Bacon e phehiloeng, ha e phehiloe ka mokhoa o nepahetseng, e fetoha monate o babatsehang ka mokhoa o sa tloaelehang o ka khotsofatsang litlhoko tsa ntho leha e le efe e ntlehali. Sejo se monate ka ho khetheha se qala ka ho pholile le ho tšela monko o monate oa linoko le li-seasoning.
Joang ho pheha Bacon?
Lokisetsa li-bacon tse phehiloeng ka maiketsetso, haeba u e-na le risepe e nepahetseng le mekhoa e teng, mofumahali ofe kapa ofe ea qalang o tla khona.
- Ho ka khetha ho khetha mafura ka palo e kholo ea lihlopha tsa nama bakeng sa ho phethahala ha thekenoloji.
- Lihlahisoa tse telele tsa nama li ka khaola, kapa tsa kopanngoa bakeng sa matšeliso ka khoele, li kenngoe ka halofo 'me li kenyelletsoa lelikong le linōko.
- Setho sa khale sa linoko tse sebelisoang ho pheha sehlahisoa, ke makhasi, lierekisi tse nkhang hamonate le li-peppercorns tse ntšo, garlic. Haeba o lakatsa, ho hlophisoa ho tlatsitsoe ka li-clove, litlama tse omisitsoeng kapa tse ncha, mefuta eohle ea metso, eiee.
- Ho itokisa mafura a monate lapeng, a phehiloe 'me a pholile ka moro, omisitsoeng le ho hlatsoa ka linoko.
Joang ho pheha bohobe ka li-husk?
Hase feela monate, monko o nkhang hamonate, empa le ho nosetsang molomo, ho shebahala joaloka mafura a phehiloeng ka mafura a onion. Palo ea lits'ebetso tse sebelisitsoeng e tla itšetlehile ka botlalo ba 'mala oa snack. Ha u sebelisa selae se nang le likarolo tse ngata tsa nama, lenane la letsoai le ka fokotsoa ho qoba brine.
Lijo:
- mafura - 1 kg;
- metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
- letsoai - 3 tbsp. likhaba;
- Pepere ea pea - 4 maqheka.;
- li-laurel - 1 sengoathoana;
- Peel ea eiee - e nang le letsoho le le leng;
- Motsoako oa pepere le konofolo - ho latsoa.
Litokisetso
- Pheha metsi ka ho tlatsoa ha letsoai le husk.
- Bacon ea Lard, lahlela laurel, pepere ea pea le meno a seng makae a konofolo.
- Pheha sehlahisoa, ho itšetlehile ka palo ea likarolo tsa nama ho tloha metsotso e 20 ho isa ho 1 hora.
- Tlohela leso le phehiloeng le pheko pele le pholile moro, ka mor'a moo le omisitsoe, le tšeloe ka peppermint, konofolo mme le qhibilihe.
Salo e phehoa ka har'a sephutheloana - recipe e monate ka ho fetisisa
Salo e phehiloe, phepelo e monate ka ho fetisisa ea eona e tlang ho hlahisoa ka ho eketsehileng, e lokiselitsoe ka mokotleng o sa sisinyehang o se nang phihlelo ea metsi ho sehlahisoa sa pele. Ntle le sete sa setso sa linoko, u ka eketsa liiee, lipoleti tsa liropole, li-sprigs tsa meroho e mecha. Bakeng sa polokelo ea nako e telele ka lehare, u lokela ho hloekisa lilae tsa mafura a libano le ho qeta.
Lijo:
- mafura - 1 kg;
- letsoai - 1.5 tbsp. likhaba;
- lierekisi tsa pepere le pepere e monate - 3-5 maqheka.;
- li-laurel - likotoana tse 3;
- konofolo - 1 hlooho;
- pepere mobu o motšo le o mofubelu.
Litokisetso
- Kopanya letsoai le konofolo e entsoeng ka har'a letsoai le pepere ea fatše, hlahisa likarolo tsa mafura a mafura.
- Beha sehlahisoa hammoho le maqephe a laurel ka mokotleng o tiisitsoeng, tlama 'me u tsamaee lihora tse 6.
- Kenya mokotla ka setsing sa metsi, pheha bakeng sa lihora tse 1.5, tloha ka sekotlolo ho fihlela ho pholile.
