Goulash, ho ea ka tšimoloho ea eona, ke lijo tsa balisa ba Hungary, tse kang stew ea nama kapa sopho e teteaneng e ruileng e etsoang ka likhomo kapa nama ea kolobe. Ke hore, ho ea ka khopolo e tloaelehileng, goulash ke nama, e entsoe ka onion le pepere, 'me ka linako tse ling e e-na le meroho e meng. Ntlha ea pele, nama e se nang masapo e hahiloeng habobebe ebe e kenngoa. Hona joale, goulash e tumme linaheng tse ngata, ho na le lipepe tse ngata tsa naha le tsa libaka bakeng sa ho pheha goulash ho tloha mefuteng e fapaneng ea nama ho tsoa liphoofolong tse fapaneng, le ho eketsoa ha lihlahisoa tse ling tse sa tšoaneng.
U bolelle hore na u ka pheha goulash joang sebeng sa sebete.
Ho pheha goulash ho molemo ka cauldron (cauldron, saucepan).
Ha e le hantle, sebete sa khōhō se lokela ho thawed pele se pheha (mohlomong ka metsing a batang). Ebe o lokela ho hlatsoa sebete hantle, o nke colander mme, ha metsi a ntse a tšoloha, a khaola likotoana.
Goulash ea sebete sa chicken le tomate sauce - recipe
Lijo:
- Chicken sebete - ho fihlela ho 600 g;
- mafura a ka 'na a koaheloa ke nama ea kolobe kapa ea kana;
- onion - 1 pc.;
- veine ea veine kapa tafole e khubelu e sa khabisoe - 50 ml;
- mobu o monate oa paprika - 1 tbsp. khaba;
- pepere e khubelu e khubelu;
- konofolo - 2 cloves;
- linōko (coriander, nutmeg, cloves, pepere e ntšo);
- meroho.
Litokisetso
Re hlakola onion ebe re khaola ka kotara ea mehele kapa hanyane ka hanyane mme rea chesa ka mokotleng kapa sekoahelo ka mafura a futhumetseng. Eketsa sebete se lokiselitsoeng (sheba ka holimo). Kopanya le spatula le habonolo ka lebelo ho feta metsotso e 5. Tšela veine (kapa metsi a seng makae), eketsa li-paprika, pepere e khubelu e chesang le linoko tse ling. Hlalosa sebete ka eiee ka metsotso e 15-20, eseng e telele, ho seng joalo e tla ba e thata le e sa thabeng. Bakeng sa metsotso e meraro pele re itokiselitse, re kenyelletsa pente ea tomate e nyenyane haholo (bakeng sa bongata ba gravy, o ka eketsa phofo e nyane kapa starch ho goulash). Ho phunya sebete sa sebete ho fanoa ka litapole tse phehiloeng, raese, linaoa, polenta, pasta. Ha e le hantle, o ka pheha ka potlako goulash ho tloha ho ts'epa sebete le litapole ka kazan e le 'ngoe. Etsa litapole tse phunyeletsoeng ka likotoana tse nyenyane, li behe litapole le nama, u se ke ua kenyelletsa veine ea recipe.
Nakoana pele lijo li ja, nako ea selemo e qeta konofolo e entsoeng ka konofolo ebe e fafatsa litlama. Ho cheka ho hotle ho sebeletsa veine - e neng e sebelisoa ho pheha.
Hase bohle, joalo ka lijana tsa langa le le lej, ntle le hore bohle ba ka ja lijana tse joalo bakeng sa mabaka a lijo.
Kahoo, re tla u bolella kamoo u ka lokisang goulash e khanyang sebeteng ka tranelate e bolila.Goulash ka sebete le tranelate e bolila - risepe
Lijo:
- chicken ea sebete (le / kapa Turkey) - ho fihlela ho 500 g;
- onion - 1 pc.;
- li-champignon - 5 pcs;;
- pepere e monate - 2 pcs;;
- pepere e chesang e khubelu le tse ling tse monate;
- veine e tšoeu ea unesulfated kapa cognac - 50 ml;
- khōho e nonneng e fokotsoang;
- konofolo;
- meroho.
Litokisetso
Re futhumatsa mafura a khoho ka saucepane 'me habonolo ka Fry ka khabeloa e anyotsoe eiee. Re eketsa likotoana tsa sebete, hammoho le li-mushroom le