Lero le mahe ke motsoako o ikhethang oa gastronomic. Ho sebelisa raese le mahe e le lihlahisoa tse kholo, lokisetsa lijana tse monate.
A re ke re bue ka hore na u ka pheha raese ka lehe joang. Lijo tse fapaneng, rona, re ka sebelisa raese le mahe a linonyana tse sa tšoaneng (esita le lihahabi).
Le raese e halikiloeng le lehe - mokhoa o bonolo, o thahasellisang haholo bakeng sa batho ba masoha le ba phathahaneng - khetho e ntle bakeng sa lijo tsa hoseng kapa tsa motšehare. Ho pheha ka potlako, mohlomong ho tloha mahareng.
Rese e halikiloeng le lehe
Lijo:
- raese, e tsitsitseng - 1 senoelo;
- Khoho ea khōhō - li-2 pcs.;
- tlhaho ea tlhaho - e nyenyane (e ka kojoa) kapa mohloaare;
- pepere e ntšo;
- letsoai;
- limela tse ncha (parsley, coriander, joalo-joalo).
Litokisetso
Re futhumatsa oli ka pane 'me re hajoe ka raese raese ka mocheso o mofuthu, re susumetsa spatula. Re etsa rao 2 grooves, empa eseng ka tlaase. Re tšollela ho kenngoa ha lehe, ho leka ho se senya yolk. Fokotsa mollo oa bonyane, mahe a letsoai a salting, koahele sekwahelo 'me o emetse ho ba malala-a-laotsoe a maholo, e monate haholo ha protheine e se e loketse ka ho feletseng,' me yolk e tletse halofo. Karolo ea mahe a ometsoeng ka raese ka kharafu 'me ue kenye likarolong tsa poleiti. Re khabisa ka meroho, nako le sefate se setšo sa pepere. Re qeta lijo tsa hoseng ka tee e hloekileng kapa kofi , 'me - ho na le matla a ho etsa khoebo. Hoa khoneha (le ho thusa haholo) ho nka mahe a linku ka mahe a linkho.
Lero le lehe, khōho le meroho setsing sa Thai
Lijo:
- kholetse ea khoho (nama e tlohang matsoeleng le maotong ntle le masapo, lefuba le letlalo) - hoo e ka bang 400 g;
- raese - 1 khalase;
- lee ea khōhō (turkey, kapa letata, kapa lihahabi) - 2-3 lik'hilograma.;
- onion e khubelu kapa e tšoeu - 1 pc.;
- pepere e khubelu e monate - 1 pc.;
- zucchini e tala e tala le / kapa li-eggplant tse nyenyane - hoo e ka bang 100-150 g;
- limela tse ncha (basil, coriander, parsley, lemongrass);
- oli ea sesame;
- pepere e khubelu e khubelu;
- linoko tse omileng (ginger, pepere e nkhang le monko o monate, li-cloves, peo ea fennel le coriander);
- konofolo;
- mahe a linotši a tlhaho;
- sauce ea soya;
- lime kapa lemon.
Litokisetso
Ho pheha ho molemo ho wok. Fokotsa oli ebe u tšela majoe ka pele, u khethoe ka meheleng ea halofo, u khaole nama ea nama ea nama, ebe u fa zucchini le / kapa eggplant le pepere e monate, u kene ka mekhabiso e meholo e meholo, brusochkami. Fry bakeng sa metsotso e 5-8 ka mocheso o phahameng, o tsitsisa fane ea frying ka letsoho mme o sebetse ka matla ho sesepa. Eketsa linoko, tsosa.
Hlatsoa ka hloko 'me u phehe metsotso e 8-16 (ho itšetlehile ka mefuta-futa) ka metsi a lekaneng haholo. Letsoai la metsi, le eme metsotso e 2-5, re bolaea mahe a mabeli mme re potlakela ho kenella ka raese ka fereko.
Re jala raese e jang ka lehe, pel'a meroho e halikiloeng kapa ka holimo. Metsi 'ohle a e-na le mongobo o entsoeng ka lero la lime, mahe a linotsi, moriri oa soya, konofolo e sithabetseng le pepere e khubelu e chesang. Re etsa mebala.
Sejo sena se ka lokisetsoa phetoho ea meroho, ntle le nama (e ka karoa kapa e nkeloa sebaka ke li-squid, sea shrimp, joalo-joalo, empa li tlameha ho phehiloe hanyenyane pele li frying). Ho loketse ho eketsa linoko ka mokhoa oa lekhalo "Thai Curry".
Rice casserole ka cheese le lehe
Lijo:
- raese, e phehiloeng ka thata - likopi tse 1-2;
- cheese e thata grated - hoo e ka bang 150-200 g;
- mahe a khoho (kapa linonyana tse ling) - 2-4 lik'hilograma.;
- Meroho e mecha e fapane;
- linōko tse omileng (ho ikhethang);
- botoro bakeng sa ho silafatsa hlobo.
Litokisetso
Etsa motsoako oa raese e phehiloeng, mahe, meroho e hahiloeng hantle le linoko. Kenya cheese e kopantsoeng mme u kopanye. Tlatsa motsoako ka mofuta o entsoeng ka botoro (silicone e ke ke ea chesoa). Bake ka ontong ka mocheso oa likhato tse ka bang 200 C ka metsotso e 25-30. Pele o sebeletsa, habonolo o pholile mme o arola likarolo. Re sebetsa ka tee, lero la tlhaho, metsi a tsoakiloeng.