Lipale tse nang le sebete - mokokotlo oo ba bangata ba tla o hopola ka mehla, mehleng ea Soviet Union e ne e le phekolo eo ue ratang haholo: e theko e tlaase le e sa hloekang e monate. Ho pheha ho ka etsoa ka litsela tse fapa-fapaneng, ho sebelisa liphetolelo tse tiisitsoeng tsa tlhahlobo ka ho sebelisa le ho sebelisa mekhoa e mecha, e meng ea pele bakeng sa ho etsa motheo le ho tlatsa.
Lipere tsa maiketsetso tse nang le sebete
Mofu bakeng sa liphae le sebete ka tloaelo lokisetsa ho tloha metsi, a hloekileng (phela) tomoso, oli ea limela le hakaalo monate le tsoekere. Lihlahisoa tsena li ne li halikiloe ka oli e ngata, e tebileng. Kajeno, dikgetho tsa ho etsa li-pie tse monate li hlolla, ho fetola motheo le likhaolo tsa ho tlatsa.
- Mokhoa o boima ka ho fetisisa oa ho etsa li-pie ke ho lokisoa ha sebete, kahoo ho molemo ho e etsa esale pele mme oe sebelise bakeng sa ho tlatsa sefomong se pholileng.
- Phula ea setso e tsoakane e se e teteaneng mme ha e hloke bopaki bo bolelele.
- Haeba u pheha pies ea koporo ka sebete, ho molemo ho etsa hlama ka mokhoa o monate o monate, monate o monyenyane.
- Orsk e tummeng e otlang ka sebete e lokiselitsoe ho tloha tomong ea tomoso hlama metsing, empa e kopanya e se e teteaneng, e lokela ho "otlolla" hanyenyane letsohong.
- Tlatsetso ea ho tlatsa e ka ba litapole tse pentiloeng, raese e phehiloeng.
Ho pheha li-pie tsa sebete joang?
Qala ho etsa sebete bakeng sa pie , ho pheha ho tla nka nako e seng kae. Peo ea nama, mafuba a phehiloe bakeng sa sebōpeho sa khale, 'me sebete se monate. Mefuta ea kajeno ea diresepe e na le likhoho kapa nama ea nama ea kolobe, tatso ea ho tlatsa ha e tla ba mpe ho feta ea setso, empa ka tsela e fapaneng e tla fapana le ea khale.
Lijo:
- sebete sa nama ea khomo - 300 g;
- pelo - 300 g;
- matšoafo - 300 g;
- onion - likotoana tse 3;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- parsley motso - 1 sekoahelo;
- letsoai, pepere fatše le lierekisi, pepere e monate, laurushka;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
- Pheha matšoafo a khethiloeng le pelo, lihoete le eiee eohle. Eketsa ts'ebetsong motso oa parsley, pepere ea pea le laurel.
- Tlosa foam, pheha ka lihora tse peli.
- Ha u ntse u chesa, khaola sebete se khethiloeng ho fihlela se se se loketse. Kenya onion le Fry ka metsotso e 1-2.
- Tlosa lihlahisoa tsohle ka ho grinder ea nama, letsoai, pepere, pholile.
Orskie o tsamaea le sekhahla sa sebete
Lijo tse tummeng tsa Orenburg ka sebete se oetsoeng ka oli li hopola motho e mong le e mong ea hōtseng mehleng ea Soviet. Tsena ke lintho tse nyenyane tsa boholo le sebōpeho, mochine o khethehileng o ne o sebelisetsoa ho o etsa, empa o ka pheta kopa ena ka letsoho ka ho ikamahanya le tlhahlobo ea metsi. Sebete sa setso se ne se lokiselitsoe ho tloha ka likhoho.
Lijo:
- sebete sa giblets ea khōhō - 500 g;
- onion - likotoana tse 3;
- letsoai, pepere;
Khoma:
- phofo - 500 g;
- tomoso - 20 g;
- tsoekere - 2 tbsp. l.;
- letsoai - 1 tsp;
- metsi a futhumetseng - 200 ml;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
- Sebete se kopane le eiee ea scrolled, letsoai, nako le pepere.
- A metsi a futhumetseng, qhibiliha tsoekere le tomoso, letetse bakeng sa karabelo.
- Kopanya phofo le linoko, eketsa letsoai, u se ke ua hlama hlama.
- Ho theha mahobe a teteaneng. Tlosa ho tlatsa, lokisa likarolo.
- Fry oli ho fihlela mahlakoreng a khauta.
Patties le sebete ka ontong
Patties e na le sebete e lokiselitsoe hlama e monate, e nyenyane haholo. Litsebi tse nang le phihlelo tsa litsebi li fana ka maikutlo a hore ho tlatsoa ka ho phaella moo, kaha sebete se tla ba bonolo haholoanyane ho etsa lihlahisoa. Hlama e phehiloe lebese le lecha, ka mokhoa oa ho baka o nang le ho baka ho hongata: botoro, mahe.
Lijo:
- sebete sa nama ea khomo - 600 g;
Opara:
- lebese - 1 ntho;
- tomoso e ncha - 25 g;
- tsoekere - 1 tbsp. l.;
Ho baka:
- lebese - 300 ml;
- oli - 100 g;
- mahe - likotoana tse tharo;
- phofo - 600 g;
- tsoekere - ½ ntho;
- yolk - 2 pcs.
Litokisetso
- Fokotsa tomoso ka lebese le monate, tlohela mofuthu ho fihlela u arabela.
- Kopanya botoro, lebese, tsoekere, mahe.
- Tšela khaba, kopanya, tšela ka phofo, knead.
- Tlohela bopaking, ka makhetlo a mararo u koahela.
- Mongo e otla ka sebete, 'me o na le yolk, tloha metsotso e 15.
