Ho tloha bongoaneng u utloile hore o hloka ho ja cottage chisi . Ha e le hantle, e molemo bakeng sa masapo le meno. Empa, ho sa tsotellehe hore na u lilemo li kae, sehlahisoa sena se lokela ho lula se le ho ja lijo tsa hau. Ha e le hantle, botsa moatlelete hore a shebele lijo tsa hae ka hloko, hore na liprotheine le livithamine li na le bokae hakaalo 'me hang-hang o arabela joalo,' me e lokela ho jeoa bakeng sa batho bohle.
Ho na le liprotheine tse ngata hakae ka cottage cheese: palo e molemo
U se ke ua nahana hore sehlahisoa sena sa lebese se na le liprotheine tse lekanang bakeng sa mesifa. Ka hona, tsohle li itšetlehile ka palo ea mafura a hau a bontšitsoeng ho sephutheloana. Ho feta moo, ho tla ba le phapang e ikhethang pakeng tsa chate e entsoeng lapeng le ho rekoa ka lebenkeleng.
E le hore u fumane hore na ligrama tse kae tsa protheine li lekaneng, u lokela ho bua ka litafole tse khethehileng tse entsoeng ka limatlafatsi. Ba tla susumelletsa hore sehlahisoa sa mafura a fatše, karolo ea karolo e joalo ea bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea li-enzyme e tla fetoha ho tloha ho 21 ho isa ho 29%. Ka nako e tsoanang, ka kamoreng e rekiloeng ea chate ena boleng bo ke ke ba phahamela 23%. Haeba e na le mafura a 9%, protheine e ho eona e ka karolelano ea 17 g. Ka 100 g cottage chisi ka mafura a 18% ea protheine - 15 g.
Ho na le protheine e kae lapeng?
Ke habohlokoa ho hlokomela hore tlhahiso ena ea lebese bo bolileng ba tlhahiso ea malapeng ke ea bohlokoa ka ho fetisisa ho feta e rekiloeng. Karolo ea 18 lekholong ea eona e oela holim'a casinine ea protheine e nang le tryptophan, lysine. Ho feta moo, e na le protheine e ngata, limatlafatsi. Ka hona, 100 g ya kou ea kottage e kenyelletsa 16 g ea protheine, 'me ka karolo ea karolelano ena ke 49%.
Le tseleng, casin e na le setsi se seholo sa ho se khone ho lekanngoa bakeng sa amino e 'ngoe le e' ngoe, phosphorus le calcium.
Re lokela ho hlokomela hore ho na le tekanyo ho ntho e 'ngoe le e' ngoe, empa hobane u se u nkile lijo tse nepahetseng, hopola hore liprotheine tsa letsatsi le letsatsi, tse silafetseng ke 'mele, ha lia lokela ho feta 120 g.
Litsebi tsa phepo ea lijo li eletsoa ho ja senoelo se seng (200 grams) sa cottage chisi letsatsi le mafura a 1%. Ka nako e tsoanang, lik'halori tsa phekolo e joalo ke 160 kcal, mme protheine e na le 28 g.
E le ho matlafatsa 'mele oa hau ka liprotheine tse nang le li -peptide tse molemo le li-amino acid , thibela mesifa ea ho bola, e se je pele o robala.
Qetellong, re akaretsa hore potso ea hore na liprotheine tse ngata li na le li-curd li nepahetse - 18%. Ka nako e ts'oanang, ke karolo ea 12 lekholong feela ea boima bo nkiloeng bakeng sa mafura le lik'habohaedreite.