Hammoho le tloaelo ea shish kebab ka pikiniki, lisekisi li boetse li tloaelehile, tse ka etsoang ka monate. Ho phaella moo, ba ka lula ba itokiselitse lapeng ka tlung ea grill. E tla ba e monate, ntle le ha monko oa mosi o ke ke oa lekana.
Ka tlase re tla u bolella mokhoa oa ho etsa li-sausage tsa ho pheha ka grill kapa barbecue lapeng.
Joang ho pheha maiketsetso a mongobo bakeng sa grill - risepe
Lijo:
- nama ea kolobe - 2,1 kg;
- nama ea kolobe e monate - 400 g;
- konofolo - lihlooho tse 2-3;
- pepere e mongobo - 15 g;
- Limela tsa coriander tsa fatše - 10 g;
- khabeng e omisitsoeng - 5 g;
- basil e omisitsoeng - 5 g;
- Thyme e omisitsoeng - 5 g;
- oregano -5 g;
- letsoai;
- li-pig tsa likolobe - tse 5 m.
Litokisetso
Matapo a pig bakeng sa li-sose tsa malapeng a ka rekoa a se a ntse a lokiselitsoe, a lokiselitsoe hantle, kapa a hloekisoa ka boeena. Ho etsa sena, qala ka ho li kenya ka hare 'me u li hlatsoe ka hloko ka lehlakoreng le ka morao la thipa ho fumana marako a ka hare ho ponahalo ntle le mafura le lits'ila tse ling. Ho tshwanetse ho etsoa ho tloha ka pele. Nako le nako re hlatsoa mala ka nako ea ho hloekisa, ebe rea e tlatsa ka metsi a batang ebe re tsamaea metsotso e mashome a mararo kapa mashome a mabeli.
Ho etsa nama e nang le minced, nama ea kolobe e hlatsuoa ebile e omisitsoe, 'me ho mafura, re boetse re khaola letlalo. Re e senya kaofela ka likhahla tse nyenyane ebe re li tlohela ka har'a grinder ea nama. Re kenya setsi se sothehileng meno a qhibilihantsoeng le a khabisitsoeng a letsoai, letsoai, pepere e mongobo e motšo le coriander, re boetse re e-na le nako e omisitsoeng ka basil, chaber, thyme le oregano le ho kopanya ka hloko. Haeba o lakatsa, grill e ka kenngoa ka grinder ea nama e le khōlō kapa e nyenyane, e hlahisang sebopeho se fapaneng sa lihlahisoa.
Haeba grinder ea nama e na le bubu e khethehileng bakeng sa ho etsa lisekisi - e ntle, 'me re tla e sebelisa bakeng sa ho kenya lintho. Re e kenya ho e-na le thipa le marang-rang ebe oe khomarela holim'a pente ea polasetiki e lekanngoeng ka har'a marulelo, ebe e kopanya le khoele. Hona joale re kenya hanyenyane ka hare ho lesoba la mochine oa sekepe se lokiselitsoeng 'me re se rotanya ka grinder ea nama, re fetela pele. Ha a tsoa, o tla tlatsa marulelo ebe oa e tlosa ho tloha ka tube. Hoo e ka bang lisenthimithara tse leshome le metso e mehlano re ikopanya marameng libakeng tse peli ka khoele ho arola lihlahisoa tse ling.
Pele o pheha ka grill , lisekisi li phunya leino la meno ka mahlakoreng a mabeli ho isa ho a supileng mahlakoreng ka bobeli.
Li-sausages tsa likhoho bakeng sa ho hlajoa ka matsoho a bona lapeng
Lijo:
- nama ea khoho (pulp) - 2.1 lik'hilograma;
- nama ea nama ea kolobe - 650 g;
- konofolo - lihlooho tse 2-3;
- pepere e mongobo e mongobo - 10 g;
- pepere e mofubelu - 5 g;
- Limela tsa coriander tsa fatše - 5 g;
- mobu o mofubelu oa paprika - 10 g;
- basil e omisitsoeng - 5 g;
- mosetareta phofo - 10 g;
- peel ea orange - 10 g;
- letsoai;
- li-pig tsa likolobe - tse 5 m.
Litokisetso
Bakeng sa ho lokisoa ha menose ea khōhō bakeng sa ho hlahisa lijo, re tla sebelisa li tšoana tsa nama ea nama ea kolobe. Ho itšetlehile ka hore na u na le mofuta ofe, ba tlameha ho qojoa pele ba sebelisoa metsing kapa ba hloekisitsoe le ho feta.
Ha mala a ntse a kenngoa metsing a batang, re lokisetsa ho pata. Tabeng ena, popi ea khōhō e bonolo le ho feta
Re kopanya mafura, khōlo e ts'oetsoeng le konofolo, eketsa letsoai ho latsoa, mefuta e 'meli ea pepere ea fatše le paprika e monate, nako ea selemo ka basil e omisitsoeng ka letsoai, phofo ea mosetareta, lero la lamunu le ho kopanya ka hloko. Re fana ka nama e nyenyane ka metsotso e leshome le metso e mehlano kapa mashome a mabeli e le hore re noe ebe re qala ho pata masiana.
Joaloka nama ea nama ea kolobe, li-sausage tsa likhoho li lokela ho hlajoa libakeng tse 'maloa pele li pheha.