Moetlo oa mefuta e fapa-fapaneng ea mekete ke ntho e bohloko, e leng mokokotlo oa eona o ka fapanyang ho itšetlehile ka tšebeliso ea lihlahisoa tse fapaneng tsa lisebelisoa le linoko, tse lokiselitsoeng feela, empa ka nako e telele. Leha ho le joalo, esita le ts'ebetso e telele ha e sitise ho fumana monate o monate oa ho ithabisa.
Joang ho pheha serame?
Haeba u se u sa tsebe ho pheha serame, bala melao ea motheo e tsamaeang le mefuta efe kapa efe ea sejana sena:
- Likarolo tsohle tsa nama li hlatsitsoe ka ho feletseng, ebe li qeta lihora tse ngata li tšela metsi, li tšollele metsi a hloekileng ho feta tekanyo ea 7-10 cm, ebe o chesoa.
- Ha ho pheha ho tloha holim'a moro ho tlosa foam, 'me qetellong ea mafura a phehang.
- U se ke ua lumella ho pheha ka mabifi, ho fokotsa mocheso ka bonyane, hoo ho seng bonolo hore motho a bonahale e le languor karolong ea metsi ea lijo.
- Pheha jelly bakeng sa lihora tse 6 kapa ho feta.
- Lihora tse 2 pele bofelo ba ts'ebetso ena, nako ea sejana le letsoai, lekhasi la bay, li-peppercorns 'me u behe lihoete tse qhibilihisitsoeng le lieiee kaofela.
- Ha e loketse, nama e arohanngoa le masapo, e behiloeng lijong tse lokiselitsoeng, e tšeloa ka moro o hloekisitsoeng ebe e kenngoa serame ho omella.
- Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho fokotsa moro bakeng sa ho tsuba - ka mor'a hore nama e ntšoe, moro o halefile hape ho pheha, tšela lehe le otlolohileng, 'me ka mor'a hore lekhetho le tlhotloe ka gauze.
Khoho ea lijo-thollo
Bothata, boo sesepa sa sona se hlalositsoeng ka tlase, se lokiselitsoe ho tloha nama ea likhoho le ho eketsoa ha likarolo tse sa tšoaneng tsa phoofolo ea liphoofolo. U ka sebelisa likhomo tsa nama ea nama ea nama ea kolobe kapa ea nama ea nama ea likhomo, lihlooho le manonyeletso. Nonyana ena e na le thepa e tšoanang, haholo-holo haeba u e nka ka hlooho le lihlopha tsa hao. Ho bopa batho ba ka bang 8 lijo tse hlaselang lijo ho tla nka letsatsi.
Lijo:
- khoho - 1 pc.
- Maoto a kolobe - likarolo tse 3.;
- lihoete, lieiee - 200 g;
- linako tse ling.
Litokisetso
- Lokisetsa likarolo tsa nama mme u li behe setsing se loketseng ho pheha. Haeba khoho e itokiselitse 'me e hloka ho pheha nako e telele, e behe ka nako e le' ngoe le likarolo tse ling, maemong a setseng - eketsa ka mor'a lihora tse 3.
- Kamor'a lihora tse 4 o behile meroho, lijalo, eketsa sejana ebe o pheha lihora tse 'maloa.
- Ho etsa phofshoana ea khōhō , arola nama ho masapo, u behe lipoleiti, tšela moro 'me ue tlohele.
Cold ho tloha Turkey
Ka mor'a moo, u tla ithuta ho pheha serame se tsoang Turkey. Molao-motheo oa ho etsa sejana o tšoana le oa khoho. U ka sebelisa likarolo leha e le life tsa setopo sa linonyana, lihlopha tse peli le masapo, li kopanya le maoto a likhomo kapa nama ea kolobe kapa li-shanks ebe u eketsa ho latela boleng ba nama hang-hang kapa bohareng ba ho pheha. Hammoho le sebaka se lokiselitsoeng le nako ea ho qhoqhoa, mokhoa ona o tla nka hoo e ka bang letsatsi.
