Libokeng tsa rona tsa litapole, litapole li bitsoa bohobe ba bobeli, kaha bo teng lijong tse ka bang letsatsi le leng le le leng. E lokiselitsoe ka thoko kapa e kenyelletse lijana tse ling, sopho e entsoeng ka letsoai, e sebelisetsoang ho tlatsa li-pie le vareniki.
Leha ho le joalo, litsebi tsa phepo ea lijo li khetholla litapole e le lijana tse seng tsa bohlokoa bakeng sa ba batlang ho felisa boima bo feteletseng. Tlhaloso ea lijo tse ngata e ngotsoe hore o ka ja meroho leha e le efe, ntle le litapole. 'Me haeba litsebi tsa phepo ea lijo li sa hlomphe litapole tse phehiloeng, joale u ka re'ng ka litapole tse halikiloeng, tse nang le lik'halori tse ngata haholoanyane.
Melemo le kotsi ea litapole tse halikiloeng
Monyetla o ka sehloohong oa litapole tse halikiloeng ke hore ho bonolo ho itokisetsa le ho ja lijo tse monate. Ho tšoara baeti ba sa lebelloang ka ho hong ho monate ho lekaneng - u ka chesa litapole, 'me u behe li-pickles tsa lapeng. E tla ba e khotsofatsang, e potlakileng le e theko e tlaase.
Tse ling tsa litapole tsa litapole tse halikiloeng ke eona e entsoeng ka eona, e nang le li-vithamine le liminerale: carotene, vithamine C, D le litho tsa sehlopha sa vithamine B, phosphorus, calcium, magnesium, bromine, zinki, tšepe. Empa ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke potasiamo, e fumanehang ka bongata litapole. O ka fumana tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea potasiamo haeba u ja halofo ea kilogram ea litapole. Merafatsi ena e ikarabella bakeng sa ts'ebeliso e feletseng ea pelo ea methapo ea pelo, e boloka metsi a lekana, ho kokobetsa ho ruruha le ho sautralizes litlhaka tsa acid.
Ho feta moo, litapole li na le pectin, li-acids tse nang le thuso le fiber, tse ntlafatsang ts'ebetso le ho thusa ho hloekisa 'mele. 2% ea boima ba litapole ke protheine, e nang le li-amino acid tse bohlokoa bakeng sa 'mele.
E le ho utloisisa litapole tse kotsi tse oetsoeng, re tlameha ho hlahloba ntho e 'ngoe e entsoeng ka eona. Ke ka starch. E na le karolo ea 15 ho isa ho 20 lekholong ea boima ba litapole. 'Me, mefuta e sa tšoaneng ea starch ena ea meroho e tlase ho feta nakong e tlang.
Starch e na le matlotlo a mangata a thusang 'meleng: e kenya letsoho tšireletsong ea' meleng ea 'mele le tlhahiso ea li-acid, e thusang ho loantša ho ruruha ha likokoana-hloko le likokoana-hloko tsa pathogenic, ho tlosa metsi a mangata ho tsoa' meleng, ho na le tefiso e matla ea matla. Ka ho sebelisoa ka mokhoa o itekanetseng oa litapole, ho hlophisoa ha eona ho tla ama bophelo ba 'mele feela ka tsela e nepahetseng.
Leha ho le joalo, hammoho le litšobotsi tse ntle tsa starch ea litapole li na le kholo e kholo: e lebisa ho bokella matla a sa tsejoeng ka mokhoa oa mafura a lichelete.
Ke li-kilocalories tse kae litapole tse halikiloeng?
Potso ke hore na ke lik'hilojule tse kae litapole tse halikiloeng, e thabisang batho ba bangata eseng lefeela. Ha e le hantle, esita leha ho le joalo, ho nahanoa hore motsoako o mongata oa starch le oli ea meroho o tla lebisa litšoantšong tse phahameng bakeng sa lik'halori tsa sehlahisoa.
Litapole tse tala li na le karolelano ea lik'hilograma tse ka bang 80: lihlopha tse ka bang 80. Ka ho pheha le ho baka limela, palo ena e fapana hanyenyane.
Ha e le hantle, lik'hilojule tse ngata hakaale li tla ama setšoantšo sena hampe. Ka lebaka lena, ka takatso e matla ea ho ja litapole tse halikiloeng, ho bohlokoa ho etsa pele ho lijo tsa motšehare, ha 'mele o behiloe bakeng sa mosebetsi o tletseng' me o ka fumana lik'halori, mme o se ke oa o beha ka thōko.