Mackerel (mackerel) ke tlhapi ea bohlokoa ea khoebo, e nang le tatso e babatsehang le litšobotsi tse nang le phepo e nepahetseng, e monate ka oli, e nang le nama e bonolo, hoo e batlang e se na masapo a manyenyane. Litlhapi tsena ke ntlo ea polokelo ea lintho tse fapaneng haholo tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho, e leng: liprotheine, mafura, livithamine, microelements, Omega 3 le Omega 6 fatty acids.
Ho ja lijo tsa mackerel kamehla ho na le phello e ntle ho boemo bo tloaelehileng ba 'mele oa motho, ho eketsa tšoaetso ea mafu le ho thibela ho hlaha le ho nts'etsopele ha maloetse a sa tšoaneng. Ka kakaretso, tlhapi ena ke e kholo-megadapose, hammoho le litsebi tsa phepo ea litlhapi tsa herring le saalmon li e khothalletsa hore li sebelisoe hangata ka lijo.
Re ka lokisa mackerel ka litsela tse fapa-fapaneng, empa ha e le hantle, re thahasella bophelo bo botle haholo, e le hore nakong ea ho pheha litlhapi ha li lahleheloe ke thuso ebile ha li fumane lintho tse sa hlokahaleng kapa, haholo-holo, thepa e kotsi.
Joalokaha re tseba, bakeng sa mekhoa ea ho pheha hantle, u kenyeletsa ho pheha (ho akarelletsa ho chesa), ho belisa (ke hore, pickling) le ho baka.
Re tla pheha litlhapi tse nang le letlalo, empa eseng ka tsela e bulehileng, kahoo ha e feteletse 'me e tla hlahisa haholo ka lero le e monate.
Recipe ea mackerel e entsoeng foilong ka ontong
Lijo:
- Mackerel e nang le hlooho - likotoana tse 1-3;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- konofolo - 1 leino ka tlhapi;
- litlama tse nkhang hamonate (parsley, coriander le tse ling);
- oli ea limela kapa mafura.
Litokisetso
Litlhapi li tšolotsoe, tlosa likhase, ka bonolo u hloekise setulo sa mpa, itlhatsoe ka metsi a batang 'me u omise letlalo. Re tla chesa mackerele e 'ngoe le e' ngoe ka ho feletseng, re phuthetsoe ka mokotleng o mong oa foil. Re khaola pampiri ena ka mahlaseli a boholo bo nepahetseng le lubricate ka oli. Ka har'a setopo se seng le se seng sa tlhapi re behileng tala, 1 clove ea konofolo e sithabetseng le likarolo tse 1-2 tsa lemon. Haeba o batla, o ka tlotsa litlhapi ka oli (ka mor'a ho baka, 'mala o fetola khauta), leha ho le joalo, sena ha se hlokahale. Re tšela mackerel ka foil, re e behe holim'a sekoahelo ebe re e chesa ka ontong e futhumetseng mocheso oa likhato tse ka bang 180 tsa C ho fihlela e se e loketse.
Ke bokae ba ho baka bo-mackerel bolileng? Nako e telele ho koahela litlhapi ha lia lokela, nako e lekaneng ea ho itokisetsa ka botlalo - hoo e ka bang metsotso e 25-30.
Mackerel e khabisitsoeng e entsoeng ka foil
Ka phetolelo ena, setopo se tlameha ho tlosoa ka hloko. Haeba u tlosa hlooho, joale u ka etsa tlhapi ka mokhoa o nepahetseng ho tloha ka sebōpeho sa majoe 'me u jala sepakapaka ho sona. Ebe joale re itšoara joaloka ho lokisetsa meqolo kapa ho roka. Lintho tse fapaneng tsa ho tlatsa li ka ba tse fapaneng: litlhapi li ka koaheloa ka motsoako oa li-mushroom le ho phaella ka linate tsa fatše, mohlomong raese e phehiloeng le mayonnaise.
O ka pheha le ho kenya lintho tse thahasellisang.
Lijo:
- mehloaare e nyenyane e pitsitsoeng - likotoana 10-15;
- pepere e khubelu e monate - li-1-2 pcs.;
- cheese e thata grated - hoo e ka bang 150-200 g;
- lehe le phehiloeng - 1 pc. (khetho);
- peo ea sesame;
- meroho ha e fapane;
- mefuta e meng ea mayonnaise kapa tranelate;
- Konofolo, letsoai le mobu o omisitsoeng - ho latsoa.
Litokisetso
Tsena tsohle li tlameha ho pshatloa ka hloko ka thipa kapa ka ho kopanya (o ka sebelisa blender kapa chopper). Mosebetsi oa rona ke ho fumana pasta e ntle le e sa tšoaneng, eseng e tšoanelang haholo.
Itokiselitse ho baka bohobe ba mackerel, ho tlosa khoele le ho khaola likotoana. Sebeletsa ka meroho. Libakeng tse ling tse loketseng haholo bakeng sa litapole tse phehiloeng kapa tse phehiloeng, ho boetse ho le molemo ho sebeletsa meroho e mecha, mohlomong ka mofuta oa salate.
Bakeng sa mackerel e halikiloeng ho hotle ho sebeletsa veine e khanyang (e tšoeu kapa e pinki).