta o tšoanang, empa li atlehile ho nkeloa sebaka ke lipalesa tse khubelu, moutloa kapa mofuta o mong o bolila oa plums. Lithako tse kholo tsa Adzhika ke linoko, ho ba teng ha coriander, leloala le omisitsoeng li na le boikarabelo haeba u batla ho finyella tatso ea sebele ea Segeorgia.
Lijo:
- plum e bolila - 2 lik'hilograma;
- pepere e monate - 3 li-pods;
- konofolo - meno a 5;
- metsi a 250ml;
- letsoai - 1 tbsp. l.;
- tsoekere - ½ ntho;
- coriander, ucco-suneli, dill, sintse e omisitsoeng - 1 tbsp. l.
Litokisetso
- Hlatsoa, tšela metsi, apara mocheso o mofuthu, pheha ho fihlela o le bonolo.
- Hlatsoa moro ka setsing se arohileng, tlosa plums ka sieve.
- Ho puree, eketsa letsoai, tsoekere, linoko, konofolo e tšolotsoeng le pepere.
- Haeba moriana o le omeletseng, tšela moro.
- Apara mollo, pheha ka metsotso e 30.
- Abela libanka tse lokiselitsoeng, likoti.
Adjika le horseradish bakeng sa mariha
Adjika ka horseradish mariha - lipepe tse ntle ka ho fetisisa tsa ho pheha ka ho belisoa. Phetolelong ena, tekanyo ea asene e fokotsoe ho ba bonyane. Lokisa moriana o tla ba bonyane matsatsi a 14, o bo boloke ka sehatsetsing ka makotikoti tlas'a caplon ea cap. Latsoang liphello ka sauce e bohale, e bolila, e sebelisoang e le tlatsetso ho lijana tsa nama.
Lijo:
- tamati - 2 lik'hilograma;
- pepere e monate - 1 lik'hilograma;
- pepere e bohloko - 300 g;
- konofolo - 300 g;
- dill, parsley, basil, coriander - 40 dikgerama ka seng;
- hops-suneli - 50 g;
- fatše coriander - 30 g;
- letsoai, tsoekere - bakeng sa ligrama tse 70;
- horseradish - 200 g;
- asene - 70 ml.
Litokisetso
- Lisebelisoa tsohle li kenngoa ka grinder ea nama, ho akarelletsa le meroho (tlohela pepere e bohloko le peo).
- Fafatsa lithollo tse omileng, tsoekere, letsoai, eketsa asene, kopanya.
- Matla ao Adzhika e monate e tla lelera nakong ea mariha ha e tlatse ho feta 2/3 ea palo eohle.
- Tlohela liphahlo nakong ea mocheso matsatsi a 14, kopanya letsatsi le leng le le leng.
Adjika ka Segeorgia mariha
Ena izhika e tala bakeng sa mariha e lokiselitsoe ho ea ka mekhabiso ea setso sa Georgian. Leqhoa le tsoa haholo, le letsoai. Ka lebaka la bongata ba letsoai le pepere, tlhahiso ha e hlokahale hore e be le senya, e bolokiloe hantle ka lilemo tse 'maloa sehatsetsing. Kahoo ha e jeoe, empa e sebelisoa e le sesebelisoa sa ho lokisa moriana oa motsoako o mongata kapa oa marinade bakeng sa nama.
Lijo:
- pepere e monate (e mosehla le e tala) - 1 lik'hilograma;
- pepere e bohloko (tala) - 500 g;
- konofolo - 500 g;
- dill - 250 g;
- parsley - 200 g;
- letsoai - 150 g;
- li-walnuts (kernels) - 250 g.
Litokisetso
- Tlosa pelepele ho peo.
- Etsa mefuta eohle ea metsoako ka grinder ea nama.
- Eketsa letsoai, kopanya, o aba lipitsa ebe o kenya ka sehatsetsing.