- Tlosa motsoako o phehiloeng ka har'a sephutheloana, o omeletseng 'me o tšesaane ka letsoho bakeng sa ho kenya.
Letlalo la mafura le nama e phehiloeng
Ha ho letho le monate le le monate ke moqolo o entsoeng ka bacon ka mokotleng. Bakeng sa litokisetso tsa eona ho hlokahala hore ho khethoe lera le ka tlaase ho lisenthimithara tse tharo le lekaneng la nama. Motsoako oa pepere ka letsoai o ka tlatsetsoa ka pepere e khubelu e khubelu, lekhasi la paprika, la coriander, lekhasi la mobu oa laurel kapa litlama tse omisitsoeng.
Lijo:
- mafura a nang le lera la nama - 1 kg;
- li-laurel - likotoana tse peli;
- letsoai, pepere, linoko.
Litokisetso
- Karolo ea lehlaka e phunyeletsoa letlalong le lekaneng la 2-3 cm, ho hlatsoa ka motsoako oa letsoai le pepere, ho eketsa lisebelisoa tse ling haeba ho le joalo.
- Koala sekoahelo ka moqolo, tiisa ka khoele, beha ka mokotleng o tiisitsoeng ka maqephe a laurel le pelepele.
- Tlama pakete ebe u pheha tse ka hare ho setshelo ka metsotso e 1-1.5.
Lijo tse phehiloeng tse nang le konofolo ka mokotleng
Kakaretso e latelang bakeng sa ba khethang motsoako oa bohobe le konofolo ntle le mekhahlelo ea boraro. Meno a litlolo a ka senya li-chunks, a li sila 'me a senya sehlahisoa ka holimo kapa a behe sehlahisoa lehlakoreng le leng ka har'a sephutheloana. Ho se be le puisano le metsi ho tla etsa bonnete ba hore litšoaneleho tse ntlehali tsa tatso e bobebe.
Lijo:
- mafura - 1 kg;
- konofolo - lihlooho tse peli;
- letsoai.
Litokisetso
- Letlalo le qhibiliha ka mahlakoreng 'ohle ka letsoai, le tlatsitsoe ka konofolo ebe le kenngoa ka mokotleng o tiisitsoeng. Khetho e nepahetseng tabeng ena ke ho pata ka ntle.
- Cook Cook lard le konofolo ka setsing sa metsi a belang ka lihora tse 1.5, ebe u tlosa sephutheloana, u pholile ebile u pholile pele u sebeletsa sehatsetsing.
Ho phehoa koae e tsuba lapeng
Kemiso e latelang bakeng sa ba nang le monyetla oa ho sebelisa ntlo ea mosi oa mosi. Sebaka se phehiloeng se phehiloeng se phehiloeng ha se tšoane le sehlahisoa se rekiloeng, se fetoha se monate haholo ebile se nkhang hamonate. E ka ba molemo ho e sebelisa e le li-substitute kapa marama a nang le nama interlayers.
Lijo:
- li-lard - 2,5 lik'hilograma;
- letsoai - 2.5 tbsp. likhaba;
- li-laurel - likotoana tse peli;
- li-peppercorns, li-dill - ho latsoa.
Litokisetso
- Khaola mafura ka likarolo tse 7 bophara ba cm, kenngoa ka sekotlolo, tšela letsoai le makhasi a robehileng a laurel, tlohela letsatsi.
- Tšela sehlahisoa ka metsi ho fihlela u roala le pheha ka metsotso e 30.
- Mosi o phehiloeng ka mosi o tsubang mosi oa ho tsuba ka hora e le 'ngoe, o koahela lilae tse nang le lesela le lesotsoeng ho rarolla mosi.
Lijo tse phehiloeng tse nang le linoko
U sebelisa litlhahiso tse latelang, u tla khona ho pheha tse monate ka ho fetisisa le tse nkhang hamonate ka mokotleng oa mafura . Piquant tatso ea bohobe bo bobe bo tla eketsoa ho sehlahisoa pele se pheha monokotšoai oa juniper, li-budnite le limela tse ling tsa pepere. Ho itokisa e ntse e le liphae tse chesang li ka tšeloa ka tsoakane ea paprika le konofolo e omisitsoeng.
