Pele u fumana mokhoa oa ho etsa mastic bakeng sa kaka, u lokela ho hopola hore na ho etsahala'ng ka eona. Mastic e sebelisetsoa ho khabisa mahobe, e entsoe ka litšoantšo tse fapaneng. Ho hlophisoa ha mastic bakeng sa kaka ho hlile ho kenyelletsa tsoekere e phofshoana, 'me ho itšetlehile ka recipe, tse setseng li kopantsoe. Kahoo ho na le risepe bakeng sa ho etsa mastic bakeng sa kaka e nang le gelatin, lebese, esita le ka marshmallows. Na u thahasella mokhoa oa ho lokisa mastic bakeng sa kaka ka lisebelisoa tsee? Joale bolella.
Joang ho etsa lebese mastic bakeng sa kaka?
Mastic ea lebese bakeng sa kaka e entsoe ka lebese le khanyelitsoeng, eketsa cognac ka thato. Litšoantšo, tse entsoeng lebese la mastic, li tla ba bonolo 'me li jeoe.
Lijo:
- lebese phofo - 160 g;
- lebese le khutsitsoeng - 200 g;
- tsoekere e phofshoana - 160 g;
- lero la lemone - 2 tsp.
- cognac - 1 teaspoon;
- mebala ea lijo.
Litokisetso
Pula ea tsoekere le lebese phofo e silafatsoa 'me e tšollele sethaleng tafoleng. Butle-butle lebese le pholileng bohareng, ho kopanya mastic. Re e roba ho fihlela mastic e fetoha e ts'oanang le e senya. Haeba mastic e khomarela matsohong a hao, eketsa phofo e eketsehileng ea tsoekere. Haeba mastic e qala ho senya, joale kopanya lero la lemone le bongata. Haeba o lakatsa, mastic e ka etsoa ka mebala ea lijo. E le hore u etse sena, eketsa marotholi a seng makae a 'mala oa lijo ka boholo ba mastic. Ho itokiselitse mastic ho molemo ho sebedisa hang-hang, empa haeba ho e-na le tlhokahalo ea ho e sebelisa letsatsing le hlahlamang, e phuthele ka polyethylene ebe ue beha ka sehatsetsing.
Ho etsa mastic bakeng sa kaka ho tsoa gelatin?
Gelatin gelatin e thata, e tla ba bothata, empa lipalo li tla hlaka haholo.
Lijo:
- metsi - 55 ml;
- gelatin - 10 g;
- tsoekere e phofshoana - 600 g;
- lero la lemone - 2 tsp.
- mebala ea lijo.
Litokisetso
Gelatine e kolobisitsoe metsing a batang ho ruruha. Ebe o apara setofo e le hore gelatin e qhibilihe. Ha re lumelle ho pheha, ho seng joalo mastic e ke ke ea sebetsa - gelatin e tla lahleheloa ke thepa ea eona, e tla chesa mme e tla fumana monko o sa thabiseng. Phofo ea tsoekere e silafatsoe ebe e tšolleloa tafoleng, ha karolo ea mastic e le khōlō, joale ho molemo ho kopanya ka sekotlolo. Re etsa ho tepella maikutlo bohareng ba slide ebe re tšela gelatin. Kopanya mastic 'me u kenye lero la lero la lemone, haeba le phunya kapa le tsoekere e nang le phofo, haeba mastic e le lehlaka. E entsoe ka mebala e sa tšoaneng e nang le mebala ea lijo, koahela kaka ea mastic kapa e phuthela ka polyethylene ebe e e kenya ka sehatsetsing.
U ka lokisa mastic joang bakeng sa kaka ea mokoetla?
Lijo:
- tsoekere e phofshoana - 350 g;
- Marshmallow - 170 g;
- tranelate e omisitsoeng - 80 g;
- lero la lemone - 1 tbsp. khaba;
- Vanillin - ntlheng ea thipa.
Litokisetso
Haeba u batla ho fumana mastic e mebala-bala, joale u ka nka marshmallow e mebala-bala 'me u etsa mastic ka tsela e fapaneng le marang-rang oa' mala o mong le o mong. Le hoja ho ka khoneha mme ho kenyelletsoa ka thuso ea 'mala oa mabala o loketseng.
Zephyr e fokotseha mme e halefile ka microwave ka metsotsoana e 30 (o ka e etsa ka ho hlapa metsi, empa ho tla nka nako e telele). Preheated marshmallow kopanya le khaba. Kopanya tranelate e omisitsoeng, tsoekere e phofshoana le vanillin. Tšela motsoako ona ka likaroloana tse nyenyane marapong a mashed mme u khumame mastic. Tšela motsoako ho fihlela mastic e theoha 'me e ke ke ea khaotsa ho khomarela matsoho.
Joang ho koahela kaka ka mastic?
Mokhoa oa ho lokisa mastic bakeng sa kaka e se e hlakile, e ntse e le ho fumana kamoo u ka koahelang kaka ena ka mastic.
- Ho qala ka mastic ho hlokahala ho tlosoa. Ho etsa sena, fafatsa tafole ka phofo ea poone kapa phofo ea tsoekere. Tlosa mastic ka pin, u tšollele phofo tafoleng, e le hore mastic e se ke ea khomarela.
- Mastic e lokela ho ba bokae? Re nahanela hore mastic e tla koahela feela top of cake, empa hape le mahlakoreng a eona. Etsa selikalikoe sa mastic ho feta kamoo e hlokahalang - joale o ka khaola hamorao. Ka mohlala, bolelele ba lik'hilograma tse 6 le bophara ba 25 cm, bo tla hloka bokisi ba Mastic ka bophara ba 40 cm.
- Mastic e hatelletse ka holim'a kaka ka liatla, e leka ho se tšoara menoana - litšoantšo li tla sala. Lijong tsa mastic tse sa tsoa kenngoa li sa sebelisoe - li qhibiliha. Ho tlameha ho ba le lera pakeng tsa metsi le mastic, kaka e omileng kapa oli ea tranelate.
- Re felisa mastic ka thipa.