Haeba ho se na nako ea motheo oa tomoso bakeng sa lihlahisoa, sebelisa lipepe tsa rona mme u lokise hlama ntle le tomoso. Ka lebaka la kefir e tla hlaha haholo kamoo ho ka khonehang e hlollang, e bonolo le moea.
Bezdorozhevoy hlama ka kefir bakeng sa pies
Lijo:
- phofo e hlatsoa - 495 g;
- kefir - 255 ml;
- botoro - 115 g;
- phofo e bakang - 10 g;
- letsoai la lejoe - 5 g.
Litokisetso
Lokisetsa hlama bakeng sa pie le pie ho latela mokhoa ona o bonolo haholo. U ka etsa sena ka matsoho a hau kapa u sebelisa sesebelisoa sa lijo bakeng sa morero ona. Qalong, re sila phofo e pholileng ka botoro, 'me re kopanya yogurt ka letsoai le phofo ea ho baka' me u tlohele likristale hore li qhibilihe.
Hona joale re tšela kefir motsoako ho phofo le botoro 'me etsa qetello ho khumama ka hlama, ho finyella elasticity ea eona eseng mahlahahlaha. E le ho ntlafatsa thepa, ho hlokahala ho lumella teko hore e tšoare metsotso e mashome a mahlano kapa hora e le 'ngoe, ka mor'a moo e khone ho tsoela pele ka moralo oa lipente tse arolelitsoeng kapa pie e le' ngoe e kholo.
Hlama e joalo e ka etsoa le oli e hloekisitsoeng (soneblomo kapa mohloaare), e nkela sebaka se nang le monate. E tla boela e be monate haholo ebile e monate.
Bezdorozhevoy hlama bakeng sa pizza ka kefir - recipe
Lijo:
- phofo e hlatsoa - 400-430 g;
- lebese - 130 ml;
- Mahe a khōhō - 2 pcs.;
- oli e hloekileng ea mohloaare kapa oli ea soneblomo - 15ml;
- letsoai la lejoe - 5 g.
Litokisetso
Ho etsa hlama ea pizza e sa lomosoang, hlakola phofo, e kopanye le letsoai la letsoai 'me ue tšollele holim'a sephara (tafole) ka slide. Bohareng, etsa hore ho be le bothata bo tebileng ba ho tepella maikutlong ka mokhoa oa sekhutlo, moo re qalang ho tšollela mahe a otliloeng, botoro le lebese le ntlafalitsoeng, 'me u khumame ka botlalo ho fihlela phofo e nka mongobo o mong le o mong ebe o fetoha phofo ea phofo. Haeba ho hlokahala, ho finyella sebopeho se sa tiileng sa hlama, re boetse re tšela ka phofo. Hona joale, joaloka ho lokisetsa tlhahlobo ea pastry, o lokela ho fana ka nako ea ho hōla. Re tlosa pizza e nyenyane ka thaole e nang le mongobo 'me re e siee tafoleng ka metsotso e ka bang mashome a mabeli, ka mor'a moo re ka e tšela ka phofo e phofshoana' me re etse sesebelisoa ka ho tlatsa thabo eo ue ratang .
Batter ea mahala ea li-butter ka kefir bakeng sa pie
Lijo:
- phofo e hloekisitsoe - 395 g;
- kefir - 345 ml;
- Mahe a likhoho - likotoana tse 3;
- tsoekere e nang le granulated - 110 g;
- soneblomo e hloekisitsoeng kapa oli ea mohloaare - 110 ml;
- phofo e bakang - 10 g;
- letsoai la lejoe - 5 g.
Litokisetso
Bakeng sa hlama, re khanna mahe ka sekotlolo, re fa sefate, re tšela tsoekere e nang le granulated le letsoai la majoe, lekanya likotlolo tse peli tsa phofo ea tafole 'me u otlolle boima ka motsoako ho qhaqha kristale eohle. Hona joale tšela phofo e ngata ea phofo, e kopantsoeng le phofo ea baking, 'me u khumame ho fihlela ho bonolo haholoanyane, ho se na mahlahahlaha le ho senya ha hlama. Hlama e ka sebelisoa hang-hang ke moemeli oa betch, empa ho molemo ho e fa hanyenyane ho ema mocheso oa mocheso.