- Bake ka metsotso e 25 ho 200.
Lijo tse nang le boroso ea sebete - recipe
Qoba mokhoa o boima oa ho tlatsetsa o tla thusa recipe e latelang. Ho ja lisekisi tsa sebete - tsela e ntle ea ho boloka nako le tekanyetso, o ka sebelisa recipe eo ue ratang haholo ea tomoso hlama kapa u sebelise li-buns tse rekiloeng, u tla fumana pheko eo bohle ba e ratang ba lihobe tsa maiketsetso ba tla ananela.
Lijo:
- tomoso hlama - 1 lik'hilograma;
- sose ea sebete - 400 g;
- letsoai;
- eiee - 1 pc.
Litokisetso
- Soseage e khaohileng, Fry ka frying pan le eiee chopped. Ho phatloha ka har'a blender.
- Mula likhaba ka sebete, e-ba bopaki ba metsotso e 20.
- Bake ka metsotso e 25 ho 180.
Lipale tse nang le sebete le litapole
Tsela e ngata ea moruo ea ho etsa lipepa le sebete ke recipe e nang le monyetla oa ho eketsa lisebelisoa tse ling ho tlatsa. Khetho ena e tla ipiletsa ho ba sa rateng lihlahisoa tse nang le mafura, li-pie tsena li lokisoa ka hlama e bonolo ea kefir le ka monokotšoai ka phokaneng e nang le oli e ngata.
Lijo:
- kefir - 400 ml;
- letsoai, soda le ho e-1 teaspoon;
- phofo - 500-600 g;
- Sebete - 300 g;
- litapole - 500 g;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
- Pheha litapole, senya litapole tse pentiloeng. Kopanya le sebete se lokisitsoeng, se besitsoeng.
- Ka mofuthu kefir ho tšela soda le ho feta, tlohela metsotso e 5.
- Fafatsa letsoai le phofo, kopa hlama e bonolo.
- Likotlolo tse nang le mafura a nang le litapole le sebete, fry ho fihlela khauta mahlakore ka bobeli.
Patties ka sebete le raese
Patties le sose ea sebete le raese ke tsela e bonolo, e potlakileng ea ho lokisetsa monate o monate le oa lichelete oo bohle ba jang malapa ba tla o rata. Li-groats li lokela ho khethoa ho pota-potiloe, 'me ho tlatsa ho lokela ho ba le karolo e le' ngoe ea raese le likarolo tse peli tsa sebete, e le hore motsoako oa nama o laoloe. Hlama e ka pheha ho ea ka recipe eo u e ratang kapa e sebelisitsoeng ho rekoa.
Lijo:
- tomoso hlama - 1 lik'hilograma;
- raese e phehiloeng - 200 g;
- sose ea sebete - 600 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- konofolo - meno a mabeli.
Litokisetso
- Sose ea likokoana-hloko, khaola le eiee le konofolo e khethiloeng.
- Fokotsa sebete, kopanya le raese.
- Ho tloha bohobe bo entsoeng ka hlama, laela ho tlatsa, hlobo e khaola le raese le sebete.
- Tlohela bopaki ba metsotso e 30 mocheso.
- Bake ka metsotso e 25-30 ka likhato tse 200.
Pente ea li-puff e nang le sebete
Mokhoa oa morao-rao - ho etsa li-pie ka potlako ka sebete, ka mokhoa o joalo, setsebi se seng le se seng sa setsebi sa litsebi se tla sebetsa ka katleho. Ha u tlatsa, u ka eketsa meroho e nkhang hamonate: pepere ea Bulgaria, konofolo le meroho e khethiloeng, kahoo phekolo e tla tsoa e ipiletsa haholo. Hlama e molemo ho sebelisa tomoso, li-pie tse monate le sebete li tla tsoa hape le tse hlollang, 'me li ferekane.
Lijo:
- mekotla - 1 lik'hilograma;
- Sebete - 600 g;
- pepere e monate - sengoathoana se le seng;
- konofolo - meno a mabeli;
- eiee - 1 pc.
Litokisetso
- Sebete se foqohe ka konofolo le meroho, e tsitsitseng.
- Tlosa hlama ea thawed, e arotsoe ka likarolo, u etse liforomolo, tiisa metseng.
- Ka holimo ka ho phunya, pheha metsotso e 30 ho 180.
Li-pie tsa sebete tse entsoeng ka hlama ea metsi
Patties e nang le sebete e entsoeng ka hlama ea metsi e bonahala e le belyashas ea botsoa , e boetse e chesa ka oli e ngata ho fihlela e le khauta e lefifi. Tlosa oli e ngata, u ka koahela lihlahisoa ka thaole ea pampiri. Bakeng sa ho bōpa liphae, hlama ha e khomarela matsoho, li na le oli e nang le oli ea limela, tafoleng e boetse e hloka ho ba le oli e ngata.
Lijo:
- Sebete - 1 kg;
- onion - likotoana tse 2;
- letsoai le pepere;
- metsi - 800 ml;
- phofo - 900 g;
- tomoso - 35 g;
- tsoekere - 30 g;
- oli bakeng sa ho chesa-hare le matsoho.
Litokisetso
- Kopanya metsi a futhumetseng ka tsoekere le tomoso, tloha metsotso e 10.
- Hlahisa phofo, kopanya, tloha mofuthu.
- Sebete se fola ka onion, letsoai le pepere.
- Ka letsoho le nang le oli o nka karolo e nyenyane ea hlama, etsa pente e teteaneng, u behe ho tlatsa.
- Fokotsa mosebetsi o matsohong a moqolo, u etse setšoantšo sa oblong.
- Ka saucepan, futhumatsa botoro, hasana 5 patties, Fry ho fihlela lefifi-khauta.