Lijo:
- mafura le li-interlayers - tse 1 lik'hilograma;
- letsoai le pepere ea fatše - ho latsoa;
- konofolo - lihlooho tse peli;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- palesa ea ho robala - likotoana tse peli;
- juniper monokotsoai - 5 likotoana;
- monate oa paprika, omisitsoeng konofolo - 1 teaspoon;
- motsoako oa lierekisi tsa pepere - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Salo e khaola ka likarolo tse ka bang 7 cm, e tšeloa ka letsoai, pepere ebe e khabisoa konofolo, e kenngoa ka mokotleng.
- Eketsa makhasi a li-laurel, likhahla tsa carnation, li-monokotsoai tsa junipere, pepere ea pea.
- Pheha Bacon e phehiloeng ka linoko ka mokotla, ka tieo ho e kopanya, ka lihora tse le 'ngoe le halofo, lumella ho pholile ka ho feletseng ka sekoahelo.
- Hlatsoa linoko ka tlas'a metsi, emisa likhae ebe o tšela li-paprika ka konofolo e omisitsoeng.
Lijo tse phehiloeng ka brine - recipe e monate ka ho fetisisa
E bonolo 'me e qhibiliha ka molomong oa hao, o tla fumana bohobe bo phehiloeng ka konofolo ka brine, haeba e lokiselitsoe ho latela mokhoa o hlahisitsoeng ka tlase. Haeba sehlahisoa se phehiloeng se lokile se bolokiloe ka nako e telele, ha se fafatsoe ka konofolo le linoko, empa se behoa ka har'a sephutheloana se boima ka lehare.
Lijo:
- mafura - 1 kg;
- letsoai - 5 tbsp. likhaba;
- konofolo - meno a 10;
- li-laurel - likotoana tse peli;
- hops-suneli - ho latsoa.
Litokisetso
- Pheha metsi ka letsoai le laurel, eketsa halofo ea konofolo.
- Bacon ea Lard, lumella ho pheha hape ebe u pheha metsotso e 5.
- Tloha likokoana-hloko tse phehiloeng ka konofolo pele o pholile, ka mor'a moo o omisitsoe, o phunye li-hop-suneli le konofolo e setseng.
Joang ho pheha bohobe bo le mongobo oa soy?
Tatso e sa tloaelehang e fumanoa ke bacon haeba e phehiloe ka mongobo oa soya. Ha ho na le likaroloana tse ngata tsa nama, sehlahisoa se lokela ho behoa pele ho metsi ntle le ho tlatsoa ha letsoai, ebe se fetisetsoa pan ea sauce le sauce ea soy ebe e latela litlhahiso tsa recipe e ka tlase.
Lijo:
- lard - 700 g;
- soy sauce - 300-500 ml;
- konofolo - meno a 5;
- letsoai, pepere, paprika - ho latsoa.
Litokisetso
- Salo e arotsoe ka likotoana tsa boholo bo bohareng, bo kenngoe ka har'a pan ea sauté e nang le lera e le 'ngoe ebe e tšeloa ka sauce ea soya.
- Eketsa letsoai ho latsoa le ho lokisa sehlahisoa, ka nako le nako u fetola likotoana hoo e ka bang mouoane oa sootho eohle.
- Tlosa li-bacon mafura a soy sauce holim'a poleiti, lumella hore u pholile, u fafatse konofolo e tšetsoeng, pepere le paprika.
Lijo tse phehiloeng tse nang le meroho
Keletso e latelang bakeng sa mafura a phehiloeng a tla etsisa tatso ea ho tsuba ea lijo tse monate ka ho eketsa menyetla ho marinade. Mmala o lakatsang o tla finyelloa ka ho silafatsa sehlahisoa ka peele ea onion. Ho e-na le konofolo ka pepere, u ka sebelisa motsoako ofe kapa ofe oa piquant ho senya likarolo tsa hau.
Lijo:
- mafura - 1 kg;
- li-prune - li-6 tsa maqheka.;
- li-toion husks - li-handful tse peli;
- metsi - 1 l;
- letsoai - 180 g;
- tsoekere - 2 tbsp. likhaba;
- konofolo - lihlooho tse peli;
- pepere - 3 tbsp. likhaba;
- li-laurel - li-2 pcs.
Litokisetso
- Ka metsing, letsoai, tsoekere lia kenngoa, li-laurel, li-prunes lia kenngoa, 'me li-husk li phehiloe.
- Bacon ea Lard le pheha ka mor'a ho belisa metsotso e 30.
