Cream cake - tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho kenya kapa ho khabisa lijo tse entsoeng ka maiketsetso

Cream kaka e karolo ea bohlokoa ea lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse ngata, ka thuso ea eona o ka khabisa monate kapa o pata liphoso tse nyane tsa pheho ea pastry. Ho khetha ho tlatsa hantle ho ka kenyelletsa mahobe, ho etsa lesela le eketsehileng kapa ho etsa mekhabiso e sa tloaelehang holim'a sehlahisoa.

Joang ho etsa tranelate bakeng sa kaka?

Recipe ea tranelate bakeng sa kaka e na le mefuta e sa tšoaneng 'me e lokisetsa ka mokhoa o fapaneng. Ka mor'a litlhahiso tse bonolo, u tla tseba hore na ke eng e loketseng bakeseke, lehlabathe, mahe a linotši kapa li-pancake.

1. Ho kenyelletsa kaka , li-fillings li lokiselitsoe ka mokelikeli oa metsi - tsena ke mefuta eohle ea litšebeletso tsa lebese, ka lebese le koahetsoeng, ho pata kapa ka tranelate e bolila. Ka tšebeliso ea bona, ho sebelisoa ha sirapo e fokolang, ho fokotsa likarolo tsa kaka, hoa hlokahala.
2. Haeba o batla ho etsa lesela le lekaneng pakeng tsa mahobe, sebelisa oli, tranelate kapa tranelate ea chisi bakeng sa kaka.
3. Light cream bakeng sa kaka - protheine. Ha o etsoa ka mokhoa o nepahetseng, o ka sebelisetsoa ho buisana pakeng tsa mahobe le ho khabisa holim'a lijo tse ling.
4. Chocolate cream ganache bakeng sa kaka e ka nka karolo ea ho kenngoa ha mahobe le li-glaze bakeng sa moralo oa holim'a metsi. Tabeng ena, u lokela ho nahana ka boleng ba tsokolate, ha ho na le lihlahisoa tsa cocooa linaheng tsa eona, 'me tranelate e tla feta haholo.

Cream bakeng sa kaka e nang le lebese le tšolotsoeng

Setlolo se entsoeng ka kaka, e leng phepo e bonolo e hlalositsoeng ka tlaase, e mong le e mong a ka pheha. Ha ho hlokahale hore u shapue, u noe kapa u tsube ka nako e telele. Likarolo tsohle li kopane ebile li sebelisetsoa morero o reriloeng hang-hang. Tlhaloso e joalo e tla fokotsa bohobe leha e le bofe ka ho phethahetseng: biscuit, lehlabathe, bohobe, le ho kenngoa ha lijo ka sirapo ho ka 'na ha se ke ha hlokahala.

Lijo:

• lebese le pholileng le phehiloeng - 1 b.
• botoro - 150 g;
• vanilla le cocoa ka boithatelo.

Litokisetso

1. Koahela botoro le motsoako, u tšollele lebese le nang le metsi.
2. Kenya vanilla le cocoa phofo. Hape, whisk hantle tranelate ka lebese le phehiloeng le phehiloeng bakeng sa kaka le refrigerate ka metsotso e 15.

Ganache cream for kaka

Setlolo se setle sa ho lekanisa kaka ke ganache. E phophola hantle mme e lula e le holim'a metsi. Li ka sebelisoa pele li koahela lijo tse nang le limousine. Bakeng sa tlhahiso ea tšebeliso, sebelisa chokolete e lefifi le linaoa tse ngata tsa cocoa. Haeba seaparo se lokela ho ba se tšoeu, fokotsa karolo ea tranelate, e le ho utloisisa hantle kangche.

Lijo:

• tsokolate e bohloko - 100 g;
• tranelate - 100 ml;
• tsoekere e phofshoana - 50 g.

Litokisetso

1. Hlakola tsokolate ka likotoana tse nyenyane, kenya sekotlolo.
2. Ka sekoahelo, futhumatsa tranelate ka phofo, u se ke ua e tlisa ho pheha.
3. Tšela tranelate tsokolate, emela ho fihlela e qhibiliha, e sisinya.
4. Pele o sebelisoa, tranelate e lokela ho ema hora e le ka sehatsetsing.

Cheese cream bakeng sa kaka

Ha ho pelaelo hore monate oa tranelate ea tranelate chisi bakeng sa kaka e teteaneng, e le letso-letso ebile e tšoeu haholo. Ka tloaelo e lokiselitsoe ho tloha mascarpone kapa philadelphia, haeba ho ke ke ha khoneha ho reka mefuta ena ea chisi, u ka sebelisa leha e le efe e kenyelletsoang tranelate. Khalase ena e tla tšoaneleha ka ho phethahetseng tlhahiso ea mahobe a "bare" a tsoang mahobe a tsokolate.

