Moriri oa lierekisi tse khabitsoeng o ne o lokiselitsoe lilemo tse 'maloa tse fetileng, empa ha oa lahleheloa ke melemo ea pele ho fihlela letsatsing lena. Tekanyetso ena, empa sejo se khotsofatsang haholo le se nang le phepo se 'nile sa e-ba le tse ngata tsa ho tsoaloa hangata historing ea eona, e' ngoe le e 'ngoe e na le risepe ea eona ea "classic". Tse 'maloa tsena re tla li tšohla sehloohong sena.
Sopho ea pea ea khale
E 'ngoe ea khale lipepepe tsa pea sopho e entsoeng ka le ruileng moro ho tloha smoked shank. Haeba o ne o sa hlokomele ho finyella sekhahla, o ka o nkela sebaka ka leha e le efe nama e tsubang.
Lijo:
- ho tsuba shank - 1.2 kg;
- mahlaka a celery - likarolo tse 4.;
- lihoete - 145 g;
- meno a konofolo - likotoana tse 3;
- veine e tšoeu e omileng - 65 ml;
- onion - 230 g;
- moro oa khōlo - 2,8 l;
- lierekisi tse pshatlehileng - 820 g;
- makhasi a laurel - 2 pcs.
Litokisetso
Tlosa mafura a tsoang shank mme oe qhibilihe ka brazier kapa sejana leha e le sefe se nang le marako a teteaneng. Ho mafura a futhumetseng, bolokang likotoana tsa celery, eiee le lihoete, eketsa konofolo le li-laurel ho tsona, ebe u tšela veine e tšoeu ebe u lumella metsi ho tsoa ka ho feletseng. Ka pitsa, kenya sipinake ka moro 'me ue behe mocheso o mofuthu hoo e ka bang hora le halofo. Ka tsela e loketseng hlahisa risepe ena ea khale bakeng sa sopho ea pea ka har'a li-multivark, sesebelisoa se ka fetoloa ho "Tlosa" mokhoa oa mefuta 'me u lebale ka moro bakeng sa hora le halofo. Kamora nakoana, tlosa wheorte le ho e pholisa, 'me moro u belise lierekisi ka nako e ka etsang hora. E le hore u fumane sopho e eketsehileng, lierekisi li ka kopantsoe le blender. Tlosa li-laurel, eketsa nama ho tloha shank ho sopho le ho senya sopho eo u e ratang.
Sopho ea pea - recipe ea khale le khoho
Lijo:
- ho tsuba khoho ea khoho - 480 g;
- onion - 135 g;
- likhae tsa bacon - li-6 maqheka.;
- litapole - 340 g;
- lierekisi tse pshatlehileng - 95 g;
- lihoete - 135 g;
- leha e le efe litlama tse ncha tse latsoang;
- li-laurel makhasi - 2-3 li-pcs.
Litokisetso
Pheha moro ka leoto la kana. Tlosa khoho, e pholile 'me u qhale masapo ao ho ea ka likhoele. Ka moro o chesang, eketsa lierekisi tse hlatsoitsoeng mme u li phehe ka hoo e ka bang halofo ea hora. Kamora nakoana, beha likotoana tsa litapole mme u eme ho fihlela li e-ba bonolo.
Lokisetsa sopho ea khale ea roast ho lihoete le lieiee le ho phaella likotoana tsa tsuba ea tsuba. Beha makhasi a laurel, fetisetsa setoso ho moro ebe o eketsa likotoana tsa nama ea kana. Emela ho fihlela moro o pheha ebe o tlosa sopho ea mollo. Etsa lijo ka lijo tse nang le karolo e ngata ea litlama ha u ntse u sebeletsa.