Ho tlōla - litlhapi ha li mafura, empa li le bonolo ka ho fetisisa ka lebaka la lero la eona. Sebaka sa ho pheha se ka ba ntho leha e le efe, e koetsoe ka ho phethahetseng mme e loketse ho tsuba, kaha ha e senyehe nakong ea ho pheha. Empa ho na le tšabo e le 'ngoe feela-e nang le tšabo e ngata ea ho reka ho hloekisa.
Ha ho feta, potso e hlaha: "Na u hloka ho hloekisa ho phalla ka kakaretso?", Karabo ke e, ka mekhoa eohle. Letlalo la bokhoba le boima haholo 'me le koahetsoe ka litekanyo, kahoo ho hloekisa ho ke ke ha qojoa. Ka hona, eletsa ho tseba litlhahiso tsa hore na u ka hloekisa hantle joang, eo re e fumaneng sehloohong sena.
Joang ho hloekisa flounder?
Nakoana pele o hloekisa, ntho ea bohlokoa ke ho thibela litlhapi hantle. Ke ka lebaka la ho fosahetse hore litlhapi tse loketseng li ka lahleheloa ke karolo ea tau ea liminerale tse molemo, empa e boetse e lahleheloa ke lero la eona. Ho tšoasa litlhapi e ne e le monate, ka ho toba ke serame sebakeng se batang sa letsoai. Hangata ho itšireletsa ho nka lihora tse 1.5-3, ho itšetlehile ka boholo ba tlhapi. Ho fokotseha ka mokhoa o fokolisitsoeng holim'a mosebetsi ebe o tsoela pele ho hloekisa. Kaha khafetsa hangata e phehoa ka lero le pholileng, re tla qala ho ela hloko mokhoa oa ho hloekisa limela bakeng sa ho chesa.
Joang ho hloekisa le ho fola?
Bakeng sa ho tsuba ho tsoa ho litlhapi, o lokela ho tlosa letlalo pele - ena ke bothata bo boholo ba ts'ebetso eohle.
Ka hona, qala ka ho beha lehlakoreng le lehlakoreng le lefifi ebe u khaola hlooho. Ka har'a mokoti o fumanoeng ka morao, re kenya thipa ebe re e tsamaisa ka mpeng ea litlhapi, re e hahola. Hona joale ka thuso ea thipa e bonolo le e nyenyane re hloekisa viscera le lifilimi tsohle ho tloha ka mpeng. Re hlatsoa litlhapi ka metsi a batang ebe re khutlisetsa boto. U sebelisa thipa e tsitsitseng e tšoanang, etsa hore e nyane ka tlaase ho letlalo 'me u kenelle ka letsoho le hlahisang molumo. Ha u kenya letsoho ka hare ho sebaka pakeng tsa letlalo le nama, leka ho li arohanya. Re etsa sekhahla se senyenyane hamorao ho tloha sebakeng se ikarotseng mme o tlosa letlalo ka mokhatlo o bohale.
Hona joale setopo se hloekisitsoeng se lokela ho hlatsoa hape le ho aroloa likarolo. Hape ho na le litlhapi tse ka khonang ho arola sekhahla feela, ho fetisa thipa e tsitsitseng ka thōko ho lehlakoreng, 'me ka bonolo o tlose nama eohle.
Tsela ea ho hloekisa limela pele ho tsuba, re nahane, empa re ka e tsuba, joale re tla e bala. Ke ntho e lakatsehang bakeng sa ho tšoasa litlhapi ka phofo ea phofo, kapa ho hlanya. Ho etsa sena, likotoana tsa litlhapi tse hloekisitsoeng li koahetsoe ka motsoako oa phofo le linoko, kapa phofo le lehe le le leng. Ha re ntse re chesa, re futhumatsa oli ea limela ebe re beha litlhapi. Oli e lokela ho ba e chesang haholo, e le hore mokoloko oo o khone ho nka le ho thibela lero le setseng ho tsoa ka pan. Fry litlhapi tse mahlakoreng ka bobeli ho ea ho 'mala oa khauta, ebe o jala pampiri ea pampiri, ho tlosa mafura a mangata.
Ha ho hlokahale hore ho tlosoe letlalo ho tloha tlhapi, ho chesa le ho baka ho hongata ho tloha ka tlung, ha hoa lekana feela ho e hloekisa ho tloha ka hare.
Litlhapi tse hloekileng pele o baka bo-marinoui ka lero la lemone, letsoai le pepere, e le ho tlosa monko o monate oa tlhapi. Ka mor'a tlhapi, u ka e beha holim'a libaepe tsa ho baka 'me u phehe likhato tse 180 ho metsotso e 30-35, kapa u ka beha meroho e khethiloeng, e kang pelepele le tamati, holim'a litlhapi. Litlhapi tse loketseng hangata li sebelisoa ka meroho le karolo ea lemon.
Re ratile keletso ea rona, joale o ka tseba sehlooho sena: "Ho nepahetse hakae ho arola herring?" .