Lijo:

• mascarpone - 500 g;
• tranelate 33% - 200 ml;
• tsoekere e phofshoana - 50 g;
• vanillin.

Litokisetso

1. Otla tranelate ea qoqotho le motsoako ho fihlela litlhōrō tse thata, ho tšela phofo.
2. Ho tsoelapele mosebetsing oa sesebelisoa, eketsa chisi le vanillin.
3. Ho otla ho fihlela le boreleli le boreleli.

Creamme cream bakeng sa kaka ea biscuit

Mofutso o khanyang le o nang le moea o hlahisitsoeng ka tranelate bakeng sa kaka o tla ba o loketseng haeba ho ke ke ha khoneha ho latela melao eohle ea sehlahisoa sa lihlahisoa. Ke habohlokoa ho etsa bonnete ba hore tranelate ha e fetelle le ho fetoha oli. U ka sebelisa sehlahisoa sa meroho, ke whisk e ntle haholo, empa tatso ea eona e batla e le tsoekere e nyenyane, e kenyelletsa e nyenyane ea citric acid bakeng sa tekanyo ea tatso.

Lijo:

• tranelate ea ho shapuoa - 500 ml;
• tsoekere e phofshoana - 100 g;
• oli e citric - 1 pinch e nyane.

Litokisetso

1. Otla tranelate ea qoqotho le motsoako ka lebelo le phahameng.
2. Kenya phofo le acid e citric.
3. Sejo se monate bakeng sa kaka se shapuoa ho fihlela litlhōrō tse tsitsitseng tsa metsi li thehoa ebe li sebelisoa hang-hang bakeng sa morero o reretsoeng.

Phula ea chisi ea cottage bakeng sa kaka

Keke ea kirise ea tranelate e loketse bakeng sa kaka ea pancake. E tsoa ka mokhoa o itekanetseng haholo, o bonolo ebile o monate haholo. Haeba setsi ha se monate haholo, eketsa phofo e eketsehileng ea tsoekere. U se ke ua sebelisa tsoekere ea crystalline, e tla qhibiliha ka tranelate 'me ho tsitsisa ho tla tsoa ntle haholo, ho feta metsi. Letamo la Cottage le lokela ho ba le boreleli, le se na lijo-thollo, le hlakole ka sieve.

Lijo:

• lekhalo le lekaneng - 400 g;
• tsoekere e phofshoana - 100 g;
• vanillin;
• botoro - 150 g.

Litokisetso

1. Botoro bo bonolo bo otloa ka phofo le vanilla ho fihlela ho bonesoa ha boima. E lokela ho fetoha tranelate e tšoeu ea mabothobotho.
2. Eketsa likarolo tsa chate ea kottage, u tsoele pele tseleng ea mixer.
3. Setlolo se bosoeu se tsoeu se lokela ho pholile hora pele se sebelisoa.

Tšoarela kakaretso ea custard

Sejo se ratoang ka ho fetisisa bakeng sa lebese la kaka ke custard. Bakeng sa ho bokella, phofo e atisa ho ekeletsoa ho eona, empa u ka sebelisa theknoloji ea ho tlatsa Fora. E matlafatsa ka lebaka la ho noa ha yolks, ka lebaka leo e siea e bonolo haholo, e boreleli. Haeba o lakatsa, e ka etsoa tsokolate, e tlatsetsa recipe ka khaba e nang le phofo ea phofo.

Lijo:

• lebese - ½ ntho;
• tsoekere - 1 ntho;
• botoro - 180 g;
• li-yolks - 3 lik'hilograma.

Litokisetso

1. Koahela li-yolks le tsoekere ho fihlela e le mahlahahlaha.
2. Kenya lebese, kenya lijana ka ho hlapa metsi.
3. Hlomella boima, susumetsang maikutlo kamehla, emetse ho fihlela tranelate thickens.
4. Botoro bo botle bo otloa ka bokhabane, butle-butle bo tšela ka tranelate ebe bo tsoela pele ho kopanya ho fihlela bo boreleli.
5. Krime e sebelisoa ka chilled.

Lemon cream for kaka

Kelase e bonolo ea kaka e na le lebitso le leng - Kurd, ho bonolo haholo ho e pheha. Ho tlatsa ho monate ho tla fetola lihobe tse sa tloaelehang. Theknoloji ea tlhahiso ea eona e tšoana le custard, feela ka lebaka leo e tlohelang habonolo haholoanyane, e se mafura ebile e sa tlohe ka ho feletseng. O tla etsa mosebetsi o motle oa ho koetlisa mahobe, mme ba ke ke ba khonne ho khabisa di-dessert, ba fane ka leseli la hae.

Lijo:

• Lemon - 2 likotoana;
• tsoekere - 100 g;
• botoro - 70 g;
• lehe - likarolo tse 2.

