Lijo tsa Segerike ke mokhoa oa lijo, o tšoaroang ke baahi ba bangata ba Hellas. Meriana ena e ke ke ea u pholosa liponeng tse eketsehileng feela, e tla lumella 'mele oa hau hore o tloaele ho ja lijo tse ncha, oo u tla ikutloa u thabile le bophelo bo botle.
Ho fapana le lijo tse ling, lijo tsa Segerike hase tiiso ea ho lahleheloa ke boima ba 'mele. Ho latela lijo tsena, ka beke u ka tlosa tse fetang 2 kilogramme tsa boima ba 'mele. Empa phello ea lijo tsena e bonahala ka nako e telele haholo. Lijo tsa Segerike tse fanang ka mokhoa oa ho ja ha li thuse feela ho theola 'mele, empa hape li beha mokhoa oa ho senya lijo. Lijo tse fanoang ke lijo li na le lik'habohaedreite tse ngata - bohobe bo entsoeng ka phofo e nyenyane, limela, soya, macaroni. Bakeng sa lijo tsa hoseng, ho ja lijo tse kholo ho lumelloa, bakeng sa lijo tsa motšehare - ho feta ho feta.
Mokhoa oa lijo tsa Segerike o tšoana haholo le lijo tsa Mediterranean. Kaha lijo tsena tse peli li nka lijo tse ngata tse nang le likarolo tse tlaase tsa glycemic - nama e tsitsitseng, litlhapi, meroho e mecha le litholoana. Lijo tsa Segerike li akarelletsa ho sebelisoa ho hlokahalang ha protheine e ngata ka lijo. Bakeng sa lijo tsa hoseng, e ka ba mahe, kesseleng chisi kapa yogurt, le lijo tsa motšehare kapa lijo tsa motšehare, nama leha e le efe kapa tlhapi.