Motsoako oa tsokolate bakeng sa kakao ke tsela e bontšang moloko oa ho khabisa li-dessert tseo u li ratang haholo. Leqhoa lena le fapana feela le tatso ea lona e thahasellisang le bohale bo bobebe, empa hape e fana ka ponahalo e ntle ho li-donuts , biscuits, sebete le tse ling tse monate. Li-recipes tse sa tšoaneng ka morao-rao.
Chokolete glaze bakeng sa kakao kaka - recipe
Ts'ebetso ena ea setlolo ea chokoleti e lokiselitsoe ka mokhoa oa ganache ho tloha tsokolate 'me e shebahala joaloka ena. Ho fapana le motsoako o bonolo oa cocoa, phofo le lerotholi la lebese, leqhoa lena le thatafala, le setseng le khanyang ka lebaka la boteng ba oli.
Lijo:
- botoro - 65 g;
- lebese - 65 ml;
- kakao - 35 g;
- tsoekere e phofshoana - 265 g.
Litokisetso
Hlakola botoro karolong e nyenyane ea sauté ka mollo o khanyang. Mocheso o fokolang ke oa bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa taba ea hore likotoana tsa botoro ha li qale ho chesa. Eketsa botoro ea cocoa, tšela lebese, u futhumale 'me u netefatse hore phofo e fetohile pherekano e ts'oanang,' me ha e tšoaroe ka likhama. Ka mor'a moo, tlosa lijana ho tloha mochesong 'me u kenelle ka hare ho phofo ea tsoekere eo pele e neng e e-na le eona. Kamora ho kopanya, o tla fumana sekoti se teteaneng sa chokolete.
Motsoako oa tsokolate o entsoeng ka cocoa ntle le lebese
U ka pheha icing ea tsokolate ka tsela e bonolo le ea khale, ha u hloke hore u kenye lebese, tranelate kapa botoro. Metsi, tsoekere, cocoa, vanilla e nyane, haeba e lakatsa, 'me e loketse.
Lijo:
- tsoekere e phofshoana - 155 g;
- kakao - 25 g;
- metsi - 45ml;
- na le vanillin (khetho).
Litokisetso
Qoba marotholi motsoako o phethiloeng o tla thusa ho hloekisa pele ho kakao ka tsoekere e phofshoana. Ka mor'a hore u lumelle li-ingredients tse omeletseng ka sefahleho, li kopane le vanillin e nang le pinch 'me u tšollele metsing a chesang. Qala ho kopanya ka matla le whisk. Chocolate e bonolo ea cocoa glaze bakeng sa kaka le lihlahisoa tse ling tsa confiserie li tla ba li loketse hang ha u se u fihlella ka mokhoa o tsitsitseng ka ho fetisisa.
Joang ho etsa kofi ea chokolete ho tloha kakaoa phofo le tranelate?
Glaze e tla fumana e ngata haholo le e teteaneng, haeba u tlosa lebese ka tranelate ebe u eketsa oli e nyane. Boima ba lekhasi le phethiloeng bo khethoa ke mafura a tranelate.
Lijo:
- tsoekere e phofshoana - 245 g;
- Cocoa - 45 g;
- botoro - 15 g;
- tranelate - 65 ml.
Litokisetso
Hlakola botoro ka tranelate e futhumetseng ka mocheso o mofuthu. Ka motsoako o futhumetseng o eketsa kakao mme o finyella phetho ea eona e feletseng. Joale qala ho tšela karolo ea phofo, hape o kopanya metsoako eohle. Fokotsa khalase pele ho sebelisoa.