Litokisetso

1. Tlosa lesela le mosehla la peel le grater e ntle.
2. Etsa lero la lero, le hlahise peo le pomace.
3. Kopanya lero le sesepa, eketsa tsoekere le mahe, whisk.
4. Beha setshelo ka ho hlapa metsi, o hlohlelletsa metsotso e leshome, ho fihlela motsoako o phahamisa.
5. Eketsa oli, tsosa.
6. K'hemik'hale e monate bakeng sa kaka e tla ba e loketse ho sebelisoa ka mor'a ho phomola lihora tse peli.

Raffaello cream bakeng sa kaka

Lijo tse monate le tse monate tsa kokonate bakeng sa kaka li ka etsoa metsi bakeng sa ho soak le mahobe kapa ho ba le letsoatlare le ho sebelisa e le lesela le eketsehileng pakeng tsa mahobe. Litlhapi li lokela ho sila ka grenta ea kofi kapa blender pele e sebelisoa, kahoo tranelate e tla siea seaparo se seng le se seng. Chelete ena e ke ke ea e-ba le monate haholo, empa ho lekane ho tlatsa kaka ea mahobe a mararo.

Lijo:

• tsokolate e tšoeu - 100 g;
• tranelate 33% - 100 ml;
• likoti tsa kokonate (tse nyenyane) - 100 g;
• botoro - 100 g;
• tsoekere e phofshoana - 50 g.

Litokisetso

1. Qhibiliha tsokolate.
2. Hlakola botoro ka tsoekere e phofshoana.
3. Fokotsa khalase ho e-na le ts'ebetso e tsitsitseng, butle-butle eketsa boima ba botoro le tsokolate e qhibilihisitsoeng.
4. Tlosa sesebelisoa sena, kenyelletsa li-coconut shavings, tsosa ka khaba.
5. Pele o sebelisoa, tranelate e lokela ho kenngoa ka sehatsetsing ka lihora tse 'maloa.

Protheine e entsoeng ka mokhabiso oa kaka

Protein-custard bakeng sa mokhabiso oa kaka e lokiselitsoe ho ea ka thekenoloji ea Switzerland. Ka lebaka leo, ho bala ho hlahisa bonolo, ho se lumellane ho hokae ha maikutlo, empa ka nako e tšoanang ho boloka sebopeho. Ena tranelate ke e phethahetseng bakeng sa khabisitsoeng lijo tse ling, har'a tse ling tse lintho tse tsoa tsoa monate haholo le ka ho feletseng e ikokobelitseng. Haeba ho na le takatso ea ho e penta ka 'mala o khanyang, sebelisa li-gel dyes.

Lijo:

• liprotheine - likarolo tse 4.;
• tsoekere e phofshoana - 200 g;
• oli e citric - 1/4 tsp.

Litokisetso

1. Beha mohaho ka metsi bakeng sa ho hlatsoa mouoane mollong.
2. Ka sekotlolo, whisk squirrel ho fihlela liforomo tsa froth. Kenya ka ho hlapa metsi mme u tsoele pele ho otla, ho tšela tsoekere e phofshoana.
3. Ho otla ho fihlela boima bo arohana ho tloha tlaase.
4. Tlosa mocheso, tlohela citric acid, tsoela pele ho sebetsa mo mixer ka metsotso e meng e 5.
5. Sejo se monate sa ho khabisa kaka se se se loketse ho se sebelisa hang ha se phophola ka ho feletseng.

Joang ho khabisa kaka le tranelate?

Ho haha ​​libōpeho tse rarahaneng holim'a metsi, o hloka tranelate e teteaneng bakeng sa kaka. Ho hotle ho sebetsana ka katleho le bothata bo joalo ka protheine ea tranelate, oli, ganache kapa chisi e thehiloeng mascarpone. Bakeng sa ho ngolisa o tla hloka tlhahlobo e ikhethang - mokotlana o nang le maqeba le li-spatula. Ho penta tranelate ho feta ka li-gel dyes, li phatsima ka tsela e ts'oanang.

1. Lihobe tse ratoang haholo tse khabisitsoeng ka mokhoa o sa tloaelehang. Ho etsa mekhabiso ea mehleng ea kajeno le e tsotehang, o tla hloka sesebelisoa sa mosebetsi oa hau: khaba, thipa kapa fereko.
2. U sebelisa spatula, u ka khabisa li-dessert ka mokhoa oa "ombre", ho penta bonyane bonyane mebala e meraro.
3. Ho jala setlolo se ngata sa tranelate holim'a lijo tse nang le li-dessert, u sebelisa spatula, u ka fana ka tranelate haholo hantle le ka mokhoa o tsitsitseng, u tlatsetsa ka lintlha tse nyenyane.
4. Kaha u na le mokotla o nang le li-attachments, u ka etsa lipalesa tse fapa-fapaneng kapa ua iketsetsa mekhabiso e ikhethang holim'a lijo tse nang le li-dessert.