Lijo:
- turkey - 1,5 kg;
- Meomo ea nama ea likhomo - 2 pcs.;
- lihoete, lieiee - 200 g;
- linako tse ling.
Litokisetso
- Lisebelisoa tsohle li lokiselitsoe ka mokhoa o nepahetseng, tse kolobisitsoeng le tse phehiloeng.
- Ka mor'a lihora tse 4 bela metso, bulbs, kenyelletsa linoko.
- Ha u itokisitse, arola masapo a nama ho masapo, a a apare ka setshelo, tšela moro 'me u tlohele serame sa ntlo ho tloha Turkey ho batang ho tlama.
Ho pheha jelly ho tloha maoto a kolobe?
Lijo tse matlafatsang le tse nang le phepo ke nama ea nama ea kolobe . Bakeng sa ho ngolisoa ha eona ba nka likhahla le maoto, hangata hlooho kapa litsebe 'me u kenye karoloana ea karolo efe kapa efe ea filimi. Piquancy e khethehileng e tla fana ka konofolo, e hloekisitsoeng, e khaotsoe hantle le e kopantsoeng le nama e entsoeng ka nama kapa ka moro pele e tšolleloa. Ho pheha li-8-10 tsa lijo tse monate tse monate ho tla nka lihora tse 16-20.
Lijo:
- Maoto a kolobe - 1 lik'hilograma;
- Pork (pulp) - 1.5 lik'hilograma;
- lihoete, eiee - 250 g;
- meno a konofolo - likotoana tse 3;
- linako tse ling.
Litokisetso
- Ho pheha jelly, recipe e monate ea eona e bonolo, lisebelisoa tsa nama lia lokisetsoa, li tšeloa metsing 'me li phehiloe ka lihora tse 6.
- Lihora tse 2 pele ho pheha, meroho le linoko li hlahisoa.
- Nama e arohane le masapo, a kopantsoe le konofolo, e behoa lipoleiti ebe e tšolloa ka moro.
Khomo ea nama ea nama ea khomo
Ka mor'a moo, u tla ithuta ho pheha nama ea khomo e batang . Qalong, o ka nka nama ka lesapo (likhopo, shank) kapa letheka la lona. Ha ho le joalo, ho etsa hore moro o fokotsehe, u tlameha ho kenya letsoho le khomo le maoto. Ho tloha ho linoko tse tloaelehileng tse nang le monate le pepere e monate. U se ke ua ba ea feteletseng le o sithabetseng konofolo. Pherekano e feletseng ea ho theha lijo e tla nka hoo e batlang e le letsatsi.
Lijo:
- peō ea nama ea khomo - 1.5 lik'hilograma;
- maoto, manonyeletso - 1.5 lik'hilograma;
- lihoete, eiee - 250 g;
- parsley motso - 1 sekoahelo;
- meno a konofolo - li-5 maqheka.;
- linako tse ling.
Litokisetso
- Lihlahisoa tsa nama li soaked, li tšeloa ka metsi a hloekileng 'me li phehiloe lihora tse 7.
- Bakeng sa lihora tse 1.5-2 pele ho bofelo ba tshebetso, metso le bulbs ba lahleloa, seasoning ea sejana.
- Beha nama ka lijaneng, fafatsa le konofolo 'me u tšollele moro.
Khelo ea likolobe
Jelly, eo risepe ea eona e hlahisoang ka likhothatso tse latelang, e lula e leketla hantle, e fetoha e ruileng le e monate. Mohlomong ntho e le 'ngoe feela ea phapang ke ho bokana ha mafura ka holim'a metsi, ka ho khetheha ho bokelloa ho tloha moro pele o e sebelisa ho tšollela. Ka mor'a lihora tse 20, mofuthu oa batho ba 8 o tla ba o loketse.