- Tlohela sehlahisoa sa brine ho fihlela ho pholile, ka mor'a moo se omisitsoe 'me se tlotsoe ka motsoako oa pepere le konofolo.
Salo e ts'oanetsoeng ka sekhahla
Nako e tsotehang e monate e phehiloeng e ka phehoa ka ho tlatsetsa ka sehlahisoa se ka tlaase se nang le pheko e tlala ea Georgian e tlahika ho konofolo le pepere e chesang le lihlahisoa. Haeba o lakatsa, ho hlophisoa ha leraba ho tlatsitsoe ka lihoete tse grated, tamati e omisitsoeng kapa meroho. Leha ho le joalo, ho lokela ho hopoloa hore seneke e nang le lisebelisoa tsa meroho ha e mamelle ho boloka nako e telele.
Lijo:
- mafura - 1 kg;
- adzhika boliba bo omileng - 4 tbsp. likhaba;
- konofolo - lihlooho tse peli;
- li-laurel - likotoana tse 4;
- lihoete (khetho) - 2 lik'hilograma.;
- letsoai, pepere
Litokisetso
- Sekhahla sa mafura se khaola ka likarolo tse peli.
- Nako ea selemo le likhae tse nang le ajika, konofolo, letsoai le pepere, li tlatsetsoa ha ho khoneha ka lihoete tse grated.
- Tšoaea mekhabiso ka tatellano ea pele, u eketsa mahlakoreng a laurel, u phuthetsoe filiming ea lijo 'me u tlameletsoe ka khoele.
- Pheha thepa bakeng sa metsotso e 40-50, lumella ho pholile, ho pholile sehatsetsing.
Lijo tse phehiloeng tse nang le mosi oa metsi
Keletso e 'ngoe e bonolo ea ho pheha mafura a phehiloeng a tla fana ka tatso e tloaelehileng ea nama e tsuba. Sephiri se kenyeletsa ho tsuba mosi o hloekileng le li-onion husks. Haeba sehlahisoa se nang le linomoro tse ngata tsa nama, lenane la letsoai le kenngoa ho brine le lokela ho fokotsoa ho ea ho tse ling tse 'nè tsa tablespoon ntle le slide.
Lijo:
- mafura - 1 kg;
- mosi oa metsi - 5 tbsp. likhaba;
- li-toion husks - li-handful tse peli;
- metsi - 1 l;
- letsoai - 6 tbsp. likhaba;
- konofolo - 1 hlooho;
- lesela le pepere - ho latsoa;
- pepere e ntšo le mobu o mofubelu.
Litokisetso
- Pheha metsi ka letsoai, lekhasi la bay, pepere le mosi oa metsi.
- Mafura a laard, lumella lintho tse ka hare ho pheha hape li phehe metsotso e 50.
- Tlosa bohobe bo tsoang moro, lumella ho pholile le ho omela, o tšela ka motsoako oa paprika, pepere e ntšo le e khubelu le konofolo e qhibilihileng.
Lijo tse phehiloeng ho multivark
Lokisetsa monate o monate o phehiloeng ka konofolo le pepere, haeba u na le multivark, u sebelisa mosebetsi o chesang. E le ho etsa sena, o hloka sleeve bakeng sa ho baka kapa pakete e teteaneng eo ho eona ho tla hlokahalang hore u behe lisebelisoa tse monate le linoko tse thehiloeng. Lijo tse monate li tla tsoa mafura a nang le likarolo tsa nama.
Lijo:
- mafura - 1 kg;
- letsoai - ho latsoa;
- konofolo - 1 hlooho;
- lesela le pepere - ho latsoa;
- tlhahiso ea salting - 2 tbsp. likhaba.
Litokisetso
- Salo e khaola likotoana tse loketseng sekotlolo sa sekotlolo.
- Tlosa sehlahisoa sena ka motsoako o entsoeng ka konofolo, pepere le li-seasoning bakeng sa salting, kenya ka mokotleng oa ho baka kapa mokotla.
- Lahlela li-peppercorns, makhasi a laurel, tse ling tse monate ka holimo.
- Tlama pakete eo, e behe ka har'a grate ea mouoane ebe o fetola mouoane ka hora e le 'ngoe.
- Fana ka bohobe bo pholileng ka mokotla, ebe ue hloekisa ka sehatsetsing.