Li-azhika tse nyenyane tsa mariha le aspirin
Ho tlahika ntle le ho pheha nako e telele e lokelang ho bolokoa, ho hlokahala hore u kenye letsoho la polokelo. Motho e mong o etsa hore mongobo o letsoai kapa o bohale haholo, empa o ka eketsa ka ho lekaneng palo e nepahetseng ea acetyl 'me billet e tla qeta selemo sehatsetsing se sa senyehe. Nakong e fetileng, sterilize linkho ka ontong, li tlameha ho ba li omme ka ho feletseng pele li beha li-adjika.
Lijo:
- tamati - lik'hilograma tse 3;
- pepere e chesang - li-pods tse 10;
- konofolo - lihlooho tse 5;
- pepere e monate - 500 g;
- horseradish - 100 g;
- letsoai - 1 tbsp. l.;
- aspirin - matlapa a 6.
Litokisetso
- Tomate, pelepele (ntle le peo), konofolo le radish-horse li kenngoa ka grinder ea nama.
- Eketsa letsoai le o sithabetseng aspirin, kopanya.
- Tšela linkho tse omeletseng, tse omileng, haufi le nylon ea cap, kenya ka sehatsetsing.
Nzahika e monate nakong ea mariha
Haeba li-sauces tse bohale li sa u khahle, e leng recipe ena ea Adzhika e monate nakong ea mariha feela joaloka eona. Lipompong sauce li ke ke tsa eketsa feela tsoekere, empa hape lihoete le lieiee. Pepere e chesang e kenyelletsoa ho latsoa, u ka e tlosa ho eona. Adjika e tsamaea hantle le lijana tse kholo, haholo-holo ka shish kebab ho tloha ho mofuta ofe kapa ofe oa nama.
Lijo:
- tamati - lik'hilograma tse 3;
- pepere e monate - 300 g;
- eiee - 200 g;
- lihoete - 200 g;
- konofolo - 200 g;
- pepere e bohloko - li-pods tse 2;
- oli - 50ml;
- letsoai - 2 tbsp. l.;
- tsoekere - 50 g;
- asene - 30 ml.
Litokisetso
- Meroho eohle e lokela ho hloekisoa, ho khaola, ho pholletsa le grinder ea nama (ntle le konofolo).
- Beha sechu, eketsa tsoekere, letsoai, asene le botoro.
- Pheha lihora tse peli.
- Eketsa konofolo e entsoeng ka mochine oa khatiso, emisa metsotso e 20.
- Ajoe lijaneng tsa sesebelisoa, u roale ka li-lids.
Adjika ho tloha likomkomere bakeng sa mariha
Adjika ho tloha likomkomere o na le tatso e sa tloaelehang. E lokiselitsoe kapele le ka mokhoa o bonolo, ntle le liphiri tse khethehileng. Mofuthu o monate o monate ebile o monate haholo. Bakeng sa ho lokisetsa, litholoana tse ngata li tla tšoana, li lokela ho hloekisoa 'me peo e tlosoe. Pepere e chesang e ka kenngoa ho feta kapa e ka tlase, e itšetlehile ka lithahasello tsa tatso tsa li-tasters.
Lijo:
- likomkomere - tse 1 lik'hilograma;
- tomate - 100 g;
- pepere "leseli" - sengoathoana se le seng;
- konofolo - meno a 3;
- oli - 50ml;
- asene - di ml tse 20;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
- Likomkomere khaola khabeloa, blanched, tomate chopped ka puree.
- Eketsa letsoai le oli, pheha ho fihlela o belisa, fokotsa mocheso.
- Peel pepere, blender le konofolo.
- Eketsa litapole tse pholileng ho langa le le lej, pheha metsotso e 10, tšela asene, khaotsa.
- Tšela lijana tse nyenyane, kokong.
- Ho itokisetsa Adzhika bakeng sa mariha e phethiloe, o ka e leka ka libeke tse peli.