Lijo:
- pig ea kolobe - 1,5-2 kg;
- Maoto a kolobe - 2 pcs.;
- lihoete, lieiee - 200 g;
- meno a konofolo - li-5 maqheka.;
- linōko.
Litokisetso
- Ngurube e lokiselitsoe hantle mme e phehiloe ka metsing lihora tse 6.
- Bakeng sa lihora tse 1.5 pele phehelo ea pheho e fela, moro o eketsoa, li-seasonings, lihoete le bulbs li hlahisoa.
- Ho tloha ho makhasi le moro ho etsa sankiti e batang ho tswa ho shank, ho e phaella ka konofolo, ebe o e tlohela serame.
Refrigerant le gelatin - risepe
Haeba o hloka ho etsa senoke ka nako e khutsuanyane kapa ka ho ba teng ha lisebelisoa tse seng kae tsa nama, ke nako ea ho pheha jelly e nang le gelatin. Mesebetsing ena, sejana se tla omeloa ka mokhoa o ke keng oa qojoa 'me se tla khahlisa litšoaneleho tse sa ratehang ka ho fetisisa. Nako ea ho pheha e ka fokotsoa bonyane ka makhetlo a mabeli, 'me kakaretso ea lihora tse 8 e qeta ho qhoqhoa.
Lijo:
- khomo ea likhomo, likhoho - likhoeli tse 1,5-1,7 kg;
- gelatin - 25-30 g;
- lihoete, eiee - 250 g;
- motso oa parsley le parsnip - 1 pc.;
- meno a konofolo - li-5 maqheka.;
- linako tse ling.
Litokisetso
- Lijo tse lokiselitsoeng nama le karolo ea halofo ea metso le liiee li koahetsoe ka ontong ka mocheso o moholo oa metsotso e 15.
- Fetisetsa lihlahisoa ka sekotlolo, tšela metsi a phehile 'me u phehele lihora tse 2,5, u phaella ka hora ka mor'a moo meroho e setseng, seasonings le linoko.
- Beha nama ka libōpeho.
- Moroana o hloekileng o kopantsoe le gelatin e hlakotsoe ho ea ka litaelo, a tšeloa ka nama, a lumelloa ho omisa.
Litlhapi tse nonneng
Litlhapi tse nang le litlhapi, recipe e nepahetseng ea eona ha e akarelletse gelatin, e makatsa haholo ebile e monko o monate. Tabeng ena, ho sebelisoa thepa ea gelling ea sekala, e hlatsoitsoeng pele, e tšeloa ka metsi, e phehiloe metsotso e 40, ebe e hloekisa ebe e sebelisa sekhahla sa metsi e le motheo oa sejana. Ka mor'a lihora tse 8, li-servings tse 8 tsa bohobe bo monate li tla ba li loketse.
Lijo:
- tlhapi (pelengas, pike perch) - 1,5 kg;
- metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
- eiee le lihoete - 1 pc.;
- li-sprigs tsa dill le parsley - 3-5 maqheka.;
- pepere ea pea, laurel.
Litokisetso
- Lihlahisoa tsa tlhapi li behoa ka li-husk tse lokiselitsoeng, li lahlela meroho, li-seasoning, mahlaka a meroho, li pheha metsotso e 40.
- Beha likarolo tsa litlhapi ka setsing se loketseng, tšela ho fihlela seaparo se tletse moro 'me u tlohele serame se monate ho omella serame.
Bothata ha boa tatsoa - ke lokela ho etsa'ng?
Ho pheha jelly, u ithutile. Ho ekelletsa moo hore na u ka tsoela pele joang, haeba sejana se sa qete le se sa nke takatso ea eona:
- Moro o tšeloa morao ka pan, o siea nama ka lipoleiti.
- Ho boloka sejana, sebelisa gelatin, e soaked le qhibiliha ho latela litaelo, e kenngoe ka moro o futhumetseng.
- Sepheo se tsosolositsoeng se nang le gelatin se tšeloa holim'a nama, se lumelloa ho pholile le ho omisa.