Seaparo se sefubelu sa Sefora se nang le crispy e makatsang ke e 'ngoe ea lihlahisoa tseo sechaba sa sechaba se itšetlehileng ka sona. Bakeng sa ho baka French baguette ha ho hlokahale lihlahisoa tse sa tloaelehang, ntho e 'ngoe le e' ngoe e fumaneha.
U bolelle hore na u ka baka joang bohobe ba French bohobe.
Ha e le hantle, ntho e ka sehloohong ke ho fumana phofo ea boleng.
Bohobe ba Sefora ka tomoso e entsoeng ka mokokotlong oa ontong
Lijo:
- phofo e ntle ea koro - hoo e ka bang 500 g;
- tomoso e omeletseng - 10 g (kapa 20-25 g ea khatello);
- tsoekere-2 teaspoon;
- letsoai - lipopoana tse 2;
- metsi a futhumetseng - 400ml;
- botoro tlhaho - ka hare 1-2 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Tšela metsi a futhumetseng ka pan (ho fihlela ho 40 ° C), eketsa tomoso, eketsa tsoekere le likhaba tse 'maloa tsa phofo (2-4). Kaofela o kopanya ka hloko, koahela ka napkin ea line 'me u tsamaee metsotso e 15-20 ho fihlela pola e mosoeu holim'a metsi. Joale eketsa metsi a setseng le letsoai ho khaba 'me u fafatsa phofo (e hloekisitsoeng). Eketsa botlolo bo qhibilihisitsoeng empa e se chesang mme o khumse hlama, e lokela ho ba e senya. Re theha maqhubu a manyenyane a mongobo o hlahang hlama 'me a a beha pampiring e tlotsitsoeng (ho tla ba molemo ho e koahela ka pampiri ea ho baka). Ketsahalong e 'ngoe le e' ngoe e tlang, re etsa lintho tse seng kae tse fapaneng ka thipa e bohale. E tšela meqolo ka phofo 'me u tsamaee ho ema sebakeng se mofuthu ka metsotso e 30.
Ho noa ka ontong, ho futhumetse ho fihlela ho 200-220 ° C. Ha e le tlase ea kamore ea ho sebetsa ea ovine ho lokela ho ba le sejana se sephara le metsi - ho etsa mouoane. Re etsa li-baguettes metsotso e 10, joale re tlosa setshelo ka metsi ebe rea chesa ho fihlela sehlahisoa se setle se nang le moriri se nang le khauta se thehiloeng. Pele o ja bohobe e lokela ho ba bo pholileng - ho na le bohobe bo chesang ha bo na thuso. Ha e le hantle, li-baguette li molemo bakeng sa sandwich, empa ho molemo ho e senya ka matsoho (ka tloaelo French e etsa joalo).
Libakeng tse ka leboea tsa Fora, ka tloaelo ha ho na bohobe bo tšoeu feela ba koro, empa hape bo baka bohobe.
Bohobe ba rye ba rustic ba French - risepe
Lijo:
- phofo ea rye - likhalase tse ka bang 2;
- phofo ea koro - likopi tse ka bang 2;
- omileng tomoso - 2-3 tsp (kapa qobelloa - 2-3 linako tse ling tse eketsehileng);
- tsoekere ea granulated - 1 tbsp. khaba;
- tlhaho ea botoro - e ka bang 20-25 g;
- letsoai -1 pinch;
- metsi - hoo e ka bang 300-350 di ml.
Litokisetso
Re kopanya phofo ea ba rye le phofo ea koro le ho hlapa ka sekotlolo se nang le slide. A re etse ho tebisa, ho eketsa letsoai, tsoekere le tomoso. Re kopanya mme re kenyelletsa ho qhibiliha, empa ha ho na oli e chesang. Butle-butle a tšela metsi a futhumetseng, a hlaba hlama. Ka matla vymeshivaem-e hlohlelletsa ka metsotso e 8-10. Phunya hlama ka sekotlolo, e behe ka sekotlolo, koahele ka napkin ea line 'me u kenye sebaka se futhumetseng metsotso e 20-40. Ha hlama e atamela 'me e eketseha ka molumo, a re bebeli habeli, a re kopanya' me re thehe bohobe (kapa mahobe). Beha bohobe tafoleng ea ho baka (e lokela ho tlosoa ka oli kapa e koahetsoe ka pampiri e bakang oiled). Fokotsa bohobe habobebe (bua ka mokhoa o nepahetseng ka Serussia) ka phofo mme u tlohe ho ema metsotso e 20-30. Bohobe bohobe ka ontong ho pheha mocheso oa hoo e ka bang 200 ° C.
Pele re seha, re pholile.
Ntle le moo, o ke ke oa bakeha mahobe, empa mahobe a mabeli kapa bohobe bo bohareng ba mefuta e phahameng (haholo-holo
Hona joale, sesebelisoa se sebetsang joaloka bakery ea lehae se ntse se atisa ho atisa ho ba teng. Li-diresepe tse boletsoeng ka holimo bakeng sa ho baka bohobe ba French li loketse moetsi oa bohobe, ha e le hantle, re tlameha ho boloka ho lekanngoa le ho bala bakeng sa sesebelisoa sa sesebelisoa se itseng. Mokhoa o nepahetseng oa ho baka ka ho fetisisa, o latelang litaelo ho ea ho etsa bohobe ba hau.
Khothatso e akaretsang: U se ke ua beha bohobe bo phethiloeng tafoleng ka tlaase, moetlo ona o amahanngoa le litšōmo tsa boholo-holo tsa letsatsi.